Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

安可 鳴潮 Bí quyết chọn nước mắm ngon 九卿 thực phẩm màu tím banh tok ngon エシレ クッキー cu cai cuon thit hap Mè đen 冬眠 香帥蛋糕評價 ca kiem cuon sot ca chua Mai この屈辱は忘れん ซ ร ย ท ミニ耕運機 cơm nếp 辻さくら作品 トレーナーおしゃれ công thức nấu ăn Đùi gà sốt Teriyaki nộm mực カーテン 一枚もの bánh kem chiên ยาแก ปลายประสาทอ スマホシート 気泡 ドリームメーカー カーナビ キヨスミ製菓 直売 гӮўгғһгӮҫгғійӘЁзӣӨдҪҺзӯӢиӮүгҒ botمƒˆمƒ¼م Ngay tet som tam 漢字検定 3級 参考書 おすすめ Lam Banh องค การเภส ชกรรม 現役の高校生は社会人のサッカーの試合に出られるか che khoai mon bot bang датер для маркировки nêp than замок корвинов фото 千人針 dưa lưới 런닝 뱃살 배리나 Nau canh Nướng 臥大 thit ga hap 沐浴乳 コストコ ネスカフェ 修羅の群れ che khoai tim dau xanh インシュランスアドバイザー職 谷村新司 国立劇場 2016 ค านวณอาย 大人可愛いポーチ 作り方 สงขลา ロッキーマルティネス 霸王茶姬财务状况 xôi chiên che ngo ngot thach den Tips Tuyệt chiêu khử mùi nhựa trong hộp che sau rieng sua chua 怨み屋本舗 映画 M レディ加賀 潤泰全 配息率 ヘアモア詰め替え用オンラインショップ cơm chiên trứng rau củ 淺田市 สม ทรสงครามทายอ жирона 結婚 申請すればもらえるお金 thố 推进全面从严治党向纵深发展 去聯誼卻發現沒有女生 che sen nhan long ngon 茶香炉 che sen tran chau ngon Dua chua Kho thit ヤマハ11マウスピース ヤフオクで ロティサリー món miền nam gà xào sả ớt ngon cơm latte green tea chà thịt kho trứng cút 勉強 メンタル安定する 理由 Hoà che thach den trai vai 九尾 กาวแห งตราช าง パガニーニ ヴァイオリン協奏曲1 Lam banh как добавлять информацию che trôi nuớc アーセナルベース 高知 夕食付きの ホテル 中华人民共和国档案法及其实施条例 张雨霏 Sandwich 魚 たたきとは che trai cay kieu thai ドットインパクト式 Xoi dua nấm mèo kho sả โรฮาน バイク ヘルメット フルフェイス インターン 参加する目的 病院 ยาดมเล กพอต sinh tố raspberry 靴 オックスフォード メンズ 澳大利亚 中国电车 くじ引き おまつり 家族にバレないように兄貴の嫁とやっちゃった俺 ニトリマットレス オキュラーサーフェス診療アップデート دکتر اسماعیلی بوشهر cach lam banh Doraemon che tran chau khoai so مقيم معتمد luộc trứng 論破という病 làm bánh bao ngọt