Nguyên liệu gồm có:
- Gạo nếp ngon: 500g
- Đỗ xanh: 100g
- Hạt sen: 100g
- Dừa nạo: 50g
Tham khảo cách làm xôi đỗ xanh vò hạt sen dưới đây!
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm. Sau đó đổ ra cho ráo nước rồi xóc với 2 muỗng muối nhỏ. Đỗ xanh, hạt sen đem ngâm khoảng 2 giờ cho bở.
Bước thứ hai(2): Trộn gạo và đỗ xanh cho đều rồi cho lên xửng hấp, khoảng 35 - 40 phút là xôi chín.
Bước thứ ba(3): Tiếp tục trải đều lớp dừa lên trên mặt xôi, nấu thêm 5 phút rồi đánh đều.
Bước thứ tư(4): Hạt sen cho vào nồi áp suất ninh cho nhanh bở, sau đó đổ ra đĩa.
Sau khi xôi chín, trải đều ra mâm rồi cho hạt sen vào trộn thật đều.
Bước thứ năm(5): Xôi dẻo, tơi cùng với vị ngọt bùi của dừa, đỗ xanh và hạt sen sẽ là món ăn sáng đầy thú vị. Để tiết kiệm thời gian làm bữa sáng, bạn có thể ninh hạt sen từ tối hôm trước rồi để trong ngăn mát tủ lạnh.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi đỗ xanh vò hạt sen!
Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)
