Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

出汁パック NhÒ سبكترا جل للوقاية من 網球鞋壽命 nuong banh mi キャンピングカー 内装 キット ว ธ การกรอกน TRỨNG GÀ å ³åŒ อย บ านผมนอนไม หล บ 付箋ノート cửa kính ใบเสร จร บเง นไม ม å ¹ новости и интересы в kimbap chiên Kimbap chiên nóng giòn เลขท ใบเสร จ บ งธาต หลวง ドキュワークス無料版 lạ cổ iced matcha latte タラバット đón chả chay 将軍キーリング เบอร ต ดต อช อปป Sandwiches มอก ยอมแพ ภาษาอ งกฤษ แหวนล กส บหลวม รางว ลปฏ บ ต งาน โย เก ร ต หมดอาย ต ง 6เด อน 今日も猫様の圧が強い 品珍緣台川菜 แขวนซ ลาย ผน ง でばく å ºå² 水银 dùng ขายเส อผ าออนไลน súp gà nấm å ½æ¹ ส งใบสม คร ราม å ¾å³ 아이템 매니아 구매취소하는법 会計系コンサルタント å ã ดวงว นน 7 ม นาคม 限量 Ẫm น กว เคราะห クロスハンド パター ジャージ メンズ 下 夏股下 ซ อนกล อง ทำห องน ำ ตแม ด ค ออะไร ไดโนเสาร พ นธ เหมย โหย ว ภาษาจ น การปล กผ กสวนคร เป ดเคร องปร น ห วเกร ยน เอกสารเป ดบ ญช น ต บ ป ดเป ดหน าจอแล ร วเข มเด ยว xa lach dau tay hanh nhan เก ดอะไรข นใน ค ไน ж зҙ иҒ жӣё ยาทาห วล าน ว นเลข5ต ว ล างห วเข มเคร องปร ว ทยาน พนธ จ ฬา ผลการปฏ บ ต หน าท หมอช ต ด านช าง นกฮ กก บ โออ ช เป นของใคร การอย ร วมก นก บส เด อนไทย อ าย ย กร งเทพ ไป ลพบ ร แนวข อสอบเจ าหน าท เน อส ตว ละลายในหม เคร องวางอ ปกรณ อ ใบบรรท ดว ดเป นน ว ด แลว กผม ข ดกลางต วอ กษร แน นอน ภาษาอ งกฤษ ร ว ว ไบโอเวช ใช ยาพ นจม ก หน งท เด กชายได พล нҢ мӣ л ң мҡҙмҶЎ ค านวณโปรต นต อว น เพลงท ไม ต ดล ขส ทธ ให เง นรางว ล ร านก นด หม กระทะช จ ดแดง ข นจอคอม อยากร เลขโฉนดท ด น ผ อนผ นทหารล วงหน ไม อ ดยางทนน ำล เลข อาหร บ แอคท เวท ว นโดวส เค แลน เคร องกรองน ำแร ใส che muffin ngon trộn dưa chuột Trứng tráng pho mát ánh sáng เส อฟอร น ตาขาวม ส น ำตาล 晚餐 佐田 鹿嶋 지방의회 인사권 독립 스티커메모 หน วยปฏ บ ต การพ パイジョン ล กศ ษย ส นเท าแตก ประต เหล กฉ ดฉนวน ช โรส ร ปป ดำ เบ ยร ช างเป นเบ ยร ไม อยากให เป นเขา ฝ นว าแคะห ต วเอง อ ปกรณ Bánh Chuoi อภ น หารต านานแห