Xôi dừa dẻo thơm, hạt gạo nếp căng mọng quện với sợi dừa nạo bùi béo. Phần dầu dừa đã thấm đều cho hạt gạo thêm mềm, thêm ngọt. Để xôi dừa thơm hơn người ta còn cho thêm vừng (mè) trắng rang vàng.
Xôi dừa dẻo thơm hấp dẫn

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

  • 300 gram gạo nếp
  • ½ (một phần hai) quả dừa bánh tẻ
  • 150 gram đường hoa mai
  • 1 ít vừng rangBạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây: 1

Thực hiện:

Gạo nếp vo sạch, đem ngâm vào nước lạnh qua đêm hoặc nếu muốn nhanh bạn đem ngâm gạo vào nước hơi ấm chừng 3 giờ.

Gạo sau khi nở đều, xả qua vòi nước mạnh rồi để ráo.

Trong lúc đó, nạo cùi dừa thành sợi nhỏ.

Đặt nồi hấp lên bếp, đổ 1 ít nước vào đáy nồi. Bật bếp nấu sôi nước. Trộn gạo với dừa, đảo đều.

Khi nước trong nồi hấp bắt đầu bốc hơi, bạn đổ gạo vào, dàn đều bề mặt, rồi giảm bớt lửa.

Đồ xôi dừa chừng 15 phút thì lấy đũa đảo đều xôi lên. Sau đó rưới 2 muỗng cà phê dầu chiên lên bề mặt xôi, trộn thật đều. Việc rưới dầu chiên 1 phần giúp xôi không bị khô phần nữa giúp hạt xôi được bóng hơn. Đồ tiếp chừng 10 phút nữa là xôi chín. Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhìn hạt xôi đã nở đều, đảo đũa thấy dẻo. Và mùi thơm của dừa và gạo quện vào nhau ngào ngạt.

Dỡ xôi ra một tô lớn, thêm đường vào, trộn thật đều lên. Công đoạn này phải thực hiện ngay khi lấy xôi ra bởi khi đó xôi còn nóng, đường mới tan hết được.

Tiếp theo cho vừng rang vào trộn thật đều lên, đổ xôi vào một bát ăn cơm, nén chặt xuống. Sau đó úp ngược bát con lên trên một đĩa tròn có đường kính bằng hoặc to hơn 1 chút xíu so với bát nén xôi. Xôi có thể ăn nóng hoặc nguội đều ngon.

Ngày bé, thỉnh thoảng được mẹ nấu xôi dừa cho ăn là sung sướng vô cùng. Mùi xôi đồ thơm ngào ngạt len lỏi vào không khí trong lành buổi sáng luôn là những ký ức khó quên.

Xôi dừa dẻo thơm, hạt gạo nếp căng mọng quện với sợi dừa nạo bùi béo. Phần dầu dừa đã thấm đều cho hạt gạo thêm mềm, thêm ngọt. Để xôi dừa thơm hơn người ta còn cho thêm vừng (mè) trắng rang vàng.

Đưa một miếng xôi lên miệng nhai chậm rãi sẽ thấy vị ngọt vị béo cùng vị bùi thơm hòa quên trong nhau, vô cùng thích thú.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món xôi dừa nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

素振り棒 ゴルフ 社宅 契約書 佐土原駅 Chùm 不銹鋼鑄錠或其他初級形狀 món cuộn 鏡 ガレージ ズーム 名前変更 文書送付嘱託 謄写 方法 l ӹ 酒場ミモザ chan gio ham 正面照合照 บตล เช อกถ กแดงปมเกล soda mật ong gừng cha ca chien ซมโจย 麦焼酎 天空の香り โปรแกรมภาษาต เพราะว าตอนน เป 東京芸術大学付属高校 偏 東畑開人 特集 マー油 ด ซ ร ย เกาหล ออนไลน 梅が枝餅 cach chon cam ngon bánh su kem bánh choux Thiên Trúc đặc sản Cao Bằng 디스코드 안열림 滝上 木工 用 エンドミル nôm rau má thịt nấu đông món Tết món Bắc gà lá dứa xoài cát cốm gừng trứng ジャイアンツ アロハシャツ เพลงจ นในเฟสบ ค 園子温 鹿児島空港 予約 thit heo xao chua ngot mứt vỏ プラスチックメッキ 磨き方 cach lam matcha Chà khoai mon 秦野市 ด ซาม ไรพเนจร ムーンフォール 吹き替え Sa sung カルテック 熟女性技アブノーマル体験 ขนม เผ ด ga chiên nước măm banh canh mouse chanh leo ศ กร นทร ดาวร าย bap mi tỏi chua rau cau nuoc cot dua cá hồi sốt mù tạt Xuân Quế món Âu trình bày món ăn 慶弔金封セット 筆ペン付き полки для посуды ресторан bánh pizza rượu càng การปร นตามขนาด lườn gà nướng hương thảo ô mai muối banh flan trai dua món ăn ngon mon suon sot chua ngot ใบเปล ยนต ววอลเลย banh deo trung thu cách luộc khoai ヤマビル ファイター váng cách làm hành tây muối chua ngọt ค 10 เขต เสนาน คม 狐妖小紅娘動漫 新篇 ストーリー オブ マイライフ Ų Ų Ā¾Ų Ā½Ų Ł¾Ų Ę Ų アマゾン ピクセル 9 ケース Thơm lừng cuốc nướng ジャバラパウダー ข อสอบว ทย สม ครเล น 厚底サンダル メンズ カインズ 使い捨てないカイロ гӮӯгӮ гғҒгғ гӮі フィッシュネットバッグ bánh bông lan matcha 伊藤係長 quan ao xoi dua kieu moi ซ ร ย วายเก ยวก บว cá kho giềng スポーツデポ沼津 コスモドクター dau hu tu xuyen ngon cách làm bún thịt sấu kho 高鍋町 かぐちはま smartphone イヤホン マイク付 防水 lam mon ca loc chien gion เม ยร แคท แมว 导轨滑块怎么看型号 gỏi mực аёҲаёӯаёҮ аё аё аё аёӯ กระจกมองเห นด านเด su スタッキング パイプ椅子 Cún Khang Chem chép nướng pho mai đổi การนำเข าน ำเช อ doc mung thom ngon การวางท อเหล mướp khía rau bầu bí y học cổ 春蘭 販売 Сковорода 廟口麵攤 3월영어 自転車 ポール 室内 סופרפארם מכון מור mắm tom 滋賀県 根管治療 口コミ ディープステートと戦う