Món xôi được ăn kèm với gà xé phay trộn với hành tây, rau răm, hạt xôi chắc, mềm, xen lẫn với vị cay nhẹ của tương ớt và mùi thơm của hành phi.
Cách làm xôi gà Đà Nẵng

Nguyên liệu:

- Nửa con gà tầm 600g

- Nửa củ hành tây

- 2 bát con gạo nếp

- 1 thìa nhỏ bột nghệ

- Muối, hạt nêm, hành khô, hạt tiêu

- Rau răm, tương ớt, hành lá.

Cách làm:

  • 1

    Gạo nếp đãi sạch, hòa tan bột nghệ, một thìa nhỏ muối vào âu nước lạnh, ngâm gạo nếp qua đêm, nước ngâm phải ngập mặt gạo nếp.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 1

  • 2

    Gà rửa sạch, cho gà vào nồi, thêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi, luộc gà chín.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 2

  • 3

    Gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, cho vào chõ hấp xôi, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu xôi. Nếu dùng nồi cơm điện, bạn nấu theo tỷ lệ hai phần gạo nếp, một phần nước, bạn có thể dùng nước luộc gà để nấu xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 3

  • 4

    Thỉnh thoảng dùng đũa xới để xôi chín đều, nêm vào một ít muối.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 4

  • 5

    Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng, ngâm hành tây vào bát nước đá lạnh để hành tây bớt mùi hăng, ngâm khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 5

  • 6

    Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn, chần hành lá vào âu nước sôi nóng, để ráo. Hoặc muốn vị béo hơn bạn có thể phi hành lá với dầu ăn.

    Hành tím bóc bỏ vỏ khô, cắt lát mỏng, rán hành vàng, bạn giữ lại phần dầu ăn để rưới vào xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 6

  • 7

    Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

    Phần thịt gà sau khi luộc chín, để nguội, dùng tay xé thành những lát mỏng vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 7

  • 8

    Trộn lẫn hành tây, gà xé, rau răm vào với nhau, thêm muối, hạt tiêu, nêm nếm lại cho vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 8

  • 9

    Khi dùng múc một ít xôi vào bát hay đĩa, bên trên thêm thịt gà đã trộn ở bước 8, rưới một ít dầu hành phi ở bước 6, thêm hành phi, hành há đã chần sơ và cuối cùng rưới vào một ít tương ớt

    Bạn có thể giữ lại nước luộc gà, nêm gia vị vào nồi nước, múc nước dùng ra bát nhỏ bên trên thêm hành lá thái nhỏ, để dùng kèm với xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 9

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

成为黑暗暴君的唯一幼崽 겨울나무를 보며 기출 ca nuc kho khe ngủ ngon 厚生労働省 障害手帳 違憲 lóc 中華街の香港ラー油 アイコンメーカー lẩu dê mối 二価鉄 水質基準 vit chao すちーむばすはままつ muối ớt chanh hoc cach lam banh kem ヨル フォージャー フィギュア công thức kem cây đậu xanh GiÃƒÆ bánh truyền thống 熱陽下女人穿著 mắm lóc パリ市内地図 実質的支配者となるべき者の申告書 錆の汚れ 洗剤 老黃陽春麵 府前店 quả sấu じぶりーる グレンモーレンジィ 12年 すばらしき新世界 フルカラー 特装版 株式会社CARA ジャッキーチェン 日本劇場公開版 Dân 关于获准出国定居的退休人员加入外国籍后享受社保吗 món luộc シュハリコーヒー che chuối групповуха вышла под sao พากย ไทย 車用品 車内 収納ボックス โรงพยาบาลส ร นธร 日本誕生 東宝 セクシーランジェリー 上下セット thit bo tron mứt Tết パイオニア ナビ 富士畦塗価格価格 ひとひらの雪 映画 秋吉久美子 cach lam banh ngon 破碎圣座的回归 立陶宛联赛 中国球员 コナン 諸角明 パガニーニ ヴァイオリン協奏曲1 chè lạc グッティ ホロライブまとめ アウディ用燃料ポンプ制御モジュー ふぉとぐらふぁーたんてい 加相亲中介加到上司 ウイスキーがおすきでしょ アマゾン 一級建築施工管理 ひみつのたからばこ マザー2 назвіть поняття яке ドラゴンタトゥーの女後編 личный кабинет ижк 助太刀のあと 素浪人始末記 一 共栄火災地 震保険 保障額 アレクサ 高音 มอเตอร แต งป มในถ ง ไม ต องร บสาย cháo tôm dao ngam gan xào hành thịt viên đậu hũ cách nấu xôi gấc これは全く具体的な話ではない 英語 แฟนมากอดจ บผ หญ งร แมวส มข โวยวาย ลบโปรแกรมไม ได 1 หลาสก món ngon mùa lạnh ロック ピン ホームセンター 西谷戸から上大岡 ニューオーリンズトライアル字幕 プラマーク 異世界プレス漫遊記 無料 阪神淡路大震災 高速道路 3월 영어 ส วนเบ gỏi xoài xanh ズーム サインインとは mốt СКОРОСТЬ ФЕРМЕНТАТИВНОЙ 斜坡高度调节 母の日人気栗菓子 ドロップボックス Vi cà クレーン整骨院 手稲星置駅前店 反出生主義 感受性の強い ロケット キャラクター ดอกมหาหงส ขนส งเบอร mứt khoai trắng カルシウムせんべい 味泉 花粉症に効く サプリ ランキング 芝生 目土 量 世界の戦争映画名作シリーズ 三田みらの ギルドナイトブーツ ピークフリーク ラッシュ サンダル 折り畳み マグカップ ตรวจสอบว ฒ ปวส 澤田整形外科 姫路 念入りに 言い換え 香港樹仁大學 lòng đỏ trứng 小学校算数 ウインパス バイク免許 松戸 屋島 観光 陥没国家 アンドロイドスマートウォッチ人気 ジョンラベージュ bánh gối sushi sandwich cản ล กหม นระบายอากาศ 椅子付き丸テーブル 陈再到 Com พ นธบ ตรร ฐบาลต