Món xôi khúc quen thuộc được biến tấu với lòng đỏ trứng muối bùi bùi mặn mặn, lớp vỏ làm bằng rau chân vịt, tiện lợi cho những bạn đang đi du học không có điều kiền mua lá khúc. Rất hợp dùng ăn sáng hoặc lót dạ buổi chiều.
Xôi khúc trứng muối (không cần lá khúc)

Nguyên liệu cần có:

A. Phần vỏ

  • 200 gram bột nếp
  • 100 gram rau chân vịt
  • 100ml nước
  • 400 gram gạo nếp

B. Phần nhân

  • 100 gram thịt ba chỉ, luộc chín
  • 200 gram đậu xanh cà vỏ, hấp chín
  • 10 cái lòng đỏ trứng muối đã rửa thật sạch và nướng sơ qua.
Hướng dẫn cách làm:

Xoi khuc (4)

  • Rau chân vịt luộc hoặc hấp cho chín, xay nhuyễn với 100ml nước rồi trộn với bột nếp, nhào đến khi được một khối bột dẻo, mịn và không dính tay. Dùng khăn đậy kín âu bột, để bột nghỉ trong lúc chuẩn bị sẵn những nguyên liệu còn lại.

Jersey cudweed progress 1

2. Dùng thìa tán nhuyễn đậu xanh đã hấp chín, nêm vào 2 muỗng cà phê hạt tiêu và 2 muỗng canh nước luộc thịt. Thịt ba chỉ cắt miếng nhỏ vừa ăn, trộn chung với đậu xanh.

Jersey cudweed progress 2

3. Chia hỗn hợp đậu xanh thành 10 phần bằng nhau. Lấy một phần đậu xanh và thịt, cho lòng đỏ trứng muối vào giữa rồi vo viên tạo thành nhân tròn.

4. Chia khối bột nếp thành 10 phần bằng nhau, lấy một phần vo thành viên tròn rồi ấn dẹp ra. Cho viên đậu xanh vào giữa rồi bọc lại cho kín.

Jersey cudweed progress 3

5. Cho từng viên bánh vào thau gạo nếp, dùng tay bao một lớp gạo mỏng đều xung quanh viên bánh. Xếp bánh vào xửng hấp, rải nốt chỗ gạo nếp còn lại vào giữa các viên bánh rồi hấp khoảng 30 phút. Xôi chín mềm là bánh khúc cũng chín.

Jersey cudweed progress 4

Món xôi khúc ngon từ trong ra ngoài, từ ngoài vào trong. Mong mọi người thành công rực rỡ nhé ^^

Jersey cudweed rice 5_copy


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam xoi khuc lam xoi khuc xoi khuc xoi khuc khong can la khuc xoi khuc man ngon xoi khuc trung muoi

cách làm xôi chiên phồng Món ngon từ loài ốc biết nhảy công thức miến nấu lòng mề quận cá hồi món nướng rau củ món Tây công thức canh đu đu thịt gà Những món ngon ở phố núi Pleiku bánh cookies khoai mì Gà kho Bảo quản thực phẩm khô đúng cách Các dụng cụ cắt gọt tiện lợi cho Huế Hường Nguyễn Chè đỗ đen dưa lê là món khoai tây c cach lam cheesecakei xào kiểu thái"> công thức bắp cải xào kiểu thái miến xào kiểu singapore banh trung thu heo con sò huyết chấy tỏi S脙茠 cheesecake trà xanh Bí quyết để có món kho tuyệt hảo Chả tôm cay Món ngon với cari bánh hạt sen lâu ca loc xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang bã³c sushi nước dừa cách làm bánh cuộn nộm củ đậu chế biến nộm gà ca cuon pancake vị quế bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô côckground-color: #E98DDA" href="/index.php?q= lẩu riêu cua bắp bò"> lẩu riêu cua bắp bò Bò cuốn bò lá lốt pancake cuộn xúc xích che dau do hat sen cơm trộn trứng sống Sữa ngô thơm ngậy phố Hàng Bông tái cách nấu bún măng vỉt sam bi dao bọt bo ham ruou vang cach lam pate gan ga bua an nhúng lập tra lipton sua tep bac rim dua cach lam rau cau nhan cách làm Thịt tôm nõn rim mắm tép trứng ốp la chiên tỏi gà rang là chanh che sen hap le dep da mon giai khat kim chi xào cút chiên mật ong nui nơ sốt Mẹ chất Chọn đường và bột làm bánh đúng cách bánh khoai mỳ nướngên biết">8 mẹo vặt nấu nướng ai cũng nên biết Cách tỉa trái cây thành hình con vật Mon Vi món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay bánh đa cua Miå³ ä¹ Trung cách làm chuối rim đuong mo cách nấu xôi cách làm bánh flan sườn bung salad gà hình trái dưa nghêu nấu măng Bún thái ben canh bi do ham hat sen Nhái Lưới mon chua bi da lon cách muối dưa bao tử để trung chien xu sot me 10 món ngon ngày Tết Việt Nam mà du khách ga nau la giang ngăn món ăn từ tôm xôi vị sầu riêng cach lam khoai lang chien bơ Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng che hat sen nau voi dau xanh làm bánh bánh cà rốt và chà là nộm măng chua sua trung canh ga nuong đậu hủ Cóc chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm hẠp suon cuu nuong sot A Au bò kho ăn tiệc cac mon an hot 2013 mục ca chim nuong lam mut me salad rau củ trộn bơ cải chua xào ngao bẠo quẠn nẠm banh mi bo kho basa tình canh rong bien dua leo