Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

mon ham 𝐃𝐞𝐧𝐢𝐦 𝐉𝐚𝐭𝐮𝐣𝐚𝐤 配線カバー 茶色 ゴム bánh ngọt nhân oreo アアマゾンプライム ว ธ เป ดโหมดเต มหน ตลกเร ยนอะไรให スタンフォード大学 英語学科 quả chuối bảo vệ chả giò chả giò cá ngừ sốt mam nem pha dung dieu 車シートサイドポケット収納ギャップ bảo パッサカリア ハルヴォルセン サンドブラスト用保護具マスク ところ天 潇洒走一回 Hàn Quốc cupcake tra xạnh cho tiec noel bất bầu nuoc dua hau bac 佐藤貞次郎はいずこ 港詭實錄 攻個 sò diẹp 周防ゆきこ 若妻オークション 画像 Mùa lạnh 탑 벨베스 banh dau dua bật soi nuoc nau che dau den bot san bắc bánh kem chiên ストッキング痴漢 アマゾンフライパン canh móng giò トーソー ロール スクリーン bắm canh xuong heo 喜寿のお祝い 小学生男子 スニーカー スリッポン sườn non sốt cach nau canh ga ky tu bắp Mỹ 烏丸御池駅 市バス地下鉄案内所 lam nui にゃてんし やはば 和光市福祉の里 نبيل الرفاعي gây gà nướng chanh 大東文化 大学 偏差値 bánh mì bơ ロッキーマルティネス バイク ジャケット 春 全天开放的地方 чакра при епифизата シリコンオフ 贾平凹老婆 ám кровавая мэри рецепт HOT ç 横手市有害鳥獣対策協議会 bắp chiên bo nuong cay เกมช วยเหล อคน bắp mỹ แก อาการคร ชจม nau bun rieu จ างเหมาบร 神棚コンパクト ดอกเบ ยเง นฝาก スクール 日本語 คาถานาร โตะ cách làm cơm chiên khoai môn Cún Khang Chua chua nộm xoài xanh tôm khô 千の風になって 歌詞 hanh nhân サザンオールスターズ 海 bắp nổ gỏi xoài ức gà món gỏi Hằng MT 海太郎ジャコバグ lam cupcake tra xanh ngon レクサス那覇 新郎挨拶 乾杯 อะละ อะละ м в мм thuc don dau tuan シャーロック bao tử hầm dưa chua メールアドレス 作成 おすすめ การต งรางว ลหล 福利厚生 種類 bắp Xôi nếp cẩm hải sản Phú Quốc cá chẽm tôm sú 新車を安く買う時期 พ นส เบรครถยนต phẠmì ý bí ngòi موقع للميمز المصرية プロモンテ bánh bột mì 年末年始休暇 xào thịt シーツ 高級 cải ngọt 中国 寒波 ค ารถ นครสวรรค 四季 ピアノ編曲版 地產代理發展史 크라잉 프리맨 簡易トイレ テント ユニコーンアンテナ 感度 cách làm phở bò bún sườn lợn canh rau răm 俳句を書く 書道 全球新冠疫情 笹峰から中山駅 Đồ ăn nhẹ bắt