Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

제랄드 데 베라 trứng nhồi thịt kẹp bánh mì ドア 隙間防止 mÃÆlai uc ga xao M ª マークパキン タイ Đồ uống ngon bổ rẻ của Hà Nội 弥三郎窯 làm mứt chuối 天國降臨 救贖2 第三人稱 khô bánh vani 몬헌 와일즈 메인스토리 해금 红色高棉 bạn gái bánh macaron kiểu pháp nấu cháo gà 부산대 의대 과잠 シャオミウォッチ xây 坂口穂乃実 自己託送 残余需要分 เต มว นด แทค เปล ยนแบต Phạm Ngũ Lão ส งปร นแล วไม เป นเส nấu ăn ngon canh đu đủ trúng tom sot kieu thai ngon ส พรรณ การ đậu hũ nuoc chanh da ngon Món ăn ngon 赤ちゃん とろみのもと 無添加 trai bau ファインバブル リファ Bánh Kem 广东话祝福小朋友 ท บถ านไฟฉาย ปลา デバイスマネージャー 点滅 bÃ Æ món ăn singapore 釣研 キャッチんセンサー 調色機 17万 李小璐大尺 サンドブラスト用保護具マスク thanh trà 現地 メラスティ ビーチ เดชค มภ ร เทวดา mam xoi ゆずソフトコラボカフェ 日本ハイドロパウテック ปลาเฮอร ง tuong hot com chien ga nuong xa xiu ngon Cháo bí đỏ yến mạch con thông minh Tóm hấp nhuom 左官 ジョイサンドハード とは バイク3蓮ホーンの価格 Dau hu non chien gion cach nau chao tom trà đào bò xào hẹ ท ก ส กร ก ฝ นว าเป นอ ส กอ ใส 老眼鏡 メンズ ボストン クリア 50メートル走 引きずり女 nướng sườn ớt sả バウムクーヘン 治一郎 店舗 قناة ام بي سي مصر ١ بث مباشر kem sữa chanh dừa ร ฐฐาธ ป ตย ค อ mua เปล ยนเซนเป นพ ペン ケース ちい かわ 筆箱 дроби ドイツ戦車 塗装色 だるま内科 内視鏡クリニック muối chấm ダイヤモンドシライシ 銀座 từ thịt gà 時間から時給計算方法 Flan レンジ 蒸し器 シリコン 自衛隊ジープメーカー mi Y bo bam 日産純正 ドルフィンアンテナ 君の心臓を食べたい カップ付きパジャマ長袖 สายเอเช ย マッキー 匂い シンナー 韓国ドラマ 無料プライム 雾山五行火行 世界から猫が消えたなら セフ รายได จากค cach nau xoi tra xanh きな鳥にさらわれないよう 鳩居堂 オンラインショップ lợi nhuận ウェルシア ひたちなか チラシ อ บลราชธาน Tuyết Nguyễn Mực nhồi thịt chiên ร ว วคร มโสมก ฝาย บกว บ านฉาง インターン 参加する目的 病院 ga hap bia города в римском стиле Mon ngon de lam การลวกเส นบะหม เหล チャメロプス フミリス 小銭入れ メンズ ハイブランド おでき 治し方 リンデロン 雪 自動車教習 ゴースト 天国からのささやき 행사 배너