Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

樹脂メッキクリーナ 青春ウィルダム エンヴェールヘルック 評判 bánh đúc công thức mon ルートイン大館大町 Moc thit 固定液 津軽アイヤ節 zoom 行進 BÃÆo 디스코드 안열림 ぎゅわんぶらあ自己中心派 少女A нормы пропиленгликоля в 千の風になって 歌詞 ミンダナオ地方 肥沃な大地 cuống アマゾン財布レディースへびがら 痴女妻 Xen 鹿児島神宮 若宮 HoДӮ 破解摄像头 医院妇科检查 cua hâp ペク ジョンウォンのフードトラック Xôi lạc Chuối chín Mát ếch kho cach lam chips khoai tay آسر cung ram thang gieng กร วางม าในสำน กงาน Tuyết Nguyễn Mực nhồi thịt chiên ムーンフォール 吹き替え goi cu hu duà cupcake chocolate ngon フォステクス スピーカー ユニット thịt heo xào ớt プルートゥ フィギュア Sáng tạo hay cupcake dau tay ngon cupcake hình zack Món Cháo mẹ khéo tay ตรวจสภาพรถ ขนส ง cupcake halloween ngon bánh kem chiên こたつ プラグ cupcake ngon ข าวตราหอมใบเตย ミッフィーとおともだち ビデオ cách làm bánh bông lan custard dua dac biet sữa đậu マイクロソフト スカイプ 失敗 邱淑贞 amazonプライム ログイン hat dÃ Æ u phu sao พากย ไทย 1又 bong cai xao tom ngon แกงกะท ปลาเค ม thit xien thom ホンダズーマのアクセサリー 轴承图片 LĂąu dê cơm rau củ chiên xúc xích ếch đồng xào sả まもるくん купить оборудование dò 叔本華 亀太郎はり灸整骨院 ブレスレット スタンド ラブコメ アニメ หาแดกว นละหม น dà hen xao thom ngon 平和メディク スパイラル黒綿棒 dụng cụ nhà bếp ca ส บตร ไมค ช อต เก ดจาก dÃn เป นคนไม ยอมคนกาแฟ 目地砂 ホームセンター trung hap rau cu ngon 透明人間アダルト шог xí mụi quất 설날가랜드도안 Bánh nướng 生きる 映画 天天向上李谷一湖南美食 cúc 横浜駅ビル 飛び降り 集英社新書 Nau An canh chua ca hu กาฬส นธ สกลนคร แสงเง น แสงทอง アイコンメーカー うちわカバー mứt dâu mật ong mi hai san thom ngon đậu bắp chả cá goi da day xoai ช อคโกแลตวาเลนไทน thịt bò ướp nước sốt сатору годжо аниме bánh mì đầu gấu salad bo buoi 長距離車移動 子供 โคว ด โป ป 우주선 도킹 ท มชาต อ สราเอล ジスロン ハイドロクリーンミラー banh khoai tom ngon скин майнкрафт моргенштерн cach nau xoi ruoc create схематики завод เปาปลาเค ม ข อสอบบรรณาร กษ qua mam xoi den cá thát lát nhồi mướp đắng dÃu Cách làm bánh bao バイクのトップブリッジ構造