Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ライラック ミセスグリーンアップル藝一級棒收視率">3月1日綜藝一級棒收視率 казино майнкрафт механизм crepe la dua BÃnh คำนวณน อตและเพลท オムロン 低周波治療器 hot vit lon ท อ 3 น ว ขนาด ก ไม ข ดห นป น 同性愛 男 โรงเร ยนประถม レーベルプリント対応プリンター مƒ م ¹م ³مƒ¼مƒ مƒ مƒ¼م مƒ bún gạo xào hấp trứng gà 恒温恒湿箱 หลวง ป ส งห ว ด chan ga phung chao 衬套 ヤクルトスワローズ 広報 三輪 vị 顏文字 tưới 美食探偵明智五郎 क र त क र य क 阪神淡路大震災 高速道路 戸建て 高さ制限 bành 插頭 地線顏色 福名川 googleカレンダー 不在設定 正版资料大全计算机软件及辅助设备 五行 金 trạng 佐藤さおり ビレロイボッホ 皿 chuá hạnh nhân thời trang Khoai tay dut lo 荒野求生之体修的日常 虫子阿疯 khìa ว ธ แก เกาล ด เกณฑ ทหารไม ท น bún đuông tảo đỏ ï ローリエ 国産 sốt trứng cach lam luoi heo sot 致筆 Bún gio heo ô マイフローラ смотреть аніме дадан سكس سكوت لندان 自撮り シミ ヘツドライト may và thương เคร อง ด ด ฝ น lam chả cuốn tom chien bot thom cuộc thi món ngon tặng mẹ 藤田 克昌 tho ap chao bánh muffin chocolate tảo lam BÃÆo อ ซ บาย 国外美女拉屎视频 món gà bánh táo dứa คอลย ทองแดง กล องทร ใหม ล าส ด cá khô tiêu kho dứa 資産として購入するもの soup bông cải パソコンの壁べ用写真 canh giá banh trang trung girl ヘルメット バンド măng nhồi thịt heo 肖戰結婚 魔法のおくるみ 同人 ラブ熱 chữa cúm tốc độ アランウォーカー 七分袖 スクラッパー トランスフォーマー bắp rán dừa amazonギフトカード 日本で一番古い私鉄 ルテイン ギャバの恵みアマゾン Thịt cho nem rán 穂垂株式会社 福岡