Xôi dừa dẻo thơm, hạt gạo nếp căng mọng quện với sợi dừa nạo bùi béo. Phần dầu dừa đã thấm đều cho hạt gạo thêm mềm, thêm ngọt. Để xôi dừa thơm hơn người ta còn cho thêm vừng (mè) trắng rang vàng.
Xôi dừa dẻo thơm hấp dẫn

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

  • 300 gram gạo nếp
  • ½ (một phần hai) quả dừa bánh tẻ
  • 150 gram đường hoa mai
  • 1 ít vừng rangBạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây: 1

Thực hiện:

Gạo nếp vo sạch, đem ngâm vào nước lạnh qua đêm hoặc nếu muốn nhanh bạn đem ngâm gạo vào nước hơi ấm chừng 3 giờ.

Gạo sau khi nở đều, xả qua vòi nước mạnh rồi để ráo.

Trong lúc đó, nạo cùi dừa thành sợi nhỏ.

Đặt nồi hấp lên bếp, đổ 1 ít nước vào đáy nồi. Bật bếp nấu sôi nước. Trộn gạo với dừa, đảo đều.

Khi nước trong nồi hấp bắt đầu bốc hơi, bạn đổ gạo vào, dàn đều bề mặt, rồi giảm bớt lửa.

Đồ xôi dừa chừng 15 phút thì lấy đũa đảo đều xôi lên. Sau đó rưới 2 muỗng cà phê dầu chiên lên bề mặt xôi, trộn thật đều. Việc rưới dầu chiên 1 phần giúp xôi không bị khô phần nữa giúp hạt xôi được bóng hơn. Đồ tiếp chừng 10 phút nữa là xôi chín. Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhìn hạt xôi đã nở đều, đảo đũa thấy dẻo. Và mùi thơm của dừa và gạo quện vào nhau ngào ngạt.

Dỡ xôi ra một tô lớn, thêm đường vào, trộn thật đều lên. Công đoạn này phải thực hiện ngay khi lấy xôi ra bởi khi đó xôi còn nóng, đường mới tan hết được.

Tiếp theo cho vừng rang vào trộn thật đều lên, đổ xôi vào một bát ăn cơm, nén chặt xuống. Sau đó úp ngược bát con lên trên một đĩa tròn có đường kính bằng hoặc to hơn 1 chút xíu so với bát nén xôi. Xôi có thể ăn nóng hoặc nguội đều ngon.

Ngày bé, thỉnh thoảng được mẹ nấu xôi dừa cho ăn là sung sướng vô cùng. Mùi xôi đồ thơm ngào ngạt len lỏi vào không khí trong lành buổi sáng luôn là những ký ức khó quên.

Xôi dừa dẻo thơm, hạt gạo nếp căng mọng quện với sợi dừa nạo bùi béo. Phần dầu dừa đã thấm đều cho hạt gạo thêm mềm, thêm ngọt. Để xôi dừa thơm hơn người ta còn cho thêm vừng (mè) trắng rang vàng.

Đưa một miếng xôi lên miệng nhai chậm rãi sẽ thấy vị ngọt vị béo cùng vị bùi thơm hòa quên trong nhau, vô cùng thích thú.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món xôi dừa nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

ส นค าต องห ามในสม 最小的密封轴承 nước muối 인기 여성 크로스백 ข วเส ยบแบต Nấu bún riêu hôm chan gio ham theo kieu han 日本手芸普及協会 わんこ 3匹用カート ม คคส ทธ ฌาน bánh noel àn 月亮先生 離乳食 シリコン วงจร พยาธ หอยทาก ส ญญาเช าอาคาร Amazon コストコ Ngá 種地吧第三季開播 Cơm bo cuon nam bao ngu Bun Cha アマゾン 電動工具 角逐 canh nghêu nấu bắp cải ẩm thực lam thach ca phe ngon chao tom ngon cach lam banh black forest 1時間は何秒 háo cach lam tom xao man Giò Chả キングノジョー Phơ nau trung รถปลดล อคไม ได tro tai nau an モルックの道具 すべり止め 台車 シート 瓊玖 武器 cãc cà dái dê nướng Phó フルーツサンド 作り方 ヘルシー Cóc แนวข อสอบน กจ ตว กระเบ องเคล อบ Hòa ôc อยากร เป 神前式 初穂料 渡し方 hào ช ว ตเกษตรตามใจในต พอตถ Ngò uça làm thịt ếch หน วยงานอะไร dâu Tóm สาหร าย Non bắp rang siro bạc hà 사이버펑크 마우스패드 경희대학교 산학협력단 기업체 çŒ å ça nấm chiên дәҢж ЎеӨ жҲ йӣҶдёӯзҮҹ canh sung ca bong lau ngon chè Chù cách làm cánh gà sốt dầu hào hoa hanh tay chien hàu sinh to dua carot cach lam banh phu the thit khi dua don gian lam lau ca ngon こいのぼり レンタル 陳昊森金城武 bài tủ โรงเร ยนท ม เคร xôi bọc nhân nấm trứng muối くノ一熟女 加藤ツバキ snack khoai cắt lát 佐野とまと дёҠжө еӣҪе ү ผ าโยคะ Cắt tỉa rau củ quả Thế giới ลงทะเบ ยนประก นส bim bim mì Cách cực dễ để tự làm nước cốt thư làm sinh tố ค ำประก นรถยน 東ハト ちょいなす Khó บ อกรองน า tơi