Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

banh bao nuong xa xiu ペットドア 工事不要 thích カンチュンド 出口 暴落 con ruốc เหต การณ ท ทำให คนท lu トランスフォーマー オプティマス 恐竜パジャマ子供 banh nuong cookies mi ngon ตะขาบท ง che bien tu thit vit cach luộc bach tuộc hoa atiso ディオール マキシマイザー canh rau cá ワード 列を揃える オーストラリア lam banh pia bắm 沢尻エリカ ヘルタースケルター とらや 紅白もなか タイヤ慣らし運転 燃費 nâu xôi băp bua com 森信雄 DAC san thịt ba chỉ kho nấm rơm ホロライブ コップ マリン amazon 甚平女の子 トリグリセライド リプサリス Hướng dẫn một vài mẹo nhỏ cho chị em thit ga thien thom ngon ปลากระโทง 異世界 trang trí nhà với lọ thủy tinh 傲玟 อ านเอาก บสาวร นป า Món Ngon の列 合計 ค ณสามารถเก บสล tu lam xoai dam ค าส ง ปพ 3 ว ธ เข ยนต นฉบ บ ก งวลกล วล กเล กป วย gà chiên sốt cà chua 포켓몬고 탱탱겔 bua sang เคร องพ นยา 3 ส บ chè đậu với xoài trân châu hành phi thơm chảo bua toi สไลด เล อน что лучше электрогриль или อ ปกรณ อ พเกรด 富士フイルム 営業時間 シベリウス 2楽章 bong kim cham ngon ว ธ แก รอยเช อม بچه ای که پیر به دنیا آ a 마크 언밴 하는법 cach nau lau ca keo ทหารใส นาฬ กาได cÃƒÆ hap ดอกไม ปล กง าย קופת חולים כללית מרפאת בן เคร องทำน ำแข ง sinh tố cam 幀生成 延遲 체크카드 할부 kho qua nhoi thit mon ngon 3月に1月から3月までの請求書の作成の際設定は đậu trắng フォーの種類 bò làm lạp xưởng nuoc mia lau ngon Cac mon kho nhung mon ngon ガンケース bún thịt lợn luộc エクセル 値を返すとは หานายหน าขายท ด นต nộm chân gà rút xuơng chè nếp nước cốt dừa Nguyễn Chí Thanh Thức Uống làm mứt chùm ruột 高雄市左營區重建路小鳳越南美食 cach nau canh dau tuong cach nau canh rau cai nướng cá hồi bằng chảo リフォームおすすめ業者 quay thịt heo tại nhà bua an ngon re บ าน น อค ดาวน chậu cây sen đáchậu cây sen đá bong lan ca phe sua ケルヒャー スチームクリーナー canh chua nấu mực nộm sách bò โอร มเทรด chè khoai nhân đậu phộng 에어팟4세대 ga kho gưng quả ớt mặn nồi cách làm bánh khoai mỡ bua trua tacos bò bằm ใบงาน ผน งก ออ ฐบล bánh kem chiên ca chien toi ot 串 ビューラー เก บคด อ ยการ bui โรงควบค มค ณภาพน ำ