Xôi gà cuộn lá dứa

Đĩa xôi quen thuộc bỗng trở nên mới lạ, cuốn hút hơn với chút biến tấu nho nhỏ cùng lá dứa. Món này dùng để ăn sáng hay ăn chơi đều ngon. Nguyên liệu đều rất dễ kiếm nên bạn có thể dễ dàng làm món ăn này cho cả gia đình.

Thành phần

200 g thịt gà phần đùi
100 g xôi nếp trắng
16 nhánh lá dứa
1 thìa cà phê đầu hành băm
1 thìa cà phê tỏi băm
1 thìa súp sả xay
1 thìa súp đường
1 thìa súp mật ong
1 thìa súp nước tương
1/2 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê tiêu
dầu chiên
Lá chuối
Đồ chua
Nước mắm me
Hành phi

Hướng dẫn

1. Thịt nạc đùi gà cắt khúc ngang 3cm, dài 4cm. Ướp thịt với đầu hành, tỏi, sả, đường, tiêu, mật ong, nước tương, muối.
2. Lá dứa cắt khúc 3,5 x 40cm, rửa thật sạch, để ráo. Tạo 5 đường ngấn dọc sống lá dứa. Để từng miếng gà lên đầu lá dứa, cuộn lại theo đường ngấn đã tạo, cột chặt đầu.
3. Để dầu nóng sôi, thả gà vào chiên 2 phút, vớt ra để ráo dầu.Xếp gà lên đĩa. Gói xôi trong lá chuối, rắc hành phi lên. Dọn dùng với nước mắm me và đồ chua.

Thông tin thêm:

Để lửa vừa, thả gà vào chiên khoảng 2 phút thấy lá dứa vàng giòn là vớt ra. Không chiên quá lâu mất ngon.

Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)