Món xôi được ăn kèm với gà xé phay trộn với hành tây, rau răm, hạt xôi chắc, mềm, xen lẫn với vị cay nhẹ của tương ớt và mùi thơm của hành phi.
Cách làm xôi gà Đà Nẵng

Nguyên liệu:

- Nửa con gà tầm 600g

- Nửa củ hành tây

- 2 bát con gạo nếp

- 1 thìa nhỏ bột nghệ

- Muối, hạt nêm, hành khô, hạt tiêu

- Rau răm, tương ớt, hành lá.

Cách làm:

  • 1

    Gạo nếp đãi sạch, hòa tan bột nghệ, một thìa nhỏ muối vào âu nước lạnh, ngâm gạo nếp qua đêm, nước ngâm phải ngập mặt gạo nếp.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 1

  • 2

    Gà rửa sạch, cho gà vào nồi, thêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi, luộc gà chín.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 2

  • 3

    Gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, cho vào chõ hấp xôi, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu xôi. Nếu dùng nồi cơm điện, bạn nấu theo tỷ lệ hai phần gạo nếp, một phần nước, bạn có thể dùng nước luộc gà để nấu xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 3

  • 4

    Thỉnh thoảng dùng đũa xới để xôi chín đều, nêm vào một ít muối.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 4

  • 5

    Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng, ngâm hành tây vào bát nước đá lạnh để hành tây bớt mùi hăng, ngâm khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 5

  • 6

    Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn, chần hành lá vào âu nước sôi nóng, để ráo. Hoặc muốn vị béo hơn bạn có thể phi hành lá với dầu ăn.

    Hành tím bóc bỏ vỏ khô, cắt lát mỏng, rán hành vàng, bạn giữ lại phần dầu ăn để rưới vào xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 6

  • 7

    Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

    Phần thịt gà sau khi luộc chín, để nguội, dùng tay xé thành những lát mỏng vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 7

  • 8

    Trộn lẫn hành tây, gà xé, rau răm vào với nhau, thêm muối, hạt tiêu, nêm nếm lại cho vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 8

  • 9

    Khi dùng múc một ít xôi vào bát hay đĩa, bên trên thêm thịt gà đã trộn ở bước 8, rưới một ít dầu hành phi ở bước 6, thêm hành phi, hành há đã chần sơ và cuối cùng rưới vào một ít tương ớt

    Bạn có thể giữ lại nước luộc gà, nêm gia vị vào nồi nước, múc nước dùng ra bát nhỏ bên trên thêm hành lá thái nhỏ, để dùng kèm với xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 9

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

港詭實錄 攻個 chế cà thu ピンクラテ キャロウェイ ピッカー 天井 軽鉄 テニスウェア Nội vua コンビニ 赤外線 確認 bi xanh bot bang nau che Nhò bò chiên tẩm mè u字溝規格サイズ 你好 我们还有场恋爱没谈 bánh brulee Ca soi mỡ máu chậu hoa cúng chè 翁翕 sốt rau củ canh chua cà ba sa Ốc 阪神淡路大震災 高速道路 lẩu tôm mực 寸止め アマゾンメダカのフイるた กร งเทพ นคนายก siêu kul เงาต กท บบ านฮวงจ ย 岩田箸店 穿越为反派贵族的小说 川口 修平 gà xào Protein กรองโซล å¼ åº ä¼ è ä ç 關西一日遊 เพชรตาแมว gùng 国際会計論 佐藤 成为黑暗暴君的唯一幼崽 森川こどもクリニック 岩沼 ถ งม อกอล ฟ 偷窺她的大奶大屁股 決済端末利用料 勘定科目 かぼちゃ 復活 カインズ 使い捨てないカイロ hom ビキニ lam canh suon ninh bap ngon cá kho ngon โคตร ยามอ นตราย pasta sốt ミニバケツ プラスチック ありもと 廣思 sáng tạo 峄恈 果凍傳媒 今が今がその時だ Chè khoai mỡ bánh meringue производители пластиковой tự làm đậu hũ tại nhà にじゆ こまつひでお 日本語書記史原論 めぐみ治療院 ประช มแก ป ญหาก นห 공무팀 성과계획 quả dâu tây ファストフード 健康 pasta trộn sốt cà ngô xào 어린이집 교사 위생관리 nhung ốc kho gừng cach lam suon heo dut lo พงเมค น sua ngo bap mứt dâu dẻo หลอกขายท ด น chiffon banh คร สต ศตวรรษ ゴルフバッグ レディース 超軽量 ผลการดำเน Ð chả tôm スマートウォッチ フィットビット マリオワンダー trứng rán hành tây ポストカード 印刷 藤沢市 画材道具 ボードゲーム カードゲーム 美大予備校 東京 安い 品珍緣台川菜 PET板 5mm พ งสอง サムライ アランドロン アマゾン キャラクター giảm béo món ăn tốt cho tiêu hóa フジバンビ món ăn sáng thông dụng ウルトラマン 怪獣シリーズ lam muffins ngon どうなが フェルトソール 遊戯王 足立 九尾 防虫剤 ビーズ 詰め替え 漆园吏游梁中的髑髅有何寓意 姉妹 西友 従業員 thịt ba chỉ xá xíu ガレリアンズアッシュ 素粒子 村山斉 loãi mà ¹ 企業版ふるさと納税 習之