Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

พสว ダブルウィッシュボーン式サスペンション 幌加内ダム通行止め 藤井養蜂 コヨーテ ボードゲーム ทดสอบ 琵琶湖疎水船 集合時間 muối dưa món pasta ngao thịt heo nướng cach nau chao thit bam 翻訳 google リッチー ブラックモア canh chả cá khổ qua mì ăn liền ç¾ æ¼ ミルボン ヘアクリーム おすすめ äeo salad cà chua trộn bơ 赤羽歯科新宿診療所 口コミ sả 抹茶 意味 canh mọc 家事按分 方法 ドリームメーカー カーナビ ホットナイフ 蛍光灯 led リモコン不要 cach nau mon bun oc ค าปร Gỏi hến trộn cóc ブックオフ 図書券 老實叭 名外大 学部 bua Cách làm bánh mì kẹp hình trái tim สารทดแทนด นป น オルゴールねむり人形 mon bun oc 漫画あずみ 山手食堂 การออกแบบบ スタンフォード大学 英語学科 プチ援 援交風 げっぷ 漢方 ストレス 矢沢永吉 オフィシャル ファンクラブ ひなまつり 桜 ペーパークラフト 胎児性アルコール症候群 顔つき món ăn rẻ tiền 松戸 大型二輪 教習所 防治藥物濫用 宣導 班親會 cach nau mon cu dau sữa công thức キッチンカー 嫌がらせ 老毛子 đánh 森栞菜 grape 同窓会手紙 例文 クッキングシート 種類 vịt xào măng ロードバイク 高尾山 金美齢 cach nau mon ga kho 坂本 畑山 蔵王 ざおう マグメル深海水族館 Me bò xào nấm 老瓦降 シンク 数え方 ベアリアス นางสาว วฤนดา Kem sữa キャロウェイMAXボール ผลสอบเข าโรงเร ยนข ムーンフォール 吹き替え bún xào trứng cuộn tôm 二葉楽器 อสรพ ษนาปวดช cach nau muc rim me バレエの発表会 プレゼント bánh cà rốt bột quế 考大學 友達の母とセックス バスタ 画家 史 學 拼音 谷川俊太郎 ことばあそびうた かっぱ さんま 食育 保育園 ッチー 我飄向北方 bò xào húng quế ナラタージュ бургеркинг логотип ラチェリア ブラッドフォード tầng หจก cach nau pha lau bo 金属板 穴あけ ウインカーレンズ スモーク bánh GOI 西田ももこ ถนนบรมราชชนน 석발기 디아2 모드 속성 trứng bọc thịt chiên ขอสละส ทธ โฆษณาขาขน 女探员小组的沦陷 二松学舎大学附属柏高等学校 Bì thính 考現学 gà tikka バイク làm sạch lò vi sóng Bí kíp trị đau họng bằng thực phẩm cach nau pho bo tai 耐湿鏡 Tương ớt 墨西哥領土變化 Mパーク吉野2 吉野町 mien tron muc ngon Sốt chấm Tinh ฟ ฟ า4ด วยค บอร