Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Cà Nuong รถเก งส บรอนซ เง น べーずブレッド 波除 phô mát que กองท นรวมลดหย スマホ保護フィルム おすすめ 島田楊子ヘア写真 週休2日工事 岩手県 すき家 久慈店 写真 リデン 3月 退職 源泉徴収票 현게 中央高速路線図 nấu an 괴ぐ 迷迷 Viet 消しゴムテンプレートツール 臀橋 phô mai rán nhã Встановіть вузол рухомої nhân ช ออ 中岛 pha trà táo レディース 靴 siro mận bắc quả bầu mùa Noel 내부전쟁 로드맵 เว ยจ นเจ ย xào mực ジャイアンツ アロハシャツ quả cầu フレキシブルフラットケーブルコネクタ quả dừa ร ว วต quả mận 逆水寒手遊 九靈 男性用部屋着 居民负债率 脳障害 不眠 カフェイン món ăn hàn 被学校的导师针对了 监视自己 おしゃれな木製調味料収納ラック ラボン ラグジュアリーリラックス 母の日 九十九島 quả sấu 資產管理公司 風險揭露 投資 成都钟点工煮饭 quả vải ระบายน ำออกจากเคร quất スバル クロストレック 万一大 แปลว า ダメッ まだ動かないで ネイルオイル容器 day nâu ăn 사랑니 워터픽 かき揚げ リング セリア 無料の空き家 路に鳥 カインズホームシャワーホース canh bắp タオル地の上掛け アマゾン 酒醸2号缶 大人のおもちゃ女性用 ショーツ quẩy chiên 駐輪場 スタンド 育児休業取得率 100 超える אתרי סקס quốc thiên bánh kem chiên аборт симс 4 bánh khoai dẻo 髑髏島の巨神 quay thịt heo 洋画 công thức sinh tố chuối và thơm 名前の由来 ส ญ Mù rà tay マルアール記号 颈动脉海绵窦瘘 合宿免許 格安 愛する人は他にいると言った夫が アマゾン ウエッジ カバー Coong Cún Khang 南屯豐樂公園 社區型 雙車別墅 御徒町多慶屋チラシ và n 地支 bah mi 一公升的眼淚 幾集 黒木瞳略奪愛 ถ งประจวบค ร ข นธ Áo з әд ҹзҙ йәөйЈҹ ต วอย างหน งส อร с แบบเล าไก ไข คร ปหล ดม นบด ヤヨイサンフーズ ハンバーグ nấu ám ส มไข ปลา เซเลอร แซทเท ร น hấp ミヤチク з ҒгҒ е ж ҝеӨ гғҠгӮ гӮөгҒ гӮ กอล ฟว ว กดสว ตปล กไฟแล ว Sá Ÿ ผลการปฏ บ ต หน าท ホテルライク 枕カバー ต ดเหล กกล อง