Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

trứng chiên nấm 更新ゴム長靴 ทำไมยอดว ว cach lam nam kim cham xao cocktail trái cây chiên bí ngòi nhồi xúc xích trứng chanh dây làm kem 小圆爽哥 豊田信用金庫 人事 森 أوروجواي маскот ауди 油壶怎么清洗 千の風になって 歌詞 thạch dứa khéo 中了彩票反而使生活变糟 アンコールトム なんだいもn ガーシュイン ファブリックプロ cach nau nuoc sam ro新世代 แมสย มเห นฟ น ハスラー キャリー 收纳 mì ý sốt tôm tươi 品珍緣台川菜 6000 ตารางเมตร 静岡県駿東郡小山町 å å³ เป ดแอร 白米 胚芽米 ハニーオレンジ 色 thạch dừa bún thịt heo タブレットカバー キッズ 12インチ heo quay ham hat sen trạng ร บน องสย องขว ญ món bò kho du du canh chè trứng muối ฮ มาวาร thịt Thịt viên đậu phụ chiên Món Canh Ngon ว ธ ด ระยะ 漂亮小瞎子也要被炮灰吗 漫画 ร กเราหายไปตอนไหน cải cúc ngô xào 厚生労働省 障害手帳 違憲 kem ốc quế cherry หาแรงงานต างด าว サロンカーなにわ 食事 Стол производственный по tôm kho củ sen Mẹo vặt hay thạch sữa 岡田茂 酒 岡田本店 ローラーヤエン バットボーイズ Ca sot chua ngot canh rau dền gùng nau suong 奥特警备队 เน อเพลงธาต bông lan pho mát 白头山血统 湖北省 中华人民共和国城乡规划法 thỏa グラフ信号処理 本 おすすめ ร บปลดแบนด ส 蛇口 ต งนาฬ กาอนาล อก グラウトミックス thạch vải 画家 史 科 活動費 高校 竹島 領土問題 原因 中国矿业大学铊盐投毒案 機場盲盒 การออกแบบห ティーウィル 石臼 의료기기와 개인용 건강관리 Tre chẠkhoai マイクラ いいえ thịt bò om thạch đậu nhãn ล างคร มก นแดดไม 郵便局 小銭両替 空拍費用 ca hoi kho tieu ngon cach lam ca keo kho trung thu banh pie trai cay bam nho Kẽm ユニクロ メンズ フリース 国勢調査 令和2 加古川市 thịt cuộn 南京市 北京西路附近有什么大学 拍下还可以给我们家小宝做到的是一个食品 cách trộn salad trái cây 毛染め 乃木坂エロ เปล นโปรทร 京都市 国民健康保険事業運営計画 おしん再放送予定 thịt gà om banh pho mai khong can lo nuong dua mon gion gion ヌーベル梅林 ร านซ อมม อถ อท าเร 鷲ヶ岳スキー場 道路状況 酒飲みシナリオ 디스아너드2 스팀 한글패치 công thức cha コブラ ドライバー bun kho tron thit bam 桂月堂 和菓子 ресурспак который чинит