Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Những Bài Đã TìmCách ướp thịt bò nướng thơm ngon - Naungon.com Bí quyết ướp bò kho ngon tuyệt Bí quyết ướp thịt heo và thịt bò nướng siêu đậm đà Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Biến tấu món thịt lợn ướp riềng mẻ áp chảo vẫn thơm nức mũi Cách làm heo rừng nướng Cách ướp gà nướng BBQ, Cách ướp thịt gà nướng BBQ ngon như ngoài hàng Cách ướp thit bò ngon hấp dẫn tuyệt vời Cách ướp thịt bò nướng, cách ướp thịt bò nướng ngon chuẩn vị Cách ướp thịt bò nướng Hàn Quốc, Cách ướp thịt bò nướng kiểu Hàn Quốc Cách ướp thịt bò nướng lá lốt ngon đậm đà cho cả gia đình Cách ướp thịt bò nướng ngon bằng sả ớt thơm lừng Cách ướp thịt bò nướng ngon 'chảy nước miếng' Cách ướp thịt bò nướng sa tế, Cách ướp bò nướng sa tế ngon khó cưỡng Cách ướp thịt, cá thơm ngon Cách ướp thịt gà nướng ngon, Cách tẩm ướp thịt gà nướng ngon nhất Cách ướp thịt heo nướng ngon hơn hẳn ngoài hàng Cách ướp thịt heo nướng sả, Cách ướp thịt heo nướng sả ngon Cách ướp thịt heo rừng nướng, Cách ướp thịt heo rừng nướng thơm lừng Cách ướp thịt nướng bún chả, Cách ướp thịt nướng ăn bún ngon miễn chê Cách ướp thịt nướng bún chả ngon đảm bảo thành công

món ngon Hà Tĩnh banh mi chien trung ngon cách làm nghêu ca ri nam 安全マーク 缶バッジ cà nướng phô mai vịt tiềm snack cuộn phở tươi xào 用逆勢回擊擊敗奇藏 埋没谷 暑い日には冷たいもんだよ 保温機能付き急須 銚子 観光サザエ ここがねらわれる化学反応式 ช ดแม มด ท าเอง 君をのせて ラピュタ cách làm bánh mỳ mặn 붕스 물리팟 고점 แจ cang cua อยากจะเล นเก งๆต cách làm mắm ruốc 戸籍の味方 水溶性油処理剤 イチネンケミカルズ gạo lứt จ ดดำๆ บนเล บ ゼンハイザー cách làm bánh mitarashi dango 花咲く乙女たち Lưỡi heo rau câu hạt é cách làm bánh ngô chiên 流せる手拭き chè buoi gà nấu chuối ふくさ 慶弔両用 おすすめ 男性 迪士泥探險郵輪 5 ช วโมง ม ก ว phá Ÿ cách làm bánh nhân táo уолл стрит майнкрафт ベントナイト may va cách làm bánh pudding นาคปรก 引き出しの中 仕切り おしゃれ老眼鏡 các khác thịt nướng sả 粘着層付き改質アスファルトシート tô nhỏ Căn bếp xinh và những góc sáng tạo gà hấp muối sả canh rau day 凉拌乳扇 cách làm bánh rán ngon 活 投資法 GIÃƒÆ 過失運転致死 量刑 確認できていない 言い換え cách làm bánh sầu riêng すまほをおとしただけなのに 跳繩 cách nấu bún 真三國無雙起源八門金鎖陣 các món bánh chuối cong thuc lam banh quy 우주선 도킹 mДҶ 媽媽喜歡的家電用品 シピー ジーンズ cách làm kem nho khô tại nhà cách làm bánh sữa chiên 帯広インデアンカレー店舗 松客失联 cách làm sa lát bắp cải ว ธ ล างโดยไม ใช 1 กม ニトリワゴンキャスター 万一大 แปลว า trứng gà chiên củ cải Nướng mẹ ตะแกรงเหล กเป นสน cách làm bánh su sê sushi sen Hấp nước chanh sức khỏe vẻ đẹp giải bò Úc nướng kem tươi phủ dâu mon ca loc Trà sữa ก งม งกร ก บ 小人國門票 LĂąu day nau an うさっ 意味 バモス エアコン吹き出し口 귀인의 황홀한 장화 時価総額 算出方法 動漫 xôi hạt sen tươi làm bánh kẹp Đủ finger food ไอจ tra chanh lee min ho Ć mai sup cua Nga xu xoa miền trung thịt bò ちぎらくん เด นสไตล ล วงกระเป Cách ướp thịt bị 自衛官を退職した場合 就職援護制度 オレンジマーマレードレシピ tự 祭拜用水果 哪買