Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ว ธ เข ยนส ตรหาค าศ 大头 แอร เคล อนท ก แอมป Cá nhét nấu lá gừng อ สทาร พ อมด แก กล นโถฉ ท าร านเล กๆ ความส งท ว จากพ น ท าให แถบบาร ข นบน 윈10 프로그램 강제종료 됨 Thịt luộc Sinh tố dừa ห องน ำป ม lau ca keo CAM Gỏi bòn bon Thiên hạ đệ nhất gỏi พ นหล งสไตล ว นเทจ แค ค ณเร ยกผมว าท ร ค าอ ปกรณ การเร ยนม thịt gà thơm mềm cá rô kho trà xanh ë cách làm ruốc 草字头为 bánh kem chiên Thit bo ca chep sot gung ngon 財宝温泉水 mùa đông giá lạnh 津軽アイヤ節 李小璐大尺 trứng hấp vỏ cam แอร จ ว loáºi ここがねらわれる化学反応式 中华轴承网轴承型号查询系统 エアードライヤー cơm cháy sốt tôm chả mực 阪神淡路大震災 高速道路 ฟ อน ไอจ nau xoi bún xào น ำข นเน อเยอะ nam moi nuong ãƒæ 妻のはだか che xoai banh tranh จ ายให ก บต วเองก อน kem tra xanh thịt kho tiêu キャラクター大賞第1弾 土地神和我 trai cay tron lau ngon ホームアローン英語字幕 ไก ทอดเมน น กกล าม ポセイドンアドベンチャー 初回 花は咲く 歌詞 马上风 コームピン ハンドメイド canh cá điêu hồng nấu ngót Võ Mạnh ของ อ ปโภค ม อะไร salad lạc xoài พ เบ ร ดก บน salad trộn mì 未世十年后 ガソリンタンク 錆取り cach nau sup rau cu màu da banh my sandwich cong thuc chocolate cupcake thiệp chúc mừng 村田フロント 花 東京都赤坂 Встановіть вузол рухомої スーツスクエア リンクス梅田 chè làm 加美郡加美町字南町 การทำภาพให กลมกล ブレーキシリンダーオーバーホールキット mien dui ga tự làm khoai chiên ด ออ ล ป ร ปล างม อ 天灾降临 我在副本里捡破烂 倪海廈 斷言台灣命運 lẩu gà 高年齢雇用継続給付金 欠勤控除 ð om dưa đậu đen làm kem 日本 最南端 ga chien kieu duc ngon bánh mì dưa leo レクレーション長崎 La gu gà ngai cuu cơm thịt gà trứng 自動開閉 逆さ 傘 碧天伴走 歌詞 xi măng Vịt Trứng cuộn phô mai Đặc sản vùng miền cánh quạt húng lìu thơm bồng nau cai xanh voi trung muoi バスケットシューズのソール 接着剤 bánh tuyết ngon lÃƒÆ hoa tom mu tat thit xong khoi xôi hột me bẠc hã กาน าข ดกระเป า ta hu ก งน ม ถ าส งเมล สม ฟ า กระจ าง ดาว Làm Bánh bao ค ไน