Xôi đỗ xanh là một trong những món xôi dễ nấu nhất. Không cần cầu kỳ, chỉ cần nồi cơm điện hay lò vi sóng bạn cũng có thể tự nấu được ngay món xôi đậu xanh ngon đấy nhé!
Cách nấu xôi đậu xanh giản đơn ấm bụng cả nhà

Trong các món xôi ngon truyền thống thì món xôi đậu xanh dễ ăn, dễ nấu hơn cả. Khi mà ngày xưa muốn nấu xôi đậu xanh, bạn cần phải chuẩn bị sẵn chõ, bếp, dụng cụ lích kích... thì ngày nay cách nấu xôi đậu xanh khá giản đơn. Các chị em có thể sử dụng nồi cơm điện, lò vi sóng để nấu xôi đậu xanh.

Cách nấu xôi đậu xanh giản đơn ấm bụng cả nhà

Cách nấu xôi đậu xanh ngon nhất

Chỉ cần khéo léo một chút món xôi của bạn vẫn giữ được độ mềm của xôi, hạt đỗ xanh không bị rời hạt, xôi không bị nát hoặc sượng.

Cùng tham khảo 2 cách nấu xôi đậu xanh ngon mà giản đơn này nhé!

Nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện

Nếu không có chõ, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu xôi. Cách nấu xôi đậu xanh kiểu này khá nhanh, chỉ cần khéo léo một chút trong việc đong nước và canh xôi trong quá trình nấu thì bạn sẽ cho ra đời được mẻ xôi ngon không thua kém gì cách nấu xôi truyền thống.

Nguyên liệu

Để nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện, bạn cần:

  • 1,5 bát gạo nếp
  • ½ (một phần hai) bát đậu xanh đã bỏ vỏ (bạn có thể chuẩn bị sẵn nhiều một chút để làm thêm chè đậu xanh nước cốt dừa cũng quá ngon đó)
  • ½ (một phần hai)  thìa muối
  • 2 thìa đường, 1 thìa mật ong
  • ⅓ (một phần ba) bát con nước cốt dừa (nếu có)

 

 
  • 1

    Để nấu xôi đậu xanh, đầu tiên bạn đổ gạo nếp và đỗ xanh ra ngâm khoảng 4 - 5 tiếng (có thể ngâm qua đêm để gạo với đỗ nở ra). Ngâm gạo, đỗ xanh trước khi nấu sẽ giúp món xôi dền, dẻo và mềm hơn khi ăn đấy.

     

    Cách nấu xôi đậu xanh giản đơn 1

    Ngâm gạo, đỗ trước khi nấu sẽ giúp món xôi đậu xanh ngon, mềm hơn
  • 2

    Sau khi đợi cho gạo, đỗ nở ra, bạn đem vo nhẹ, xóc đều rồi để ráo nước. Cho chút muối và đường (bạn có thể thay đường bằng mật ong cũng được) vào xóc đều rồi đổ vào nồi cơm điện. Cho thêm chút nước cốt dừa để xôi thơm và ngậy hơn, khi nấu xong sẽ có độ bóng. Sau đó cho nước sôi xâm xấp mặt gạo, đậy nắp lại rồi cắm điện nấu như bình thường.

    Cách nấu xôi đậu xanh 3

    Cách nấu xôi đậu xanh ngon bằng nồi cơm điện
  • 3

    Đợi khoảng 5 phút cho gạo sôi thì lấy đũa đảo nhẹ cho gạo đỗ chín đều, đều hơi, đều nước. Đậy nắp nồi lại rồi tiếp tục đun, đến khi nồi cơm điện tự nhảy nút warm thì sau khoảng 15 - 20 phút lại tiếp tục mở ra, đảo thêm lần nữa để kiểm tra xôi chín hay chia.

    Sau khi xôi chín, bạn xúc xôi đậu xanh ra khuôn rồi úp vào đĩa để tạo hình đẹp mắt. Ở cách nấu xôi đậu xanh này, nếu không có khuôn, bạn nén xôi vào một bát tô rồi úp ngược lại vào đĩa. Cách truyền thống này cũng sẽ giúp món xôi đậu xanh của bạn vừa chín đều vừa đẹp mắt đấy.

    Cách nấu xôi đậu xanh 4

    Xôi đậu xanh chín đều, không soonsh, không sượng
Thành phẩm

Bạn thấy không, chỉ với chiếc nồi cơm điện quen thuộc, bạn đã có ngay món xôi đậu xanh 'ngon lành cành đào' rồi đấy. Xôi đậu xanh được nấu bằng nồi cơm điện có độ dẻo, thơm nhất định. Chỉ cần không đổ quá nhiều nước thì yên tâm món xôi của bạn sẽ vừa vặn, không nát không khô. 

