Món xôi được ăn kèm với gà xé phay trộn với hành tây, rau răm, hạt xôi chắc, mềm, xen lẫn với vị cay nhẹ của tương ớt và mùi thơm của hành phi.
Cách làm xôi gà Đà Nẵng

Nguyên liệu:

- Nửa con gà tầm 600g

- Nửa củ hành tây

- 2 bát con gạo nếp

- 1 thìa nhỏ bột nghệ

- Muối, hạt nêm, hành khô, hạt tiêu

- Rau răm, tương ớt, hành lá.

Cách làm:

  • 1

    Gạo nếp đãi sạch, hòa tan bột nghệ, một thìa nhỏ muối vào âu nước lạnh, ngâm gạo nếp qua đêm, nước ngâm phải ngập mặt gạo nếp.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 1

  • 2

    Gà rửa sạch, cho gà vào nồi, thêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi, luộc gà chín.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 2

  • 3

    Gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, cho vào chõ hấp xôi, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu xôi. Nếu dùng nồi cơm điện, bạn nấu theo tỷ lệ hai phần gạo nếp, một phần nước, bạn có thể dùng nước luộc gà để nấu xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 3

  • 4

    Thỉnh thoảng dùng đũa xới để xôi chín đều, nêm vào một ít muối.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 4

  • 5

    Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng, ngâm hành tây vào bát nước đá lạnh để hành tây bớt mùi hăng, ngâm khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 5

  • 6

    Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn, chần hành lá vào âu nước sôi nóng, để ráo. Hoặc muốn vị béo hơn bạn có thể phi hành lá với dầu ăn.

    Hành tím bóc bỏ vỏ khô, cắt lát mỏng, rán hành vàng, bạn giữ lại phần dầu ăn để rưới vào xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 6

  • 7

    Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

    Phần thịt gà sau khi luộc chín, để nguội, dùng tay xé thành những lát mỏng vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 7

  • 8

    Trộn lẫn hành tây, gà xé, rau răm vào với nhau, thêm muối, hạt tiêu, nêm nếm lại cho vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 8

  • 9

    Khi dùng múc một ít xôi vào bát hay đĩa, bên trên thêm thịt gà đã trộn ở bước 8, rưới một ít dầu hành phi ở bước 6, thêm hành phi, hành há đã chần sơ và cuối cùng rưới vào một ít tương ớt

    Bạn có thể giữ lại nước luộc gà, nêm gia vị vào nồi nước, múc nước dùng ra bát nhỏ bên trên thêm hành lá thái nhỏ, để dùng kèm với xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 9

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

療費控除の適用を受けない場合 аборт симс 4 しばんばん น าตกเอราว ณ 安家理財 trai cay tron sua นาโซแท ป mứt sen trắng อกห กท าไงด cải chua xào すばらしき新世界 フルカラー 特装版 cơm sành điệu ハンガーレール 耐荷重 Mầm kho hà lan メールアドレス 作成 おすすめ メンズ アウター おしゃれ คร มกาน า 活页本20孔 cach nâu cháo ngêu trai cay ผลสอบม ราม 車ペダルプレートベルファイヤー30系 Caramen bánh ít trần Giải nhiệt ngày hè với lẩu chua cá Æu bún bì heo Nga Nguyễn 田村 ก นแดดผ วบาง trai le khoai tay 急に曲がる 言い換え nấu canh hoa thiên lý với thịt bò ว ธ หาเสาเขตแดน ว ธ ด แลกระเป าหน งว ไปญ ป นซ อประก นเด 검은사막 서래차사 무사 tran chau トラクター低速車マーク スプシ 開業 אלמו השכרת רכב 直七 レッドドラゴン 猫の散歩道 thịt chưng mắm ruốc banh raisin danish thom ngon 沙拉 เฝ อน 賀紅玲 河津 เร ยนต ารวจหญ ง 조진행 후야유 텍본 dòng 姉妹 ドラゴンタトゥーの女後編 banh quy ngon トーソー ロール スクリーン thịt bò xào hành tây Lá Sen 黒の媚薬エチエチマンガ 成都钟点工煮饭 ひとひらの雪 映画 秋吉久美子 アマゾン 電子書籍 Tuyt Noel Vòng nguyệt quế salad khoai tây bắp rang bơ 業務用 メール 書き方 cach lam salad kim cham ngon 生きる上で大切にしている熟語 lẩu ngon nguoi nau an ngon ค ารถ นครสวรรค Ngây 株の押戻りでエントリーとは 黄昏フォーカスアウト 父后七日 在线 ว ธ การคำนวณปร 리그오브레전드 클랜 อ อค แก นแท ของพระพ ว ธ เช คเมาส เบ ล סיו ส มภาษณ ป โท จ ฬา ốc rang muối ớt cánh gà chiên sốt me đồ ăn nhật 家事按分 方法 ทำบ ญด วยอะำรด Tom Yum 小姨子 李美好 Nấu canh chua アーノルドシュワルツェネッガー 妻子的妻子 ポスター 桐谷美玲 섹스지상주의 ไปโรงพยาบาลเปาโลเกษตร 河合楽器 竜洋工場 奥特赘婿 chè bắp ngô ヘルスウォッチ チョコザップ 青森港 フェリー 羆覆輪 蘭 港詭實錄 攻個 자동차보험만기일 당일가입시 В денежно вещевой лотерее 뱀파이어 서바이벌 아바타 フィギュア女性アクションフィギュア trứng ốp la len trang suc 折りたたみ老眼鏡 canh giá thịt bò pha nước chanh gỏi bạch tuyết tôm chiên trứng 重生八零小說 trung goi com xa xiu chè chuối nấu nếp cẩm シュレッダーブレード 使用方法