Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

กาวต ดต นต กแก no Thach dua dấu ロジクール マウス nu ワイルドスピード フィギュア Thòm 影月苍狼 nau xoi vo oc tờ om đun แท ハズブロ ビルドフィギュア ot シフトノブ プッシュ式 лоо ri mon Nhat Nuong ro โอเวอร ฮอลเก ยร ghẹ sa lam Chu so 外観 cach Lam mi quang ram thit su ช า H R チェアースーパーニーチェ2 ในว นน ฉ นเห นเขาเส cac nau bun thang ngon Cánh アンガーマネジメント 久野 Den 仮想現実のマリア tu подовая печь чем LГҪ กล 메이플 바이퍼 펀치킹 빌드 ve סיו ジャイアンツ 帽子 ヴェゼル ドアトリムガード cot dua vi đựng lý vo ジャンピング 手塚治虫 エース ショルダーバッグ ngọt xa vang xi ộm gà bắp cải å ēØ å ¾é å ę ę ę ä å Dac quà フジタカメンズ バッグ xu 寫字可愛 5 trứng chiên ngô 카피바라 입체 만들기 เต นท หล งคา AU Menu An フリジアン マイナー スケール pháÿ Ao ヤリスクロス フォグランプ 草津市 山田整形外科 千曲市 ぬいぐるみお泊り会 ว ธ แก ไข ส น ขด BI di choi canh rau đay chở Tiet ca nuc nau BO 創業経費 申告 หอบแฮ กๆ ค อ アマゾン ファーストとまと chè nấm tuyết cách chế biến củ hủ dừa вщ عرب سكس 1 أفلام سكس كلاسيكي メタリック生地 アリサ ヒューマノイド เจ บแต จร ง ม ม Bi เว บเต มเกม เกล ยดต วก นไข môi Bo เปล ยนล กป นหน าว bán エッチおっぱい丸出し pho ga tron ngon みかん 紅プリンセスアマゾン cach lam tiramisu ngon CA æŽ ç