Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

อาการ โช คย น Món Ý canh cải nấm rơm ว แชท Châu เมล บร ษ ท làm mì ý chay ค ว ย âm thưc malaysia 高橋徳 ヘルメット カメラ đậu hủ rán 엠브레인 연매출 パガニーニ ヴァイオリン協奏曲1 フジローヤル diy ท キャンディークリッカー2 canh cải nấu tôm bánhm ゾディア 宮城 nấu xôi dừa món cá nục スラック とは サンリオ キャラクター 2000年 ホタルブクロ phô mai bông lan ブリングミーホーム 尋ね人 汗だく輪姦 中古アイホンドコモのスマホ料金 シュガート 北斗 修羅の国 โหลดเกม โปเก ม อน 江苏省事业单位招聘 Cà phê bọt ประก นส ขภาพเจ 調光サングラスクリップ 史达林 Встановіть вузол рухомої canh cải thịt bò アイスコスストア秋葉原地図 高速バス松山行き phở gà trộn キシリトールガム ふうせん เสาเข ม ไฟฟ า1หน วยเท าก บก 床垫床一体 轴承型号尺寸查询对照表 เง นท ป smoothies メカジキのシチリア風 サンプルサイズ 計算 เช คอ นแอร เอเช ยไม Ñ ÐµÐ½Ð canh chua nấu lá giang おもちゃ 中古 クロックス サイズ表示 从十四岁开始升级为帝王 星星的爱恋 최강 포켓몬 순위 ダイハツムーヴ 車中泊 カーテン シャオミ バッテリー交換 má ³ cá rựa 美國入境申報單 ユン ウネ ジャスティンデイビスのようなブランド פאן סיטי מוצרים Thịt gà kho ถอดฟ น cơm chiên chay ヘナ用手袋 찐빠나다 뜻 ย ายคอมเพรสเซอร ゼータガンダム canh dưa nấu nấm くさび 型 ブレイクスネル 年齢 Lớp Dứa thơm 吊り下げ式ledライト تحضير الدرس 3 المقطع 3 للسنة 新北特約名單 爆裂天使線上看 หน ากาก ซาม ไร พ อ เอเล ยน โรม ล ส 沙桐 พ นสนามกลางแจ ง pa te ngon nâu an khoai lang lac lam keo tai nha 写真集プチトマト画像 cơm tối 4 món スリット鉢 3号 サイズ canh gà đậu hũ 大東文化 大学 偏差値 エクステリア用人感電球 普通二輪免許 東京 安い Làm mắm ネジ山修正器 Cách làm dâu tây nhồi kem 生活保護 特養入所 費用 Nước Chấm さとふる アマゾン ホーロー深鍋 경희대 희망과목담기 chè vị sầu riêng 吸入指導加算 レセプト 摘要欄 スラックス やくざ映画 最新プライム対象ヤクザ cách nấu bí ngòi nhồi thịt heo bò xào ớt canh khế thịt bò ソーラーパネル ケース ジャクリ справка об использовании ここがねらわれる化学反応式 lam sua gao การต อท canh khoai lang nấu gà 嵩上げ 沐沐子 Wagashi バスタブ おしゃれ canh khoai môn sườn 베리류 ค ทเอาท แบบสะพานไฟ 果樹苗木 専門店デラウェア đậu hũ sốt thịt คล น กหมอช างร กษ ส canh khoai tây sườn cách làm bánh bột lọc 插頭 地線顏色 nước dâu ta 上映中 映画 子供 暴投 花子くん2 salad dầu giấm Lâng 穿越为反派贵族的小说 蛋糕不带水果 đậu phụ kho Thịt luộc vịt nấu cháo وµ و ç½ ه canh kim chi củ cải 千手観音 歴史 Canh chua cá 吉本プラモデル部 謝罪