Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

مقيم معتمد luộc trứng 論破という病 làm bánh bao ngọt ตรวจสอบค าน แจ งความออนลไลน Ớt che tran chau mat lanh Đủ 广州捕金枪鱼 Chien 中文网 はず bò nướng đậu phộng bò nướng á c ngon canh so diep ngon che troi nuoc dau xanh 丝杠精度等级 bep gia dinh 姉妹 アマゾンフォト am thuc Viet Nam 심비오트 いぼ 薬 sốt cà chua 詰め替えボトル che troi nuoc mien nam cach lam goi tep su hao การจ ดงานบวชแบบข ハイスツール 昇降式 làm bánh quy bơ tí hon cheå å bep nau an Vịt ผ าค ตตอน Lam Banh イシガキ産業 レンジ bắp cải cuộn cơm rang kim chi thịt bò マツエク コンバース ダックブラウン مپٹمƒ¼م مپکم ƒم ï¼² まちばり ムーンフォール 吹き替え Quýt 川引室內裝修設計工程有限公司 2월 빅세일 九門 lườn cá hồi 勤務環境改善医師派遣等推進事業 bo ngăm mắm タオル地の上掛け コア水栓エルボ 図面 アンダーシャツ bánh mắt mèo а ҖаёҠ аё а ҖаёҘаёӮаёһ ต างชาต ซ อบ านก บบร cà ngu kho thịt vịt kho sả ท อเส ยงเบาๆ æ æ²³é¼ старые мемы 2010 ベルセルバ千葉の天気 sandwich socola เห ดบด エリエール キレキラ å šå ž СЭД НКО АО НРД のだめカンタービレ インヨーロッパ Thịt bằm 参加当地会展 Ngay tet 特定口座譲渡益と配当金確定申告 花の名前 衣類の穴あき補修 カラメルソース 個包装 ngà Hanh tay cua lột Nau canh 直七 롤 유칼 соковыжималка Корпус thơm สายเบอร 35 ทนกระแส 漢方 MẠm ごま làm soup ngon Помпа для карамелиМедный am thuc 羋茵 스탐 鉄丸棒 13φ 重量 Lam banh 隋唐演義 アマゾン 宋大叔教钢琴指法视频 田尾 京马槽电影女主角是谁 Kho thit Canh rau bánh mì hành cheesecake chanh dau tay cà tím nấu đậu phụ non จำนวน บท หารแล cheesecake hoa quả ทำอ เมล 2 ภาษา เก ดเป นหญ งไม ม ส theo จาร ณ ส ญญา ประก นไม จ ายท ง Nau chao 九黎 ว ธ ลบร เชด cheesecake tra xanh ngon thịt kho trứng cút bầu hấp cá lóc ต อสว ตซ ป ดเป ดไฟ บ านโมเด ร นหล ก ตต พ ชญ