Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

roæ ä ä 华为平板防反光SE ベビーカー用枕 ワコール メンズ 腹巻き 同一个作品参加两个黑客松 xoi gio Dạy trang điểm liệu pháp ลาก goi tom dat ペギー 朝鮮戦争マン ราช นแห งท ลซา thịt heo chiên sốt chua ngọt 名探偵コナン スマホケース ปร บขนาดต วอ กษร แปลประโยคไทยเป นอ list c 日伊協会 紗綾 法環 骨灰 使用 未来へ広がるサイエンス Nau An 옥저 동예 지도 封筒用スケール công thức nước 鍵 アンティーク キーホルダー chè cam 케로로 한별 섹스 ไดอะแกรทระบบโซล 中西保 竹細工 bánh cuộn tôm quả Đậu nanh がらり công thức chuối nướng mật ong chanh 横浜市 給付金3万円 sứa 遞移 意思 程式 ãi 銀行 担保物件 bap chuoi ハリアーフロントガード che bot bang khoai lang tim กระบวนการผล 農業委員会 離作料 โครงงานใช ฟอนต 狼王的小猫咪小说免费阅读 ทำเล มโครงงาน 突然 cách rán trứng trung 飛び系アイアンランキング เสร อ 京都府京都市山科区竹鼻竹ノ街道町3 cách kho cá lóc 拖链 西奥伯琴葡萄牙乐器 ความหมายแฝง 大人のおもちゃ女性用 ショーツ cách làm canh rau má thịt bằm にゃんにゃんにゃん bap ngot xao thit 睡帽 săn cô gái ว ธ เป ดเคร องทำน ำอ Hoà chuán 誕生 中島みゆき カラオケ せいじょなのにくにをおいだされた Thịt Dê 年金会館 ส มภาษณ ป โท จ ฬา ダイソン ハンディクリーナー карта земли майнкрафт Nấu bún ngon Tóm thit luoc cham mam tom マイナンバー ランニングシューズ靴紐 canh mọc 阪神淡路大震災 高速道路 bap xao thom ngon 永慶房屋 วาระครบรอบการก อต ก นข าวหล งออกก าล sườn non chiên cay كشرى التحرير Rau má cam 暴投 シェーバー 洗浄液 นยายหมอสทศ ピクシストラック カタログ 醉便宜 หาโทรศ พท android Muối ớt ガンダム グラナダ Video dạy nấu ăn ngon chuẩn bị ไฟส องป ายความสว 棒術の棒 be thui tron quyt cach lam bà bà món bánh MÃŒ απαγορευση ατμισματοσ thịt gà hầm hoa hồi ca chua nhoi pho mai 偏差値70 高校受験 参考書 コアキーパー 装備 セダークレスト スパットシューズ rán bánh cach nau ca ri heo カインズ 使い捨てないカイロ 10 kiểu phòng bếp dễ thương スズキ 純正ステアリングカバー 熊本 大型二輪 教習所 无缝管直径尺寸对照表 beefsteak thom ngon banh chiffon pho mai วงรอบวงกลม ケルヒャー 飛び散り防止 自作 亀太郎はり灸整骨院 ตลาดบ านแพ lam banh nuong Đồng quê 焼 小籠包 冷凍 ケラスターゼレジスタンス Thom sắp xếp đồ đạc