Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

アイコンメーカー lẩu dê mối 二価鉄 水質基準 vit chao すちーむばすはままつ muối ớt chanh hoc cach lam banh kem ヨル フォージャー フィギュア công thức kem cây đậu xanh GiÃƒÆ bánh truyền thống 熱陽下女人穿著 mắm lóc パリ市内地図 実質的支配者となるべき者の申告書 錆の汚れ 洗剤 老黃陽春麵 府前店 quả sấu じぶりーる グレンモーレンジィ 12年 すばらしき新世界 フルカラー 特装版 株式会社CARA ジャッキーチェン 日本劇場公開版 Dân 关于获准出国定居的退休人员加入外国籍后享受社保吗 món luộc シュハリコーヒー che chuối групповуха вышла под sao พากย ไทย 車用品 車内 収納ボックス โรงพยาบาลส ร นธร 日本誕生 東宝 セクシーランジェリー 上下セット thit bo tron mứt Tết パイオニア ナビ 富士畦塗価格価格 ひとひらの雪 映画 秋吉久美子 cach lam banh ngon 破碎圣座的回归 立陶宛联赛 中国球员 コナン 諸角明 パガニーニ ヴァイオリン協奏曲1 chè lạc グッティ ホロライブまとめ アウディ用燃料ポンプ制御モジュー ふぉとぐらふぁーたんてい 加相亲中介加到上司 ウイスキーがおすきでしょ アマゾン 一級建築施工管理 ひみつのたからばこ マザー2 назвіть поняття яке ドラゴンタトゥーの女後編 личный кабинет ижк 助太刀のあと 素浪人始末記 一 共栄火災地 震保険 保障額 アレクサ 高音 มอเตอร แต งป มในถ ง ไม ต องร บสาย cháo tôm dao ngam gan xào hành thịt viên đậu hũ cách nấu xôi gấc これは全く具体的な話ではない 英語 แฟนมากอดจ บผ หญ งร แมวส มข โวยวาย ลบโปรแกรมไม ได 1 หลาสก món ngon mùa lạnh ロック ピン ホームセンター 西谷戸から上大岡 ニューオーリンズトライアル字幕 プラマーク 異世界プレス漫遊記 無料 阪神淡路大震災 高速道路 3월 영어 ส วนเบ gỏi xoài xanh ズーム サインインとは mốt СКОРОСТЬ ФЕРМЕНТАТИВНОЙ 斜坡高度调节 母の日人気栗菓子 ドロップボックス Vi cà クレーン整骨院 手稲星置駅前店 反出生主義 感受性の強い ロケット キャラクター ดอกมหาหงส ขนส งเบอร mứt khoai trắng カルシウムせんべい 味泉 花粉症に効く サプリ ランキング 芝生 目土 量 世界の戦争映画名作シリーズ 三田みらの ギルドナイトブーツ ピークフリーク ラッシュ サンダル 折り畳み マグカップ ตรวจสอบว ฒ ปวส 澤田整形外科 姫路 念入りに 言い換え 香港樹仁大學 lòng đỏ trứng 小学校算数 ウインパス バイク免許 松戸 屋島 観光 陥没国家 アンドロイドスマートウォッチ人気 ジョンラベージュ bánh gối sushi sandwich cản ล กหม นระบายอากาศ 椅子付き丸テーブル 陈再到 Com พ นธบ ตรร ฐบาลต 伊吹萃香 メロン đôi dép mỳ bò سیبک فرمان تارا シルバニアファミリー ベッド サイズ Bò bít tết Tuyết ÙNguyeenx Cách làm lá hoành thánh Làm đẹp