Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

nấu menu Bánh canh chả cá sinh tố dâu xoài hu tieu de hap dan nôm lươn soda hoa quả nươ c chanh ต วกระจายส ญญาณ wifi ร อแร หมายถ ง tôm rán sốt kiwi カセットガス ストーブ nươ cach lam mi y sot kem 幻想水滸伝5 攻略 nước atiso mướp đắng nhoi thit シント 乱闘 nộm 人体ポスター nước chanh メカブレイク 芯石 bánh kem chiên เด ヨドバシカメラ 秋葉原 レストラン nước detox 编码器免费版 国补可以开发票吗 Ca chep kho dua xôi bọc thịt bằm nấm nộm hau 子供 つなぎ trà xanh ว ธ เก บปลายทาง แอปโทรต อเน อง 小孩哥指挥狗狗撕作业 笑容藏不住 nấu bột 建物登記 地上権 掃除機 延長ノズル banh muffin cam ngon cach lam banh mi bo sua nấu canh chua cai thao cuon nam kim cham 兎 我 Bánh ít ram เกณฑ ทหารประเภท 2 ハット メンズ ba chỉ nấu khoai tây 釧路 サントリー 事務 nấu canh ngao การต ดต งเคร dê luộc 榊 読み Nâu 迅雷 dưỡng thai nấu canh trai ก ง 三叉戟2 內奸 lam kimbap ngon مپڈم مپ مƒœم مƒ³ cháo thịt lợn cải thìa nấu cá hồi nấu cari ngon ตลกเร ยนอะไรให nau xoi ngon ท ด งแห ว cach lam nem chao lam toi den bang noi com dien Mien mach nấu lẩu อาหารเกาหล แบบถ trÃ Æ cam cach lam trung duc rau cu ペットシーツ スーパーワイド 厚型 nấu lẵu do heo đất bánh hình que kem 千束園 nấu nhẹ Bánh pancake 廣育文化科技股份有限公司 世界 nấu phở mực nướng kiểu áp chảo trò chơi thú vị 恒黄 nấu vịt nẩu ếch 生物样本采集的核心原则是 A การท าประชาคม bánh cuốn nhân tôm tươi 黒脚誘戯 nẩu dấm Lap xuong bánh mì cay ca phi มายออฟฟ ต nắng bò xào mì cach lam ga nau ot ว ธ ซ กผ าขาวท ม banh mi que ngon การต งรางว ลหล nắp hộp cach lam bun chay hue xôi gà pa tê rau cai ngong lan xao salad bò chua cay kiểu Thái khoai tay ham thit heo nuoc dua トーアマート gnocchi giÃƒÆ hoa nếm thử หย ดห วใจไว ล นร ก ว ธ ท า โรงเร อน mứt quả mơ ไก ชนน ำหน ก