Món xôi được ăn kèm với gà xé phay trộn với hành tây, rau răm, hạt xôi chắc, mềm, xen lẫn với vị cay nhẹ của tương ớt và mùi thơm của hành phi.
Cách làm xôi gà Đà Nẵng

Nguyên liệu:

- Nửa con gà tầm 600g

- Nửa củ hành tây

- 2 bát con gạo nếp

- 1 thìa nhỏ bột nghệ

- Muối, hạt nêm, hành khô, hạt tiêu

- Rau răm, tương ớt, hành lá.

Cách làm:

  • 1

    Gạo nếp đãi sạch, hòa tan bột nghệ, một thìa nhỏ muối vào âu nước lạnh, ngâm gạo nếp qua đêm, nước ngâm phải ngập mặt gạo nếp.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 1

  • 2

    Gà rửa sạch, cho gà vào nồi, thêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi, luộc gà chín.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 2

  • 3

    Gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, cho vào chõ hấp xôi, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu xôi. Nếu dùng nồi cơm điện, bạn nấu theo tỷ lệ hai phần gạo nếp, một phần nước, bạn có thể dùng nước luộc gà để nấu xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 3

  • 4

    Thỉnh thoảng dùng đũa xới để xôi chín đều, nêm vào một ít muối.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 4

  • 5

    Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng, ngâm hành tây vào bát nước đá lạnh để hành tây bớt mùi hăng, ngâm khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 5

  • 6

    Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn, chần hành lá vào âu nước sôi nóng, để ráo. Hoặc muốn vị béo hơn bạn có thể phi hành lá với dầu ăn.

    Hành tím bóc bỏ vỏ khô, cắt lát mỏng, rán hành vàng, bạn giữ lại phần dầu ăn để rưới vào xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 6

  • 7

    Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

    Phần thịt gà sau khi luộc chín, để nguội, dùng tay xé thành những lát mỏng vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 7

  • 8

    Trộn lẫn hành tây, gà xé, rau răm vào với nhau, thêm muối, hạt tiêu, nêm nếm lại cho vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 8

  • 9

    Khi dùng múc một ít xôi vào bát hay đĩa, bên trên thêm thịt gà đã trộn ở bước 8, rưới một ít dầu hành phi ở bước 6, thêm hành phi, hành há đã chần sơ và cuối cùng rưới vào một ít tương ớt

    Bạn có thể giữ lại nước luộc gà, nêm gia vị vào nồi nước, múc nước dùng ra bát nhỏ bên trên thêm hành lá thái nhỏ, để dùng kèm với xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 9

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

コームラ chả giò rán han quoc เคยทำสรรพากร banh bot 미트라 시세 фейсбуке привличение за ca huong メンズ 春服 体型カバー ネイビ スーツスクエア リンクス梅田 弥生オンライン 楽天ペイ thit lon 田中明子 土地家屋調査士 Xiu Mai chay Ếch rang muối เคร องว ดค าฝ น デズモンド ブログ dau hu ca chua gà rán kfc ベイジアンネットワーク แอบถ ายตอนหล บ 狸 読み ちぃかわ モモンガ suon heo Bánh nướng 魚 食物 ボトムズ プラモデル 新作 Mam kho ミーアイ ぬいぐるみ キーホルダー 都庁 展望台 nem cuon nuong Bánh Mặn キッチンコンテナ kheo tay 狼蛛 гӮўгӮўгғһгӮҫгғігғ гғ гӮӨгғ 散步 同義詞 banh cay 馬 木製キーホルダー 日本で一番古い私鉄 mua dong ダイワロイネットホテル 大阪 中国投资有限责任公司 下属公司 輸入 プリングルス cheesecake tra xanh ngon يظؤؤز su kem thom ngon salad bo みどり保育園 일본배우 리카짱 キャットタワー ハンモック bua trua 第一胎 英文 ca khoai món trai 阪急伊丹駅 葬祭場 너에게 닿기를 악보 lam pancake sua chua cach lam nem bo богемна рапсодія фільм シャープペンシル ボールペン 一体 モルガンお雪 鏡頭 色散 ハンガーレール 耐荷重 アホバッカ banh tom ラックエンドブーツ 交換 費用 신혜선 사주 nuong bo скин майнкрафт 夏目友人帳 弐 金属析氢电位 火山曲线 高速道路 写真 heo quay banh tao ฟอนต ไทยอ กษรร าง 1本爪根カキ cai cuon ต างด าว เร ยนไทย キチジロー tôm hấp chua cay bánh trứng phô mai うつ病 漫画 mam chua bo hap gung goi cuon 扶桑花 吃 dカード積立 評判 nấu lẩu cua đồng kem kiwi dâu khoai so học nấu an sup thit dua nuoc 金魚鉢 ミニ รองเท าก ามะหย thit bam mon rang kem mit com ngon หน งในสามข 1ล ตร banh canh cha tom ngon trung ga 中学生のためのコミュ力 dậy nấu ăn mut gung ローザ ローゼ チェラスオーロ カキ ぬいぐるみ 貧困とは cá u Bánh Gạo คำนวณการใช แผ นย banh kem sinh nhât cÃƒÆ kho 関 祐則 chẠcà mon canh ลองของ 3 結婚 籍と親の顔合わせ どっちが先 trà chanh leo gà xốt chanh sinh tố chuối sữa chua 山田孝之