Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

แชร ip ให เพ อน 中華鍋 クラウンエステートアクセサリー ว ธ ด เม ดสกร นจาก 青山学院横浜英和高等学校 偏差値 ค าใช จ าย ขายฝาก 三星新聞中心 讓我們來一探究竟 жЁӮйҹ จอกแหน เล ยงปลา เสร จไวเก ดจากอะไร 南京桑拿 ว ทยาล ยป องก เส ยงง ร อง ว ด 画轴图片 bò đút lò ย นคะเเนนสอบอ งกฤษ hạnh nhân làm sữa banh nhan gion tan Dau phu nhoi thit หางปลาเข ต วอย างประว ต ส 名古屋 メンズ服 安い 家具类资产 บอนไซ 아이언맨3 아이언하트 カサゴ 四方 แผนผ ง นามสก ล black mắm cá chưng 신뢰 不道理意味 หม ดเทพเจ าดาวเหน 全身アルマーニとは อยากดาวน รถ ก วยเต ยวว ดดงม кобыла этол 圣坛组合 ボルトの外径 企業 事業計画 mứt dừa non vị cacao list พรวด ลาทนาด 硬著頭皮意思 สายชาร จแบบปล กกลม 麻豆花絮 线上看 ร ตตพล เดอะซ มส 1 ช อไทย 浴火重生电影 ว ธ การซ ลถ งพลาสต ก นายหน าโฉนดท ด น thịt nguội quấn mức mận æ æ tôm viên pho mai chiên 箱館醸蔵有限会社 社長 アスパラギン酸 等電点 ช องท งขยะหน าบ าน มาร ก วาห ลเบ ร ก Cách hấp cá อ จฉ มา ดาราฉาย banh yule log ngon หน าน ำตาล м ҙл Ғ แขวงคลองจ น ซ อมห าง ซ อมอ چراغ قوه شیائومی cach che bien cha lua ว ธ น บไฟกะพร บเคร ท ล อคกล องแบบไม ต 歪麦会员口令 bài thuốc thực phẩm táo muối yến 競馬 ピッチ 一覧 TRUNG bao tử trộn củ kiệu ห น 1 2 lo ng lơ n 桃園市運送桶裝油品 จอกว าง 夏希 ปราจ น ภาคไหน หล กส ตรช างประปา ทาก นซ มหล งคา หากม ข อสงส ย อ ร มะ ค ง Рё Т ป ดห ไม อยากได ย น โหลดอ กษรท เคยซ bun cha ป บ ด ป บ ป ป 羅尼 ไม ต ดทะเบ ยนหน า ย ายค ายอ นเตอร เน ว ธ หาของเทรด 3 xà bông Dau phu เปล ยนส ญชาต เป Phở xào bò ท ชาร จห ฟ งบล ท ธ BB車高調 สต ช เต มเร อง ส ญล กษณ ในเฟส เคร องหมาย bò lá lốt thịt heo kho nước ngọt khử hôi miệng cách lam ruoc cá hồi cho bé bắp cải xào chay ท า ส ด 9 หน งอาร ผ ก ดจ น ส งต อส ทธ ธ รก จ พ นธ ผ กย กษ อาคาอ น ค าห ว ป นอ ดร ใหญ ผน ง ด านหล งท ว แขวน ผ ถ กท งเพราะ ส ล กหล า 12 am ค อก โมง cà hà p ถอดข อความจากเส ยง ใช เง นก ลงท นนำกล gÃƒÆ kho ช ดต ดก น iô t KHO CHAY นมสำหร บเด กท องเส nuoc da me โดนคด แพ ง Cơm chiên kim chi Hàn Quốc cách đồ xôi 得了艾滋病可以吃地榆升白片吗 ノジマ センキョ割 таблетка бай chiên cá diêu hồng với cốm cà dầm まぐろ シーチキン オイル不使用 歌丸 わたしが子どもだったとき ショーケース プラ การ ต นอน เมช น mix dưa hấu アマゾン 天然目ガーディニング物置