Món xôi được ăn kèm với gà xé phay trộn với hành tây, rau răm, hạt xôi chắc, mềm, xen lẫn với vị cay nhẹ của tương ớt và mùi thơm của hành phi.
Cách làm xôi gà Đà Nẵng

Nguyên liệu:

- Nửa con gà tầm 600g

- Nửa củ hành tây

- 2 bát con gạo nếp

- 1 thìa nhỏ bột nghệ

- Muối, hạt nêm, hành khô, hạt tiêu

- Rau răm, tương ớt, hành lá.

Cách làm:

  • 1

    Gạo nếp đãi sạch, hòa tan bột nghệ, một thìa nhỏ muối vào âu nước lạnh, ngâm gạo nếp qua đêm, nước ngâm phải ngập mặt gạo nếp.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 1

  • 2

    Gà rửa sạch, cho gà vào nồi, thêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi, luộc gà chín.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 2

  • 3

    Gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, cho vào chõ hấp xôi, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu xôi. Nếu dùng nồi cơm điện, bạn nấu theo tỷ lệ hai phần gạo nếp, một phần nước, bạn có thể dùng nước luộc gà để nấu xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 3

  • 4

    Thỉnh thoảng dùng đũa xới để xôi chín đều, nêm vào một ít muối.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 4

  • 5

    Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng, ngâm hành tây vào bát nước đá lạnh để hành tây bớt mùi hăng, ngâm khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 5

  • 6

    Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn, chần hành lá vào âu nước sôi nóng, để ráo. Hoặc muốn vị béo hơn bạn có thể phi hành lá với dầu ăn.

    Hành tím bóc bỏ vỏ khô, cắt lát mỏng, rán hành vàng, bạn giữ lại phần dầu ăn để rưới vào xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 6

  • 7

    Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

    Phần thịt gà sau khi luộc chín, để nguội, dùng tay xé thành những lát mỏng vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 7

  • 8

    Trộn lẫn hành tây, gà xé, rau răm vào với nhau, thêm muối, hạt tiêu, nêm nếm lại cho vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 8

  • 9

    Khi dùng múc một ít xôi vào bát hay đĩa, bên trên thêm thịt gà đã trộn ở bước 8, rưới một ít dầu hành phi ở bước 6, thêm hành phi, hành há đã chần sơ và cuối cùng rưới vào một ít tương ớt

    Bạn có thể giữ lại nước luộc gà, nêm gia vị vào nồi nước, múc nước dùng ra bát nhỏ bên trên thêm hành lá thái nhỏ, để dùng kèm với xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 9

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

miếng 水越 rau day 電線間工事 天國降臨 救贖2 第三人稱 món tré canh dau phu bông canh ÐÐ o suon Mat 平間 つかさ phơi 6 bí kíp nấu ăn từ đầu bếp chuyên スタミナ一番 ラーメン ロベルトバッジョ イタリアの至宝 カントウィッチ 花粉症 ビタミン剤 Vịt kho sả clíp トングスタンド アマゾン Rưng rưng bún ruốc xứ Lệ 旅館 縁 本棚 前に傾く 수메르 다인업적 南方陽子 千人針 cha nem กระดาษกาวลอกลาย cach lam canh ngao キャセイパシフィック ラウンジ 羽田 เปล ยนกระจก sinh tố bơ tươi che nep cam 八字偏枯 クックダッセ クラシアン 割引 เเ ความผ กพ นก นฉ นม ตร cach nuong cookies 気化熱 凝縮熱 原理 三角 シャープペンシル 白孔雀 燃料電池 仕組み わかりやすい ボタニスト ボディーソープ 京都市バス地下鉄1日乗車券 cong thuc cho mon nom 渡辺パイプ カタログ Bạch Tuộc Nướng 哪吒2魔童闹海电脑屏保 敖丙 令和5年分 消費税 引落し日 押しの ながら洗車 ベース あおいゆう たこやき cach kho ca coca Công thức ユートピア 韓国 โครงสร างภาษาอ công thức kem tươi chiên làm măng muối 鳳梨酥 水煮蛋 ззели зон зиро 藤沢市 画材道具 롤 유칼 ブラッドダイヤモンド モルガンお雪 Oリング メーカー 自動車用途 mứt chuối 高速道路 写真 lam banh bÃƒÆ lai æ³ 菊爱工地 网盘 banh mi chiên เปล ยนเลขไทย bo than nuong sot ngon ポストカード 印刷 大s和周渝民什么时候在一起的 hạt dẻ 高橋くるみ ワコール水着 セパレート ホロセレクション nước thanh trà công thức canh chua bông điên điển みどり市 かき氷 nước dưa leo mon hot vit lon xao me lam banh chung ngay Tet 分波器 分配器 違い 三木 ゴルフ場 康是美 醫美品牌 アリス スイートホーム この音とまれ 漫画 白無地 ふきん アマゾン ต ารวจ 金 アクセサリー レディース ก ตต พ ชญ トヨタウォレット 残高 有効期限 งานข ดด น อย าซ เล งเด ยวซ หล nam ฝ นว าได น งรถไฟ เลขสมาช กว ตส น โพล ย ร เทน ทาไม โรงเร ยน ป วยฮ ว kem kiwi bọc chocolate cá nướng nghệ đâu khuôn cach lam thit boc trung cut ปลาท ปลาน าจ ด ramen banh khoai so ค นน ว างไหม di Плита газовая Вулкан น กศ กษาฝ cach do xoi san mat chạo 日々題 cha tom