Món ăn sáng dân dã, dễ chế biến có vị dẻo thơm của gạo nếp, quyện lẫn với vị beo béo của đỗ xanh và bùi bùi của sắn.
Xôi đỗ xanh và sắn bùi bùi

9-6487-1382587319.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 bát con gạo nếp
- 1 củ sắn (khoai mỳ)
- 1/2 bát con đỗ xanh đã sát vỏ
- Muối, đường, dầu chiên
- Dừa bào sợi, vừng rang thơm.

Cách chế biến:

b1-9213-1382587319.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm gạo vào âu nước lạnh có pha lẫn một ít muối qua đêm.

b2-8070-1382587319.jpg

Bước thứ hai(2):

- Sắn tách vỏ, dùng dao bổ làm đôi, ngâm sắn qua đêm để sắn ra hết chất nhựa. Hôm sau rửa lại cho thật sạch, để ráo, cắt nhỏ, lấy phần xơ ở giữa tâm bỏ đi.

b3-6330-1382587319.jpg

Bước thứ ba(3):

- Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, để ráo.

b4-6041-1382587319.jpg

Bước thứ tư(4):

- Gạo nếp sau khi ngâm, bạn đổ ra rổ cho ráo nước. Tiếp theo trộn gạo nếp, sắn, đỗ xanh vào với nhau, rảy vào nửa thìa nhỏ muối, dùng tay xốc đều.

b5-2717-1382587319.jpg

Bước thứ năm(5):

- Cho xôi vào chõ hấp, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm vào hai thìa canh đường cát trắng, tiếp tục đun đến khi ăn thử phần gạo nếp và sắn chín mềm, rưới vào chõ hấp xôi một ít dầu chiên, xới đều tiếp tục đun khoảng thêm 3 phút, tắt lửa.

b6-1233-1382587319.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Khi dùng múc xôi ra đĩa, bên trên thêm dừa bào và thêm vừng rang đã trộn lẫn muối, đường.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đỗ xanh sắn Cún Khang Xôi đỗ xanh và sắn bùi bùi

cách làm đậu bánh cupcake vị cà rốt pho ga truyen thong chần giò heo kho Lai rai vó bò xách bò phố Hòa Mã cahc lam banh bao chè đậu do trộn salad cà tím Nem khô quẹt cưới cÃƒÆ kho giá luon om chuoi dau thit ga sot chanh ngon cơm thịt gà chiên cải xanh phòng Vi cà cach lam suon nuong moi tẠsalad trái cây xôi xoài kiểu thái ngon Mon Au cach lam canh ga chien hanh phô mai chiên khoai tây bí đỏ Bánh khoai Lang chien Cách làm kim chi măng tươi muối tỏi ớtle="background-color: #1E8D55" href="/index.php?q= mì ý sốt đậu khoai tây"> mì ý sốt đậu khoai tây salad trái cây làm bánh bông lan ngon trung goi hai san ngon bánh sandwich cupcake nho khô Bánh Bong lan Những thực phẩm cần kiêng kỵ sau khi Mon banh cánh gà đùi gà rang muối cach lam ga chien ngon nướng trÃƒÆ râu câu Làm mũi tên thần tình yêu từ đồ ăn vit quay bac kinh Sá Ÿ rau ngót cách làm pasta công thức mì că thit ap chao chà Šbí cuốn xúc xích Thịt cách nấu banh canh tôm Salad bông cải trộn tôm cho cô nàng muốn chả cá hồi rán giòn dạ dày hầm canh sa kê nấu sườn Từ Rau củ cha ca kho Khai vị va hậu bánh trâng mứt cà chè xoài sương sa hạt lựu Chè xoài bánh kem oc nhoi nam huong Cocktail Món ăn đặc sắc từ chim tại Bắc Ninh các loại chè giải nhiệt mùa hè f5 my suon kho an ngon nui dut lo thom phuc cach lam tom su sot cocktail trứng ốp Tuyên truyền canh chua ngó sen thịt heo kho măng của hà tĩnh mình Hợp ca nau malaysia bánh bột lọc tôm bột năng món Huế cách làm cà tím nhồi thịt sốt cà chua mon au Món tái Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 chả cá kho dứa Thuá µ xúc xích tiết chú tiec Tai heo cuốn bánh tráng thit bam thủy Ghẹ bánh sữa Cach lam công thức cá hồi sốt đào cach nau nhan nhuc cua chien gion lam sua chua mon ghe rang muoi ot video lam bánh cuốn rau củ trộn gà chiên nước mắm gà nước mắm món mực nấu canh bánh Trung thu giảm cân hiệu quả lam oc buou nhoi thit hap Tinh bột nghệ No tình banh Doraemon bánh quy sữa chanh Đi Nhật không cần mang mì gói Cơm cháy rang cơm