Xôi khúc là món ăn sáng được nhiều người yêu thích. Cùng học cách chế biến để gia đình thưởng thức bạn nhé.,Cách nấu xôi khúc ngon cho bữa sáng cực đơn...
Cách nấu xôi khúc ngon cho bữa sáng cực giản đơn

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Xôi khúc ngon là món xôi ngon và dễ chế biến.

+ Thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ ngon

+ Đỗ xanh, bột nếp, gạo nếp, gia vị

+ Lá khúc hoặc nếu không có bạn thay bằng lá bắp cải già, lá rau muống, cải cúc

chuẩn bị sẵn:

+ Thịt nạc vai hoặc ba chỉ rửa thật sạch băm rối hoặc thai con chì

+ Đỗ xanh, bột nếp, gạo nếp ngâm qua 1 đêm xóc muối, không có lá khúc có thể thay bằng lá bắp cải già, lá rau muống, lá cải cúc

+ Các gia vị tiêu, nêm, muối, dầu chiên

Cách làm:

Đỗ xanh nấu chín cho muôi vào nghiền nát cho vào chảo xào với dầu chiên cùng ít hạt nêm, ít nước lọc cho bết.

Thịt ướp hạt tiêu, gia vị xào chín không để cạn nước, cho thêm nửa bát con nước vào om cho mềm và gần cạn.

Lấy đỗ viên thành từng viên bọc 1 thìa thịt ở trong, nắm tròn đều từng nắm một để riêng.

Gạo nếp bạn ngâm trước 1 đêm khi làm, lá khúc rửa thật sạch, xay sinh tố thật đặc, nếu không có rau khúc bạn có thể dùng lá bắp hay cải cúc xay nhuyễn đều được.

Trộn 1 nửa bát con nước sôi vào bột nếp, nhào cho được 1 năm bột nhỏ (cách này giúp bánh dai và ngon) sau đó từ từ thêm bột khô và nước sinh tố lá khúc vào nhồi thật kĩ.

Tiếp đó chia bột ra nặn từng viên bột có nhân đỗ đã nắm lăn qua gạo nếp rồi cho vào nồi hấp. Gạo còn thừa để vòng quanh các viên xôi khúc để khi chín bánh không dính vào nhau.

Bạn hấp khoảng 30 phút là bánh và gạo chín đều rồi. Bây giờ thì cùng thưởng thức thành quả thôi. 

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Đây là món ăn sáng nhiều người thích.

300 gram gạo nếp

150 gram đậu xanh cà vỏ

150 gram bột nếp

30 gram bột gạo

100 gram thịt nạc đùi

1 bó rau tần ô nhỏ (200g), muối. 

Cách làm: 

Thịt nạc đùi luộc chín, thái hạt lựu lớn. 

Nếp ngâm nước 2 giờ, vớt ra rổ, để ráo. 

Đậu xanh nấu chín với ½ (một phần hai) thìa cafe muối, dùng thìa tán mịn, trộn thịt nạc vào, chia thành những viên nhỏ. 

Lá tần ô xay với 1 ít nước, vắt lấy nước. 

Trộn bột nếp với bột gạo, cho từ từ nước rau tần ô vào, nhồi thật kỹ đến khi bột dẻo, mịn, chia thành từng viên nhỏ. 

Nắn bột mỏng, cho viên đậu xanh vào giữa, nắn kín. 

Thực hiện với các viên còn lại. Trải 1 lớp nếp dày 1cm vào xửng, cho các viên bột lọc đậu xanh vào, sắp mỗi viên cách nhau 1cm.

Trên cùng trải phần nếp còn lại, hấp chín. 

Thưởng thức: Món này dùng nóng quá ngon.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh bi oc voi voi ngon long ga sò điệp sốt cay ngọt Cật the GIà Thêm Chanh muối cá sốt nău chỏi chao gà bọc xôi Am Thuc Viet Nam trứng cuộn thịt cua That ga Hạn Luoc ga mam co tet truyen thong lòng non xào quần áo tự làm Tất cả đều ở đây làm tranh len che bi do dau phong món né ngon mi sot pho mai ca hoi sot chua ngot cach lam banh crepes Thit nướng Chân gà ngâm sả ớt cực ngon day nau an ngon bánh kem nuoc mâm Ông Công Ông Táo đáng măm kho lá lốt cuộn thịt băm phở thit heo ngâm nước măm 膼岷璵 các món bánh truyền thống Ð Ñ goi trung ga thom ngon oc lon canh củ cải trắng nấu bò đất sét banh Tam khoai mi chọn lam banh men uc gà cac mon nhoi cach lam thit hap trung vÃƒÆ n banh ngo chien trung quẠcam tự làm kem sầu riêng mon cá bánh bí ngòi thuc don mon ngon cà thu kho cah kho ca tram kho mia sau cach nẠu mon canh moc pho cuon thit thom ngon nem cá hồi cá rô kho Hướng dẫn móc lót ly hình bông hoa xinh Đậu hũ sốt cà món quay nuo sot uong ot canh bí ngòi thịt bò tôm tươi kho cái dừa phỏ vịt quay Gà xào xả ớt hình trái tim Các dụng cụ cắt gọt tiện lợi cho bách nhật si ro Lá chanh mục tu lam banh mi Cá kho dứa Do meo cách trộn gỏi đu đủ với tôm thịt Thơm bun moc banh cupcake mocha ngon tu lam kem chuoi cách làm pasta Thưởng thức bún mắm tôm lỗ tai heo dân bánh kem trà xanh rượu món Tây xôi dò kho tau Bún ga rắn Quà công thức mứt đào 6 món ngon ở Cần Thơ dễ làm say lòng Làm đẹp nhà từ vỏ chai cũ ca om dua chua món đặc sản gây nhức mũi Món Thái lan tom sot cam thit heo nuong la lot Cach Lam Banh Tai Yen bánh sắn chiên giòn Nguyễn Thái Bình Cách làm bánh bao muoi ot xanh bún thịt gà hộp đựng sã³c red cach uop suon bo xay nấu xôi mít Lai rai chân gà chiên giòn ốc luộc ngõ súp lơ ráng tỏi CA tim che đau bánh bí đỏ cháo sen canh bí đỏ nón