Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ล กชายธนาธรส ญชาต アマゾンショッピング ログイン 相談されやすい人 言い換え 隣家の地味な奥さんに欲情北野アマゾン กางฟลายช ทคนเด ยว เลขแทรคก ง 障害者職業センター パンフレット bánh men tan tận ร านโครงการ ゼルダの伝説 レゴ 砥石セット 羋茵 モニター 配線 整理 力隆企業有限公司 ファイヤーショーカスティック แม 12 впн для ютуба бесплатно アマゾン一口ゼリー gà 4 món lẩu lạ ジムニーシエラ用ドアランプ ป อปอาย Thịt bò chuà カインズ ホースリール сколько стоит набор кух SÃng แทงพล cach lam bo nuong kieu nhat nước mắm cay chấm ốc việt กระถางป นทรงส ง หมากร กไทยออนไลน quà ヘアモア詰め替え用オンラインショップ 中古ノートパソコン 第8世代以降 ตอบร บการเข าร bánh kem chiên 贵阳乌当农商银行和乌当富民村镇银行的区别 เช อราในแอร loãi 天灾降临 我在副本里捡破烂 Che khoai lang スペーシアカスタム シュアラスターワックススポンジ タイ パビリオン レビュー Khoai sọ chiên Gỏi thịt gà 熊本 大型二輪 教習所 ヴェルサイユ宮殿の 王の庭園鑑賞法 出席に丸 医師 看護師 違い 公的個人認証サービス muối dưa cải quả 松田幸子 弁護士 著 环形滑轨滑块模型 内装用コーキング剤 chả đậu hũ 临床医学专科毕业证书 xúc xích nướng 睡帽 các món âu khác 정시 등급별 지원대학 Mon cháo พ นส เบรครถยนต 和真 tập kem bánh oreo 紅はるか苗激安 石原さき サンセバスチャンへようこそ tai lợn nấm đùi gà 墮ちこぼれハラペコサキュバスがキミのザー ミノウブルー 苗ブルーベリー Ϥ シュレッダーブレード 使用方法 平野紫耀 映画 情況証拠は 一般的に mứt gừng dẻo ฟ า 城館 cạch 連続複利 自然対数 тест анализ климатограмма rau cai nau canh ケルティ クラシック Đan クンマー banh flan gato 猫麦 宝焼酎ランキング bạch tuộc xào lam bo kho tai nha Mảgarita アマゾン 高級 セミダブいる 喵小八 黑料 khoai tay am thuc lam dong ท าส รถยนต Khoái khẩu cua đá Phú Yên มะละกอ 3 รส น ายาลอกกาว พ การทางแขน แลน ภาษาใต 請 読み方 àn 掘り込み車庫 解体費用 転職 面接 転勤したくない иҫ е ҶдәӢ еҸ еј дјҡзӨҫ ไม ต องร บสาย 學習ai技術 つば九郎スマホ手帳型 東京理科大学 大学院 学費 น องน กก น ดพ ก フォレスタ 園芸用トレー 多肉 発根 عینک به انگلیسی