Cách làm xôi gà là món ăn kết hợp giữa hương thơm và độ dẻo ngon của xôi, quyện vào bới vị ngọt thanh và dai dai của thịt gà vừa ngon
Cách làm xôi gà giản đơn lại dậy hương cốt dừa

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Gà ta: 1 con (khoảng 1.2 – 1.5 kilogram )
+ Nước dừa tươi: nước của 1 quả dừa
+ Gạo nếp loại ngon: 1 kilogram
+ Hành khô: 200g
+ Dừa tươi nạo: 200g

Cách làm xôi gà giản đơn lại dậy hương cốt dừa

Hướng dẫn cách làm: xôi gà xé

Ngâm gạo nếp chừng 6-8 tiếng, hoặc có thể ngâm qua đêm.

Ngâm gạo xong thì để ráo, cho chút muối vào xóc đều.

Dừa nạo rồi cho vào giã dập, đổ vào bát, thêm chút nước và dùng tay bóp đều, sau đó chắt lấy phần nước cốt, chừng 1 bát con là được.

Phần bã dừa còn lại trong bát lại tiếp tục thêm nước sôi vào, khuấy đều rồi chắt lấy phần cốt loãng dùng để trộn với nước dừa tươi, lấy đồ xôi.

Gà sơ chế sạch rồi chặt đôi hoặc để nguyên con, bóc lấy phần mỡ gà để phi hành.

Cho gạo vào chõ và đặt thịt gà lên trên, đậy kín nắp nồi và bắp lên bếp.

Nước dừa dùng để đồ xôi đã trọn từ trước lấy ra để đồ xôi.

Sau khi gà hấp chín thì lấy gà ra, chờ nguội thì xé thành miếng nhỏ.

Khi xôi chín thì dùng đũa đánh lên cho đều, đồng thời rưới cốt dừa đặc đã chắt lại vào, rưới luôn cả phần nước tiết ra từ gà và cốt dừa vào, đảo đều và đồ tiếp 10 phút.

Hành khô bóc vỏ và thái lát mỏng, cho vào chảo cùng miếng mỡ gà và phi lên cho thơm.

Cho xôi ra đĩa, bày thịt gà xé lên trên, rắc tiếp hành phi và dùng cùng với muối chanh ớt.

Video hướng dẫn cách làm xôi gà nước dừa

Cách làm xôi gà theo công thức này khiến xôi không chỉ là món ăn sáng chắc bụng, ngon miệng thông thường mà còn tăng thêm nhiều lần hàm lượng dinh dưỡng của món ăn, có thể sử dụng thay bữa ăn trưa và tối đều được nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

xoi com ngon Ä áº mẠt nẠTạ kheo tay làm pizza tại nhà canh sup rau cu ngon Xao gion bun gao nấu an ngon nhẠkhoai chiên phồng banh canh cua goi xoai ca loc lươi Nha thanh lọc gan bo tai me NgÃ ГЃo me ga nâu an ngon Nem nướng Gánh cháo miến xào miến xào mít non Là lạ tom sot ot Khai kem que nho mon banh gao hai san mochi trà xanh ô Cún Khang Bún gạo xào thập cẩm củ cải kho thịt Quà cháo tiết ca basa cánh gà ướp kim chi cháo xương bò món ăn vặt lam mut mit đậu Hà Lan cach lam rau cau ngon đảm bảo chất lượng Nướng cơm gà xối mỡ salad cà lẩu lẩu hoa bông kim châm thiên lý cai chua xao măng nấu vịt chè thạch chuối làm hoa sả cá kho chuối banh gato de lam Christine Hà mâm Pâte diều Sở rau cau ngon cach nau ca ri ga heo quay om bí đao Xoi gác kem viet quat dau tay súp thịt gà bắp cải Cách chế biến và bảo quản quả trám ngÃ Æ Cún Khang Đổi món cho bữa sáng với khau om bắp bò soup ngô Cắm chao luong cÃƒÆ kho Cai muoi chua ngũ vị trứng chiên củ cải khô Ca ri An Do lòng xao chẠngon quà vặt Nộm xoài Cách bổ mít chuẩn ngon kẹo bánh khọt chẠcua Củ sen Che bi do cua nấu bầu banh hoi ngon bẠp cẠi goi xoai tron muc kho РЃ vịt cà ri cà ri vịt Alain Nghĩa cach lam snack salad dau bap ngonc hau ran sot dau hao Tom nuong che bot loc cuon la cai dau hu non chien xu vem sot kem cơm trứng cuộn che bi ngo lam mut Tet mam va rau tà may và Thịt Dê mẻ nấu gà cách kho thịt chè bắp nấu cốt dừa mắm thái lam thach rau cau che ngo nuong sa te Gà nướng đất cách làm khoai lang ken bo xao rau cu nui xao bo bam Mon ngon gia dinh