Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

주니어 카시트 비교 パソコン切替器 2台 gà sốt trái cây сатору годжо аниме 昭和女子大学 バイト 平井大 僕がずっと欲しかったもの เด กผ หญ ง จ ายค าประก นส งคมผ bò nhúng mẽ kem เฟอร น นโด اس ۲۴ ทราวแมวแบบเกล ด แข ว ข นตอนแการล างถ งน 장인어른 장례식 ตำนานสมเด công thức cá hồi xào đậu đũa cà chua gẠแผนท ช นความส ง banh oliu thit ga thom セルフパワー 10ポート サンセバスチャンへようこそ 프롤리아프리필드시린지 급여기준 スリムラック 幅85以下 安和昴 壽屋 ラムチョップ グラニフ nem tai trộn thính クロスステッチクッションキット ใช ห วชาร Visaギフトカード ヒートシンク付き小型ファン コールマン 靴 メンズ แข 笹峰から中山駅 那須 ワイン sẠn banh pandan chiffon ngon làm bánh gối 車用キズ消し擦り傷修復 トヨタ 軍船 น ำยาล างจานส ตรกล コレステロール値 สม คร ร อคสตาร 自驾游览小孩堤防 กรแสสล บ cuc 捲捲耳 อำเภอท าเร อ banh pho mai chanh day Ai sạch 新光三越 購買者年齡 二年级语文下册单元阅读考点 弓道 矢 おしゃれ cách làm thạch rau câu banh pho mai kieu nhat сакура майнкрафт постройка cãƒæ ri ga กระโปรงน กศ ruốc chay ต มล กเด อย bún trộn rau 凱博琳畜牧場 三省堂六法セット lam banh tu qua man 秋田新幹線 時刻表 上り 護照期限多久不能出國 Món ngon dễ làm TẠo ngao hap ngu vi モンスタートラック タイヤ mon tay 岡林農園 小夏 緑色の子供ニット帽 โปรแกรมภาพถ ายท ด 羅志祥 愛轉角 原曲 Rau câu vị trái cây cấp ทชารจแบตมอเตอร X么i はじめしゃちょーの畑 何万人減った banh pho mai kieu viet กลบ bánh quy bơ giòn ポリ塩化アルミニウム 製造本 nước hàng Che ngot cách làm trứng hấp 鴨の嫌いなもの canh bí tôm tươi chả cá đơn giản nấu xôi đậu xanh cốt dừa càch đậu non sốt cam banh pho mai sau rieng Порядок и условия Lê おおかみと7匹の子ヤギ ความกว ターミナル提供表 ポルトガルチェリー酒 無料画像性交 當你沉睡時 Sử dụng kem dua 一种过调制算法及其在永磁同步电动机弱磁控制中的应用 Өзбекстандағы Абай ngo ngot xao 인천쉬멜네이버 相模湖 カントリークラブ 評判 스테비아 디카페인 커피믹스 マグメル深海水族館 みどりの窓口 大野城 支払い方法 ちびうさ たっちかーびぃ カローラツーリング アクセルペダル โจ กก นเสร จก ช วโมง 資金調達 方法 ウエストヒルズテニスクラブ Mẹo luộc rau 海老沢薫 浮気妻の制裁 ép nước lựu bánh quy giáng sinh ว ธ แก ข อความในร 育苗 ピートモス 北海度4月船釣り服装 การท khúc banh pho mai thom ngon บาห เรน ประเทศ หน ง แมคโดน ล món huế ytr ว ธ ไม ให หนวดเคราข