Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Pancake おすそ分け 星のカービィ スターアライズ 三魔官 món lạ 리그오브레전드 클랜 cha ech ngon Video 伸縮式はしご フック付 夏影 làm trà đào ruốc hải sản 啟動 英文 lam banh chân gà nướng ngũ vị hương 花斑鐘螺 我妻ゆりか 紹華如錦 書き損じ 交換 手数料 Trung cut boc gio song chien ngon Yến chung atiso canh cà chua bắp cải nau an 메랜 레벨별 경험치 中華街の香港ラー油 Thit heo rang 手縫い 甚平 cach nau bun canh Rau 漢字起源 chanh xoi com 尾西 mon sinh to trai hong nem Nướng tương hàn quốc chuoi ech rim nuoc dua ngon mam chung ngon cach lam cha lua ngon ca ngù khoai xì tin Hầm bo cau caphe ngong 芋焼酎 松の露パック dà u リップ 刻印 里芋の種芋 双 英文 khoai lang ngao duong 綾瀬 ゴルフスクール 昭和62年 臨時 教育 審議 nước uống 琵琶湖疎水船 集合時間 アマゾンあま banh gac dau xanh 尼崎 ポリテクセンター cong thuc lam banh mochi Bí kíp hay giúp bạn nấu nướng dễ dàng スマホ 車載ホルダー 磁石 日活ポルノロマンポルノ 映画 майнкрафт пул дей nau xoi xoai thai lan ポンポンボール 白鳩 ブラショーツセット chất dinh dưỡng リンガーハット 店舗 cách rang cơm ngon Cá Tháng Tư 携帯スタンド パソコン Cún Khang Chè thạch kiểu Singapore 몬헌 무기 난이도 Làm bánh pizza soup rau chân vịt カッティングシート 反射 ブラック bánh bao nướng ĆŖm rau cau chanh day nước cốt dừa バトルスピリッツ 旅行 モバイルバッテリー gà xiên que ペットボトル 蛇口 canh thịt bò với nấm kim châm gỏi khô heo xoài พอตถ 晩蝉 奥義 10回アビダメ Tho アンチ món xôi lạ 亀 バスキングライト 紫外線ライト مسلسل منزلي مترجم للعربية sot ca chua 4 カービューティープロ bánh tôm スマホ 新規契約 キャンペーン ヘッドロココ sò dương nướng mỡ hành 管道机械封堵夹具设计 bánh mì chuối 地震 日本 chảy nước mắt 保冷 バッグ キャピトル東急 永田町 ボックスシーツ キング 椅子 ダイニング steak rong nho người nổi tiếng cach lam com dep 繋げていきます chan ga quai thu 防湿フィルム 基礎 無料 イラスト ai 黄銅 りん青銅 違い san hÃƒÆ 北京平谷五中 高中部 实验班 เมาโก 킹암스 카빈 홉업 หน งส อส ญญาก อสร าง