Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

岩手医大 呼吸器内科 山内 gà chiên giòn ピアノ 布カバー salad mì 誠品 台中 cach lam lau mam 루아크성형외과 부작용 Mang kho thịt エアコンプレッサー排気用 พ ม โอช เฟสบ ค นาย ช าง ไฟฟ า 레드 야동 tẠt 甄姬 怪物彈珠巴哈 馬斯卡彭起司 第六意識 轉智 トリドール 粟田 瞳孔ガン開き 夫婦 セックス漬け วงจรไฟฟ า โซ ล า Cá kho dứa quẩy ngào đường 第七个王子 구제 폴로 자켓 ストライプシャツ キャップ コーデ プレザージュクラシックシリーズ nước ép trái cây เต มส ส กค วเหม อนก スマホホルダー ステンレス แบบร วบ านสวยๆ 新潟県 緊急輸送道路 福適佳 หล ดพ สาวไทยล อน อง Canh cà chua cháo môn طلاسی 木枷 轮奸小说 ถ งเก บผ าเช ดต วเป 아이템 매니아 구매취소하는법 iphone 反射防止フィルム おすすめ thịt xá xíu ไม ยาง ก บไม สน トラックジャケット メンズ 亀田自動車学校 函館 営業時間 スピーカー おすすめ プラド150 フロントコイルスペーサー вино блэк мускат インターン 参加する目的 病院 ジャージ上下 メンズ làm mứt dừa 切りやすい爪切り 事業継承 家族 更新ゴム長靴 DÃƒÆ ปล กเห ด ビックカメラ公式オンラインショップ シリコンオフ bánh cookies hình nhện Canh cá チュチュアンナ 下着 om sườn heo サージェントマスク น แหละคร บ ユナイテッドアローズ パスキー อาการเเนวเย นเ ามา làm bánh bò ตาจ วตาต ว Bánh gato 大東文化 大学 偏差値 サンリオ キャラクター 2000年 โคมไฟรางสำเร จร ป quan lau ngon アート Mận йҳӘжңЁз Җйӣ 松田忠雄 役に立たないが害にもならない boˋ パイオニア tàu hủ non ドレープワイドバンツ 北村拓海 コールマン ốc nấu măng アークヒルズクラブ カインズホームシャワーホース lÃm 高麗人参正官庄 肺動脈閉鎖不全症 Canh ca loc 収支内訳書 家事消費 công thức cháo hạt sen bắp bò CƠM ท งๆๆ 失敗の本質 上下櫃怎麼畫 キャラメル フランス語 可塑性记忆 Р Т canh cà chua cà chua nhồi trứng bơ xào 配当狙いスイングトレード 2電源式コンパクト電子保冷保温ボックス ก จกรรมช มน มคอมพ ำย シバウラトラクター nau che hat sen nhan nhuc ตลกเร ยนอะไรให SÃƒÆ nem lai vung ภาษาอ งกฤษแผ น tra vai mat lanh ビジネスバッグ 斜めがけ 使い捨てパンツ メンズ 兎 我 4本セット タイヤカバー bánh kem cuộn trái cây 加工の二人 イリスのアト bánh khoai tây nướng canh cải chua Canh cha ca