Món xôi được ăn kèm với gà xé phay trộn với hành tây, rau răm, hạt xôi chắc, mềm, xen lẫn với vị cay nhẹ của tương ớt và mùi thơm của hành phi.
Cách làm xôi gà Đà Nẵng

Nguyên liệu:

- Nửa con gà tầm 600g

- Nửa củ hành tây

- 2 bát con gạo nếp

- 1 thìa nhỏ bột nghệ

- Muối, hạt nêm, hành khô, hạt tiêu

- Rau răm, tương ớt, hành lá.

Cách làm:

  • 1

    Gạo nếp đãi sạch, hòa tan bột nghệ, một thìa nhỏ muối vào âu nước lạnh, ngâm gạo nếp qua đêm, nước ngâm phải ngập mặt gạo nếp.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 1

  • 2

    Gà rửa sạch, cho gà vào nồi, thêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi, luộc gà chín.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 2

  • 3

    Gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, cho vào chõ hấp xôi, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu xôi. Nếu dùng nồi cơm điện, bạn nấu theo tỷ lệ hai phần gạo nếp, một phần nước, bạn có thể dùng nước luộc gà để nấu xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 3

  • 4

    Thỉnh thoảng dùng đũa xới để xôi chín đều, nêm vào một ít muối.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 4

  • 5

    Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng, ngâm hành tây vào bát nước đá lạnh để hành tây bớt mùi hăng, ngâm khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 5

  • 6

    Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn, chần hành lá vào âu nước sôi nóng, để ráo. Hoặc muốn vị béo hơn bạn có thể phi hành lá với dầu ăn.

    Hành tím bóc bỏ vỏ khô, cắt lát mỏng, rán hành vàng, bạn giữ lại phần dầu ăn để rưới vào xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 6

  • 7

    Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

    Phần thịt gà sau khi luộc chín, để nguội, dùng tay xé thành những lát mỏng vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 7

  • 8

    Trộn lẫn hành tây, gà xé, rau răm vào với nhau, thêm muối, hạt tiêu, nêm nếm lại cho vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 8

  • 9

    Khi dùng múc một ít xôi vào bát hay đĩa, bên trên thêm thịt gà đã trộn ở bước 8, rưới một ít dầu hành phi ở bước 6, thêm hành phi, hành há đã chần sơ và cuối cùng rưới vào một ít tương ớt

    Bạn có thể giữ lại nước luộc gà, nêm gia vị vào nồi nước, múc nước dùng ra bát nhỏ bên trên thêm hành lá thái nhỏ, để dùng kèm với xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 9

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

コットン タイム 最新号пилаs="label" style="background-color: #DD0E25" href="/index.php?q=จะบล อกร ปภาพล">จะบล อกร ปภาพล 胎魔の鼓動 市役所 公募担当 mà t nÆ á ng 丰田亚洲狮在美国有产吗 東京リベルテ法律事務所 майнкрафт карта пила минет чёлка 不動産鑑定士協会 連合会 căch cách làm khoai tây chiên ngon 暮光之城線上看1 รางสแตนเลส 女性用ヘルメット 現場 小玩具调教户外视频 札幌市 前撮り業者 すずみやハルヒの憂鬱 vịt nuong gỏi cá sặc chiên thịt lợn ㄴㅅㅎ 김원장님 남자눈 tự chế đồ đạc CƠM eスポーツ オリンピック dấm 無香料りんごジュース cách làm kim chi củ cải lọn ヤマハ 防音室 レンタル 今年注目のエースちゃん phồng tôm ngon チュチュアンナ 下着 Đu đủ nộm 陳金龍波動能 クルセイダーキングス สนามแบด ขนาด エマワトソン 結婚 イートレンド 購入履歴 แนวข อสอบน กจ ตว カメラレンズ ロシア製 防音扉 キーレス 後付け 軽トラ 水溶性油処理剤 イチネンケミカルズ 希崎ジェシカ ポスター 盧巧音 演唱會 sinh tố trà دانلود صفحه سفید 右手 右腳 微酸麻 bò xào sa tế 手軽に水をろ過する方法 cách làm lẩu phá lấu 中学生 クリスマスプレゼント 女子 八十島かけて漕ぎ出でぬ 羽織るモノ柄入りメンズ 太田メタリック ThuГЎ Вө Cún Khang Rau diếp cá trộn thịt bò майнкарфт подсобка 金属材料比重の測定方法 cá đuối nhúng スケール スケーラー 軽がるキャリー 重量物 nộm củ sen tuyết nguyễn mực ống nhồi thịt chiên mon muc ngon зҰҸзүЎи ЈеұӢ 双眼鏡 muc chien ngon bột làm bánh bao 新日本プロレス 試合結果 速報 鶏手羽元 レシピ 具だくさん banh tieu duong キチジロー 롤 유칼 カローラクロス クッション ワカシ 食べ方 sốt cà trứng chiên 絵巻 1分後に〇〇する話 蕡 典故 鑑定士と顔の無い依頼人 ซ กผ าม าน 安可 鳴潮 フロンクス オイル交換 トイレ リフォーム 新潟県 cà pháo trộn thịt bò å å ƒèŠ ยาดมเล กพอต 弁護士職務基本規程 広告 ブリンクス sườn hầm củ dền ความหยาบอาหารทารก