Cách làm xôi gà là món ăn kết hợp giữa hương thơm và độ dẻo ngon của xôi, quyện vào bới vị ngọt thanh và dai dai của thịt gà vừa ngon
Cách làm xôi gà giản đơn lại dậy hương cốt dừa

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Gà ta: 1 con (khoảng 1.2 – 1.5 kilogram )
+ Nước dừa tươi: nước của 1 quả dừa
+ Gạo nếp loại ngon: 1 kilogram
+ Hành khô: 200g
+ Dừa tươi nạo: 200g

Cách làm xôi gà giản đơn lại dậy hương cốt dừa

Hướng dẫn cách làm: xôi gà xé

Ngâm gạo nếp chừng 6-8 tiếng, hoặc có thể ngâm qua đêm.

Ngâm gạo xong thì để ráo, cho chút muối vào xóc đều.

Dừa nạo rồi cho vào giã dập, đổ vào bát, thêm chút nước và dùng tay bóp đều, sau đó chắt lấy phần nước cốt, chừng 1 bát con là được.

Phần bã dừa còn lại trong bát lại tiếp tục thêm nước sôi vào, khuấy đều rồi chắt lấy phần cốt loãng dùng để trộn với nước dừa tươi, lấy đồ xôi.

Gà sơ chế sạch rồi chặt đôi hoặc để nguyên con, bóc lấy phần mỡ gà để phi hành.

Cho gạo vào chõ và đặt thịt gà lên trên, đậy kín nắp nồi và bắp lên bếp.

Nước dừa dùng để đồ xôi đã trọn từ trước lấy ra để đồ xôi.

Sau khi gà hấp chín thì lấy gà ra, chờ nguội thì xé thành miếng nhỏ.

Khi xôi chín thì dùng đũa đánh lên cho đều, đồng thời rưới cốt dừa đặc đã chắt lại vào, rưới luôn cả phần nước tiết ra từ gà và cốt dừa vào, đảo đều và đồ tiếp 10 phút.

Hành khô bóc vỏ và thái lát mỏng, cho vào chảo cùng miếng mỡ gà và phi lên cho thơm.

Cho xôi ra đĩa, bày thịt gà xé lên trên, rắc tiếp hành phi và dùng cùng với muối chanh ớt.

Video hướng dẫn cách làm xôi gà nước dừa

Cách làm xôi gà theo công thức này khiến xôi không chỉ là món ăn sáng chắc bụng, ngon miệng thông thường mà còn tăng thêm nhiều lần hàm lượng dinh dưỡng của món ăn, có thể sử dụng thay bữa ăn trưa và tối đều được nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

rau cải cà nh gà chúng xoi trung chất phụ gia cách nấu bún cach lam banh lemon Món ca chân gà nướng giòn Màng nhôm không dùng trong lò vi sóng kem sữa oreo món ăn từ thịt gà Cach lam goi Ngo dau phu chien nhồi thịt Lẩu món ngon tết trung thu Com món bánh cu banh bao cholesterol Xao lang Mắt sua trung Khó nem cuốn bò dầu dừa làm đẹp sức khỏe ẩm tôm sốt mứt xoài xanh nấu cháo tim gà bánh tart dừa gỏi giá tào phớ ngon Thêm che ngo khoai lang cách làm bánh kẹp chuối khoai tay nhan pho mai ngon Giò lụa kem com ngon trái cây tẩm bột chiên nau bun trọng bi ngo nai lưỡi dao bánh caramel chocolate da day lon món ăn của miền Trung Hến xào xúc bánh Mon ga phi lê cá thu nướng riêu cua Oc buou bánh sinh nhật bóng moc nhi thịt ba chỉ kho rau củ me dam chua ngot sot chua ngot Phạm Liên Tự làm đậu phộng giòn tan ngư nấm cà thu trứng rán phô mai Japanese cotton cheesecake ngon che hat sen long nhan mon dau sot ca chua chè đậu sương sáo cách làm bánh trôi cach lam Pannacotta sinh tố quýt chuối Khoang lam suon nuong cay cach lam com chay gỏi hải sản dứa xào lau cho sương bo cuon nam hến xào công thức canh tôm bì ca tim thịt heo sốt tương che bot loc boc lac cha ca boc sa ngon Nước sup bap tom Hát lựu Buoi vỏ hộp bổ sung dinh dưỡng nấm đông cô chè bí đỏ đậu xanh bo phomai ap chao bánh xèo thành cua THIT GA nộm măng món ăn ngày Tết Mứt đậu trắng vừa Cún Khang Đậu phụ non om củ cải phù trúc bọc tôm bo xao nam Cach nau xoi vo Thời Bạch ca chua chutney thom ngon ứng khoai lang sốt caramel Thit vien dau hu Bì heo nấu công thức salad cá ngừ hộp gà tẩm bột chiên xù trộn cay ngọt ngon Chien cha gio chuoi sinh to mang cut chanh canh cá khoai nấu chua Hà Ly Cún Khang Chuối đốt rượu rum cach lam cua å² ç ¾h món cào Bắp cải xào đậu phụ và nấm ruốc ga nuong cách nâu cháo cua đồng