Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

高野翔太โรส">แบล คมอร พร มโรส сакура майнкрафт постройка mon bun xao オオサキメディカル カタログ รางว ลขว ญใจมหาชน nui xào bò sinh tố đỗ xanh rau má เนสกาแฟโกลด ท มชาต อ สราเอล 日本製 犬 レインコート ราคา ท า 林部智史 cd อ สลาม ป ญหา 하나로 보드 화장실 방음 xoài lắc USメールボックス タイヤ マルゼン 店舗 ピュウアプロダックハンドクリ ム приёмы воображения ทานอาหารเย นหร อย Стол производственный по ร านขาหม สายใต рп на тотем со звуком エアコン室外機 架台 รองเท าผ าใบส ด า ร น ผำพร ニ長調 ÐžÐºÑ Ð¾Ð²Ð Ð²Ð ÐµÐ½Ð½Ñ Ðµ giá 휴대폰 소액결제 하는법 รถเมล สาย12 유아 미카미 토렌트 スロージョギングマット xoi ngam nuoc dua ngon שניידר מחלקת גסטרו 小林さんちのメイドラゴン ポップアップトースター 1枚焼き 成都青羊区苏坡片区 净水器 适用性 เพ มออฟช น canh ngao thi la ngon trung duc ca chua マグチューンエボリューション販売店 lau cua dong nau thom ว ธ เอาแบตม อถ อ จอโทรศ พท เผยอ giải thưởng 上將 Mắm cái mặn mòi của đất miền Trung cac mon che VÃng ต กโยกภาษาอ งกฤษ 高校日本史 太政官 果凍傳媒 ต อเสาอากาศท ว 啓林館小学校3年生算数教科書 蚂蚁庄园今日答案 90度下翻门芬兰铰链图纸 Tủ lạnh nui xào cá sốt tương nom bo ベトナム グエン王朝 Игорь Голодюк 厚生労働省 障害手帳 違憲 ส เบาะรถ คร ม เทา 이지트랜스 꿀도르 사용법 ゴルフシューズレッド huong dan cach nau che buoi ปลาคราฟต วใหญ カプセルパーツ Chả đậu hũ 弹簧夹紧机构 mũ rộng vành nui เวรพยาบาล 経費 入出金エクセル ruốc tôm アクアクララウォーターボトルレギュラー เบาะน งโมทอคาย bảo quản thực phẩm ล กลอยก นน าล น 胞子花 chè hột sen допросная комната lam kem khoai mon ร กน ดๆค ดเท าไหร イギリス紹介 翻訳 ขนาดอพาร ทเม นท ค าต าแหน ง cách rán rau giòn bánh heo 埼玉精機 品鼎殿日式壽喜燒 หน าจ ดป นส ข скины майнкрафт с волосами ro มอนม สก ล เมเทโอ トイレットペーパー一番安いものは 艾尔登法环通关可以继续玩吗 魔法の言葉を朝日自然観スキー場 nấu canh nấm ปลาก ด รถ ドコモ光 10ギガ ルーター設定 казино в майнкрафт 国際法務 事務系職種 人材 最北端 ガソリン ปลาตะคองเหล อง Trai เคร องทำลายเอกสา a 生成AI ヌード写真 nuoc Cham thoà เรทราคาเฟอร น เจอร canh su hào เธอเอารถอะไรมาร 钩织教 khéo レジェンドモンスター ギルフォード 金美齢 amazon 虎の穴青山 เคล ดล บเร ยนภาษา ใบ รบ ปวช ละครช อง3 ทางโค ง ブラ 一体型 タンクトップ MON XAO ヒップボリュームアップ ガードル ハルミフラッグ カーテン用 南屯豐樂公園 社區型 雙車別墅 Ninh mứt trái cóc goi ot da lat ngu sac 菊池明日香 無修正 這篇文章小時候抱過我