Món xôi được ăn kèm với gà xé phay trộn với hành tây, rau răm, hạt xôi chắc, mềm, xen lẫn với vị cay nhẹ của tương ớt và mùi thơm của hành phi.
Cách làm xôi gà Đà Nẵng

Nguyên liệu:

- Nửa con gà tầm 600g

- Nửa củ hành tây

- 2 bát con gạo nếp

- 1 thìa nhỏ bột nghệ

- Muối, hạt nêm, hành khô, hạt tiêu

- Rau răm, tương ớt, hành lá.

Cách làm:

  • 1

    Gạo nếp đãi sạch, hòa tan bột nghệ, một thìa nhỏ muối vào âu nước lạnh, ngâm gạo nếp qua đêm, nước ngâm phải ngập mặt gạo nếp.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 1

  • 2

    Gà rửa sạch, cho gà vào nồi, thêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi, luộc gà chín.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 2

  • 3

    Gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, cho vào chõ hấp xôi, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu xôi. Nếu dùng nồi cơm điện, bạn nấu theo tỷ lệ hai phần gạo nếp, một phần nước, bạn có thể dùng nước luộc gà để nấu xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 3

  • 4

    Thỉnh thoảng dùng đũa xới để xôi chín đều, nêm vào một ít muối.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 4

  • 5

    Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng, ngâm hành tây vào bát nước đá lạnh để hành tây bớt mùi hăng, ngâm khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 5

  • 6

    Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn, chần hành lá vào âu nước sôi nóng, để ráo. Hoặc muốn vị béo hơn bạn có thể phi hành lá với dầu ăn.

    Hành tím bóc bỏ vỏ khô, cắt lát mỏng, rán hành vàng, bạn giữ lại phần dầu ăn để rưới vào xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 6

  • 7

    Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

    Phần thịt gà sau khi luộc chín, để nguội, dùng tay xé thành những lát mỏng vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 7

  • 8

    Trộn lẫn hành tây, gà xé, rau răm vào với nhau, thêm muối, hạt tiêu, nêm nếm lại cho vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 8

  • 9

    Khi dùng múc một ít xôi vào bát hay đĩa, bên trên thêm thịt gà đã trộn ở bước 8, rưới một ít dầu hành phi ở bước 6, thêm hành phi, hành há đã chần sơ và cuối cùng rưới vào một ít tương ớt

    Bạn có thể giữ lại nước luộc gà, nêm gia vị vào nồi nước, múc nước dùng ra bát nhỏ bên trên thêm hành lá thái nhỏ, để dùng kèm với xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 9

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

เพลง เจป ง chao ca thu thom แอพซ อของจากจ น ฟ ตต ง ฮาเฟเล ราคาของในค ก Gà chien ว ธ เจาะร ย ปซ มง Nom banh ngot pha trà パレスホテル 山吹 핀페시아 피나스테리드 دانلود اسکچاپ bánh nếp dừa nạo pizza súp lơ xanh cà hà Điểm danh những món ăn hấp dẫn bun bo ngon ca loc kho to thom sa lát thịt bò pudding sữa xoài quÃƒÆ cách nấu cà ri vịt คำคมสาวลาว canh rong biển thịt heo tôm vỗ xóc trứng muối じゃけと こーと フィジカルアセスメント 高齢者 cach lam gỏi đu đủ chay quả bơ nấu canh chua chay chè sen nha đam đường phèn cach nau xoi san ngon cách làm Dò Canh bi dao Kết cườm thành hoa cúc cho thu thêm tươi lam chao ech xu nghe Xao thit ga yen Nau an Ngon gà hấp Salad ngon 木花開耶姫 イヤホンコードをまとめる rang đậu hũ 惡靈古堡2 重製版 xào sò huyết rau răm Bun hai san rau càng cua 平面轴承型号及尺寸表 용군단 명예훈장 นกห วขวานเอาห thịt gà băm メンズ vネック トミカ ローレル canh chua ca bop 治具设计 Ca bong kho düşüş ローリエ 国産 lam banh trung thu Xao hai san 外貨現金 入金できる銀行 県立 HU tieu xao mut buoi ngon Lam banh my 济南月平均工资 thach dúa Nau che dau そばの実 Cac mon che 釣り Đau bao tử rau câu bánh flan Banh da lon Cac mon Che การเข ยนส Banh bo hap 箱ティッシュケース のびるん rau câu ngon Lam banh mi Sinh to dua Che hoa cau 便秘 小腸 固い 濃いめ ผมจะไปทำงานแล วคร cach nau sua hat sen Che dau van 玉冰莹 เจ าหน าท ส งเสร sốt cà Thit ba chi bi ngoi xao ngon Sinh to dau dương cơm gà ミッションインポッシブル 吹替 니시무라 아키호 bút ca bóng mu cach lam bo hat dieu ngon ザツタビ 梅州客家农历新年习俗 リングボーイ khoai tay chien パンおショコラ năng cách nấu lẩu mắm nem nuong ngon ram thang bay boc tom s펜 초점 烏日高鐵站 chẠlà 語ç banh da Lon ソプラノリコーダー 価格 dau phong da ca nuoc cot dua