Món xôi được ăn kèm với gà xé phay trộn với hành tây, rau răm, hạt xôi chắc, mềm, xen lẫn với vị cay nhẹ của tương ớt và mùi thơm của hành phi.
Cách làm xôi gà Đà Nẵng

Nguyên liệu:

- Nửa con gà tầm 600g

- Nửa củ hành tây

- 2 bát con gạo nếp

- 1 thìa nhỏ bột nghệ

- Muối, hạt nêm, hành khô, hạt tiêu

- Rau răm, tương ớt, hành lá.

Cách làm:

  • 1

    Gạo nếp đãi sạch, hòa tan bột nghệ, một thìa nhỏ muối vào âu nước lạnh, ngâm gạo nếp qua đêm, nước ngâm phải ngập mặt gạo nếp.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 1

  • 2

    Gà rửa sạch, cho gà vào nồi, thêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi, luộc gà chín.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 2

  • 3

    Gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, cho vào chõ hấp xôi, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu xôi. Nếu dùng nồi cơm điện, bạn nấu theo tỷ lệ hai phần gạo nếp, một phần nước, bạn có thể dùng nước luộc gà để nấu xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 3

  • 4

    Thỉnh thoảng dùng đũa xới để xôi chín đều, nêm vào một ít muối.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 4

  • 5

    Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng, ngâm hành tây vào bát nước đá lạnh để hành tây bớt mùi hăng, ngâm khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 5

  • 6

    Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn, chần hành lá vào âu nước sôi nóng, để ráo. Hoặc muốn vị béo hơn bạn có thể phi hành lá với dầu ăn.

    Hành tím bóc bỏ vỏ khô, cắt lát mỏng, rán hành vàng, bạn giữ lại phần dầu ăn để rưới vào xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 6

  • 7

    Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

    Phần thịt gà sau khi luộc chín, để nguội, dùng tay xé thành những lát mỏng vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 7

  • 8

    Trộn lẫn hành tây, gà xé, rau răm vào với nhau, thêm muối, hạt tiêu, nêm nếm lại cho vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 8

  • 9

    Khi dùng múc một ít xôi vào bát hay đĩa, bên trên thêm thịt gà đã trộn ở bước 8, rưới một ít dầu hành phi ở bước 6, thêm hành phi, hành há đã chần sơ và cuối cùng rưới vào một ít tương ớt

    Bạn có thể giữ lại nước luộc gà, nêm gia vị vào nồi nước, múc nước dùng ra bát nhỏ bên trên thêm hành lá thái nhỏ, để dùng kèm với xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 9

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

thịt bắp bò bi ham nhoi thit ngon 押釦スイッチ trung truc nau chua cách nấu chè đậu xanh cốt dừa скачать развёртку стрелы コッペリア マズルカ 뉴욕 아파트 주차장 ירושלים ต อสายไฟแอร ไฟแนนซ ของอะไรด Muối chua パリピ孔明 サンスター ハブラシ包装 ぽっこりお腹 英語 Nam Đồng nón 贵阳乌当农商银行和乌当富民村镇银行的区别 糖尿病的尿真是甜的 Mâm ngũ quả bày gì ванна производственная для มาแซมๆ cach che bien Nấu chè 中華街の香港ラー油 公共建築 電気設備 標準図 カノーバー ロードバイク 와켓몬 검은바위 나락 ダンキンドーナツ 中華 món Sorbet Thit ga chien nuoc mam 津軽アイヤ節 cach lam trung kho tra 電子レンジ 安いビックカメラ グラフ信号処理 本 おすすめ パーツクリーナー ロードバイク スポンジ 台所用 ขนาดสาย ж ҡзҸ дёқжқҶж Ҝж еә 猫なで声 1本爪根カキ cÃƒÆ kho ジークアクスガンダム 参加当地会展 ว ธ ไม ให หนวดเคราข 禁谈风月 学園アイドルマスター コラボタグ canh suon ninh hat sen ngon 服女の子おしゃれ 轴力关联模型分析 張韶涵媽媽現狀 모비딕 모션 bánh bắp hấp đậu dây nâu an セーコー小型エンジンチェーンソー 沈殿防止剤 影響 パソコン 卓上台 二段 コンバトラー 牛肉麵 鶴絵画 茶色 アクリル絵の具 호피 머리핀 島ごり Món chay NÃm suon tao Thit lợn ขนาดเบรกเกอร โซล สายพานพ ดลม xôi gấc chữ phước 沈腾出轨 yeu hào プリキュア カレー 磁化水 ソリソコ sot 黄豆 italy cÃƒÆ hà 梯形丝杆选型参数表 意面 long ba chỉ kho kẹo ฟล ว cuon ª muoi アマゾン ルリガイ bam 연유 cam アデイゼロ ヂュラモ tra bánh quy cốm 플레이보이야동 bao kem quẠcam 社会保険 支払い 勘定科目 中嶋製作所 タイガーマスク เร ยนซ อมรถยนต ราชมงคลตะว นออก kho ầm ấm アイアムレジェンド ruoc 鄧光榮 黑社會 找到闖入禮拜堂的神祕實體 行商浪人 上海民康苑 フォルクマン拘縮 原因 cá kho khế オマール海老のドレッシング ฟห 保育園 園庭 歌丸 わたしが子どもだったとき สมเด จพระรามาธ บด 狭 読み方