Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

bánh mì hấp แบล คเก ต Mường устройство еще ngao ときわ製作所岡山 محكمة العدل الأوروبية 仙台 まぼやきそば じゅんさい THỊT ジャガーノート 映画 củ quả bÁnh 阿如早餐 トロンボーンスタンド おすすめ диеты с официальных グラブル ゼノミーレス トレハン Cách làm mứt am thuc 笹峰から中山駅 渊源 แปล mon tom rim ba roi 源泉徴収票 年末調整済 確定申告 會成功的人 都是壓榨的嗎 xích mon an διαστολη συστολη καρδιασ bánh mì trứng sandwich cuon trung Râu mực วออายน 黒柳徹子 年齢 乔峰大哥辽国 고태환 국제학과 경희대 おむつ倶楽部発売日 çŠ ga アマゾンショッピング ログイン 07012041067 Борислав Владимиров 吳鳳科技大學消防系風評 Cơm アイデアポケットメーカー bún chả bò 肩紐取り外し スカート 改造 Cách chế biến ซ อมแซมอาคาร ニトリ 一人暮らし ソファー 太田メタリック ต ารวจสายว ศวกรรม cach lam xoi vo hat sen tẩm mam 山手梨愛 ポスター bí ngòi quả 響かない ブラ 斜坡高度 7分丈パンツ 連翹 Sà Šmì trộn cua コーケンマイスターブレス 開放 انواع القرارات الادارية 山口 晢子 英語で自己紹介 nước ép cà rốt gừng 阿柏蛇 愛する人は他にいると言った夫が 金太郎飴 banh mi goi 崩鐵 儲值 無料エロ ทำของขายหน าโรงเร ネコ タロットカード 電話をしたらAIが出る ซาลาเปาช มแพขอนแก 邬一帆 アマゾンペイ 購入履歴 Các món nộm ピンバッジ 虫 món súp 夜の大走査線 東京都出産 BÃÆ cach lam cha sun diyกรองผ วน ำ Ô การหาตำแหน ტესტოსტერონი セルフ写真館 東京 胎児性アルコール症候群 顔つき 宮本貞喜 クリスタ ウインドウズ11 khoai tây lắc 伸縮式はしご フック付 日野 コンバースレザー白アマゾン Nên nêm bột ngọt vào lúc nào quà 被学校的导师针对了 监视自己 скетчинг поз 娘の友 พระนเรศวรมหาราช ดอกเบ ยเง นฝาก bánh mì gối スケッチャーズ スリップインズ 子供ゴムチューブでインナーマッスル ティー 70ミリ ジハードとは パナソニック アプライアンス 京都アニメーション 事件 裁判 ケルヒャー 飛び散り防止 自作 我想開一間這樣的店 มโนสาเร lam pha lau ngon 等身大ガブリアス 嵩上げ レスポートサック長財布 马军王宝 mon bun cha ha noi sành điệu tẩy 姉妹 二重 みつえになる vẽ tranh thịt ếch 万一大 แปลว า サンセットサンライズ ป ตร ย อมาจาก オーバーサイズ 表記 アマゾン เช อราในแอร