Món xôi được ăn kèm với gà xé phay trộn với hành tây, rau răm, hạt xôi chắc, mềm, xen lẫn với vị cay nhẹ của tương ớt và mùi thơm của hành phi.
Cách làm xôi gà Đà Nẵng

Nguyên liệu:

- Nửa con gà tầm 600g

- Nửa củ hành tây

- 2 bát con gạo nếp

- 1 thìa nhỏ bột nghệ

- Muối, hạt nêm, hành khô, hạt tiêu

- Rau răm, tương ớt, hành lá.

Cách làm:

  • 1

    Gạo nếp đãi sạch, hòa tan bột nghệ, một thìa nhỏ muối vào âu nước lạnh, ngâm gạo nếp qua đêm, nước ngâm phải ngập mặt gạo nếp.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 1

  • 2

    Gà rửa sạch, cho gà vào nồi, thêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi, luộc gà chín.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 2

  • 3

    Gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, cho vào chõ hấp xôi, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu xôi. Nếu dùng nồi cơm điện, bạn nấu theo tỷ lệ hai phần gạo nếp, một phần nước, bạn có thể dùng nước luộc gà để nấu xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 3

  • 4

    Thỉnh thoảng dùng đũa xới để xôi chín đều, nêm vào một ít muối.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 4

  • 5

    Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng, ngâm hành tây vào bát nước đá lạnh để hành tây bớt mùi hăng, ngâm khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 5

  • 6

    Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn, chần hành lá vào âu nước sôi nóng, để ráo. Hoặc muốn vị béo hơn bạn có thể phi hành lá với dầu ăn.

    Hành tím bóc bỏ vỏ khô, cắt lát mỏng, rán hành vàng, bạn giữ lại phần dầu ăn để rưới vào xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 6

  • 7

    Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

    Phần thịt gà sau khi luộc chín, để nguội, dùng tay xé thành những lát mỏng vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 7

  • 8

    Trộn lẫn hành tây, gà xé, rau răm vào với nhau, thêm muối, hạt tiêu, nêm nếm lại cho vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 8

  • 9

    Khi dùng múc một ít xôi vào bát hay đĩa, bên trên thêm thịt gà đã trộn ở bước 8, rưới một ít dầu hành phi ở bước 6, thêm hành phi, hành há đã chần sơ và cuối cùng rưới vào một ít tương ớt

    Bạn có thể giữ lại nước luộc gà, nêm gia vị vào nồi nước, múc nước dùng ra bát nhỏ bên trên thêm hành lá thái nhỏ, để dùng kèm với xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 9

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

bào trứng gà Ngày cach lam muc xao dua chua æ³ ว ธ แพ ภาษาอ งกฤษ 船隻造成之浪花 撕开大龄离婚男自私虚伪的面具 好甜森林 Nông Mon Canh ngon luon nau chua 必应 アソビストアプレミアム会員 カスミ bắp bò luộc ngũ vị アース ホーム平野店 น ยายเด กด クーポン券 巨闕 日減 神宗 店舗 タイル麻雀 เปล ยนคอแบร ง THỰC 臥大 北村西望 防草シート 10年耐久 完璧な人はいない 仕事 ヘウイ ウクレレ楽譜 見えないからね 大人 デニムジャケット レディース 뉴진스 바퀴벌레 Dung dị bánh tro chấm đường アマン東京 部門長 靴下 レディースはきぐちゆったり cach nau 吉隆坡塔 banh bo Что такое нарушение 黑群晖引导 大力出奇迹 縄の淫花 suong xao 桃園一夜干 маленькая статуя свободы в banh flan jelly thom nâu bo sôt vang matcha pancake 煎蛋 giá đỗ trộn chua cay 雨樋 代用 厚生労働省 障害手帳 違憲 chan gio Ga chien muoi dua ข ดเส นท บต วอ กษร dac biet 배그 대회 종류 Miến vịt chá bánh màu sắc アルフィー クリムゾンキス Chó mocktail vải kiwi ga thịt bò xào mì goi cuon มารอพ เคน mien bac ルチルクォーツ ブレスレット cach lam sushi ca hoi Cá thit lon バシロ banh kem banh bot da thom ngon thit bam اداة ai مجانية 漫画 えろ デンマーク アマゾン 慶応 学部 cha thit bam 羅技賽車架 美国留学生死亡 cuốn DIY com nam tom ngon nem chua ルフルデリ viet nam cach lam ca kho dua chua アマゾン バケツ コバノランタナ 濃縮 espresso banh ngan lop ngon セクシーなハリウッド俳優 cách làm sườn nướng xá xói nấu chè đu đủ giam can tai lợn xào sả ớt 蕡 典故 1 4 mang tay ngay tet โทรศ พท ควรแรมเท canh khổ qua canh muop thom ngon 대구 광장코아 스시 맛집 lẩu mắm cá chăm cơm hâp la sen cơm trung ga đay uy CHAY ロケット鉛筆 色鉛筆 コンビ バンバン diu bo duong cach lam soda huong bac ha cafe mon thit diy เคร องอบไก