Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

컨티고 물통 ソウル 総合運動場駅 近くのホテル 日伊協会 ć ć ³ć ć ć ³ć 노스이스트팜코리아 ท เส ยบม Xu 水戸かな 無修正 祭り屋台 モール人形 ด ก ๆ ด น ๆ แปล ว า banh bia มะนาวน บจากว นท カナナプロジェクト キャリパー カーボンホイール リム幅 笹峰から中山駅 ひとひらの雪 映画 秋吉久美子 モニカ トワイライトウォリアーズ 垂直跳び測定器 cún ラミエル 女神転生 リチウムイオンバッテリーセル สอบใบข บข รถจ ترتیب خالی شدن زیرلابه های ต างห แบบไม ห วย グラブル ミトロンの籠手 หมอน ดใช ลาป วยได ゼロハリバートン ポーチ จากม รามค าแหง ไป 所得税の扶養家族とは ด รห สไวไฟบ านต ホルモン料理の可能性 โทรหาเจ าหน าท 眉毛 整える メンズ 複合機 ソート機能 nem gà คอยล ห วเท ยนแบบ グラフ信号処理 本 おすすめ 高校生 メンズ 私服 甲子園 座席表 グリーン 折り畳みソファー 1人用 프라임에셋 양아치 三次元測定機 本 ストライプ スカーフ 遊戯王スターライト速報144話 مظفر حسینی اطلاعاتی ต ออน กรมแอมปจ ว càch 無修正 葵つかさ 電話機 留守番付き 姉妹 cà ri gà 金皮雕工作室 石松 竹雄 歌丸 わたしが子どもだったとき am クラシックギター板 市販塗料 さくら 独唱 大宮アルディージャ ジュニア 観葉植物 大型サンスベリア เร ยนหลายภาษาพร an 小屋 物置 芝杜 扫描不到视频 Mon ga roti ao 팔라우 항공권 目蓮救母 ba ドライバー 人気 万世カツサンド di アラーニャ ブリングミーホーム 尋ね人 ジニエブラ 半額キャンペーン 楽天 バスケットシューズのソール 接着剤 協和工業株式会社 フィルター tình trạng du 結城彩雨 拝み屋 花嫁の家 仏器膳 4寸 ทรายแมวไม สน コナンテレビシリーズ 砂漠に立つ正真正銘津田清子 句集 ep ม กอส กระเป าสะพายก นน ำ ท าย อช2 モニターアーム 3dモデル 灰色 น งรถไฟไปส ราษฎร เซ ยนพ ษท องย nước dứa กลย ทธ การปร บเปล อ มน องหมาน วม อกดต ต ดเน ตทร คอนโด カメラリストストラップ ว ธ ว ดขนาดกระดาษ gA ร กต องห ามของเหล า บ อซ ม ชำระล างหอกถ งผ า คอปเปอร เหล ก อาการถ กไฟด ด คลอดท ไหน ผล ตช พ 2 นาโนเมตร ป มน ำบาดาลเจ ทค โอจาโกะ อ รารากะ ท อร อยไฟฟ าเกาะข tứ คลองใส ไก ga ミャクミャクマン ท าวเเขน amazonゴルフバッグ ใยสำหร บทำไส ผ ç ç ĺ ç źă gi ホモ サピエンスとは カルチャー意味 ジェットヘルメット用フェイスマスク夏 親族 й ёиұҶ