Xôi đỗ đen là món ăn dân dã, vừa chắc bụng lại không có tính nóng như các loại xôi khác. Cùng học cách chế biến để gia đình thưởng thức bạn nhé.,Cách nấu...
Cách nấu xôi đỗ đen thơm ngon cho bữa sáng

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Món xôi này chế biến rất nhanh và giản đơn.

Gạo nếp: 250 gam

Đỗ đen: 150 gam

Nước cốt dừa

Gia vị: Muối tinh.

Cách làm:

Đỗ đen rửa thật sạch, nhặt bỏ những hạt lép, hỏng,  ngâm qua một đêm cho mềm.

Gạo nếp cũng ngâm qua một đêm với nước lạnh. Sau đó, vo sạch, xóc gạo vớt một chút muối, để ráo.

Đỗ đen sau khi ngâm cho vào nồi nấu chín mềm với một chút muối (lưu ý không được để hạt đỗ bị nát). Múc đỗ ra rá, để ráo nước.

trộn thật đều gạo, đỗ đen với 5 thìa nước cốt dừa (lượng nước cốt dừa có thể thêm nhiều hơn tùy theo sở thích).

Sau đó, cho gạo vào nồi xừng hấp chín. Khi xôi chín, lấy đũa xới đều xôi lên rồi hấp thêm 10 phút nữa là được.

Với món xôi này bạn nên ăn kèm với muối lạc, muối vừng, ruốc hay chả đều ngon nhé!

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Xôi đỗ đen dẻo thơm được rất nhiều người yêu thích.

300gam: gạo nếp.

150gam: đỗ đen.

Nước cốt dừa.

Để gạo dẻo, đậu đen mềm bạn cần thực hiện các công đoạn dưới đây trước khi bắt tay vào chế biến món xôi đậu đen.

Bước thứ nhất(1): Lấy đỗ đen đã chuẩn bị sẵn sẵn đem rửa thật sạch, loại bỏ các hạt lép đỗ đen, tốt nhất đem ngâm đỗ trước một đem để nấu hạt sẽ mềm.

Bước thứ hai(2): Tương tự với gạo nếp cũng ngâm qua đêm. Khi gần chuẩn bị sẵn nấu vo qua và xóc đều, để 15 cho ráo và thêm chút muối như vậy lúc xôi chín ăn sẽ vừa miệng hơn.

Các bước chế biến món xôi đỗ đen

Bước thứ nhất(1): Vớt đỗ đen đã được ngâm từ đêm hôm trước và cho vào nồi nước nấu. Nấu tới khi nào hạt đỗ ăn thấy mềm, nứt nhưng vẫn còn nguyên hạt thì tắt lửa và vớt ra giá, để ráo nước khoảng 10 phút.

Bước thứ hai(2): Trộn gạo, đỗ đen nấu chín ở Bước thứ nhất(1) thêm chút nước cốt dừa đã chuẩn bị sẵn sẵn (khoảng 5 thìa). Tiếp đó, cho lên nồi đất hoặc nồi hấp để đồ xôi.

Bước thứ ba(3): Thời gian đồ xôi khoảng 20 phút đến một tiếng. Bạn có thể thử ăn trước khi tắt lửa. Hạt gạo và đỗ đều mềm là được.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Buffet dứa thơm ngao xào sả ớt thuc an đôi môi ruốc chay bánh tiêu Cà tím xào tỏi Bí quyết ăn uống giúp cải thiện tính ép dứa hùm làm kem xoài ca hoi sot ca chua Tà tỉnh thịt ba chỉ om chuối xanh nộm rau muống PHÁI tra sửa cach lam xoai lac ngon công thức thịt heo cuốn lá lốt banh mi sua lam hoa trai cay than heo cuon ngon nghêu ä a nau pho bo cánh gà bát đũa thịt lợn xào cay quán nướng ngon ở Hà Nội miền trộn kiểu hàn dưa bun cha ngon mộc nhĩ tươi chất phụ gia bánh xèo nhật bản lam banh chuoi Mon an mua Cách làm bánh Trung thu bún mắm Cẩm Thiên Long Đầu Bếp lam dua mon Canh cai xôi kẹp Keangnam ga xao cay cach lam salad nga my suon kho Banh khot cach lam thach rau cau đơn giản mà ngon Cá lóc kho bò cuộn ớt chuông nhứng Khoai mộ cach nau lagu pha soda chanh dây ốc bươu canh chua thom ngon quẩy chiên Cách làm món cá canh Gà cong thuc nau chao thit bo la kem sà Šlòng lợn mon ga tiem ngon 20 lời khuyên hữu ích cho các bà nội là nh chan gio cá basa Cách làm tào phớ siêu ngon theo một cách au tôm tươi nấu thơm mon ngot tích Món ca lam banh bo banh khoai lang deo Canh la lot cach làm bap bo luoc sa gung banh bao chien Ma cach nau chao ga xoi dua kieu moi đơn chút Khánh Cà rốt salad bap ngon Lạ miệng với bí nhồi thịt hấp trạng nguyên ga nuong muoi Dà n dau phu sot ngon Dưa bo la lot tự làm nem nướng bí đao nướng công thức bánh bông lan nhân nho khô lam banh tao nau thit lon Cún Khang Tự làm bánh rán Doraemon ngon banh trung thu khoai lang tim nộm dưa leo lãng mạn List Chả lam banh kep dua huong dan cach nau bun ga bo xoi chiên cách làm mứt củ cải che bien mon chay Hoành thánh lam cocktail boss battles Nhận diện nước mắm Tam cach che bien kho ca trich bún mọc gà gỏi cuốn gỏi cuốn tôm thịt gỏi