Cách nấu xôi đậu xanh 5

Hướng dẫn nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện

Cách nấu xôi đậu xanh bằng lò vi sóng

Nguyên liệu

Nếu ở nhà có sẵn lò vi sóng, bạn cũng có thể sử dụng để nấu xôi đậu xanh cũng được đấy. Với cách nấu xôi đỗ xanh kiểu này, bạn cũng cần có những nguyên liệu sau:

  • Gạo nếp ngon
  • Đậu xanh tróc vỏ
  • Muối, nước.
 
  • 1

    Cũng tương tự như cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện, bạn cũng ngâm gạo, đỗ khoảng 4 - 5 tiếng. Sau khi ngâm bạn lấy gạo và đỗ xanh ra vo sạch rồi để ráo nước.

    Cách nấu xôi đậu xanh 6  
    Ngâm gạo, đỗ để nấu xôi đậu xanh
  • 2

    Cho đỗ xanh đã ngâm vào bát thủy tinh (loại dùng cho lò vi sóng). Bạn cho thêm 1 thìa muối, 4 thìa nước rồi trộn thật đều. Bọc lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào lò vi sóng, vặn lò ở mức cao nhất trong khoảng 5 phút là đỗ chín mềm.

    Sau đó bạn nhấc bát ra, cho đỗ vào máy xay xay nhuyễn hoặc tán bằng tay đều được.

    Cách nấu xôi đậu xanh 7

    Đồ đỗ bằng lò vi sóng rồi tán nhuyễn với chút nước, muối  
  • 3

    Cho gạo nếp vào một bát khác, trộn thật đều với muối và chút dầu chiên. Cho nước vào xâm xấp mặt gạo rồi bọc bằng màng bọc thực phẩm sau đó bạn cho vào lò vi sóng để khoảng 3 phút.

    Bạn lấy gạo từ bát ra xới đều cho gạo tơi. Lúc này gạo đã gần thành xôi rồi đó.

    Cách nấu xôi đậu xanh 8

    Cho gạo nếp vào một bát thủy tinh khác, trộn thật đều cùng 1 thìa cà phê muối và 1 thìa canh dầu chiên
  • 4

    Đỗ xanh đã tán nhuyễn bạn cho vào bát gạo nếp rồi trộn thật đều. Tiếp tục cho bát gạo và đỗ vào lò vi sóng, để trong 3 phút ở mức trung bình.

    Lúc này bát gạo nếp đã thành xôi, bạn lấy ra khỏi lò vi sóng, xới cho tơi đều một lần nữa rồi trộn với  thìa đường. Tiếp tục cho vào lò vi sóng 1 lần nữa, để trong khoảng 3 phút. (Nấu xôi đậu xanh trong lò vi sóng tổng cộng 3 lần, mỗi lần 3 phút là hoàn thành). Cuối cùng bạn lấy xôi ra xới tơi một lần nữa là đã xong cách nấu xôi đậu xanh rồi đó.

    Cách nấu xôi đậu xanh 9

    Cach nau xoi dau xanh ngon
Thành phẩm

Khi nấu xôi đậu xanh bằng lò sóng hạt xôi rời nhau, không dẻo và dính như các loại xôi khác nhưng vẫn giữ được độ thơm ngon, hấp dẫn của món xôi đậu xanh. Nếu bạn là người bận rộn thì có thể áp dụng cách nấu xôi đậu xanh này để tiết kiệm thời gian, công sức nhé thay vì nấu xôi đậu xanh theo cách truyền thống.

Cách nấu xôi đậu xanh 10

Nấu xôi đậu xanh bằng lò vi sóng ngon không kém gì cách nấu xôi truyền thống đâu nhé!

Cách nấu xôi đậu xanh 11

Vừa giản đơn lại tiết kiệm được nhiều thời gian

Bí quyết nấu xôi đậu xanh ngon đó là nhất định bạn phải ngâm gạo và đỗ trước khi nấu. Chỉ đổ nước xâm xấp mặt gạo nếu không món xôi sẽ quá nát hoặc quá khô. Và quan trọng nhất, cần phải cung cấp đủ nhiệt để xôi đậu xanh chín, nở đều. Không chỉ riêng những ngày lễ tết, bạn có thể nấu xôi đậu xanh để làm món ăn sáng cho cả nhà, vừa ngon vừa no bụng. Thêm chút muối vừng hay ruốc hoặc giò để ăn kèm thì món xôi đậu xanh còn ngon hơn rất nhiều nữa ấy.

Ngoài món xôi đậu xanh, bạn có thể làm thêm xôi đỗ đen bằng nồi cơm điện hoặc nấu xôi dừa để ăn sáng. Đây đều là những món xôi ngon, dễ làm bạn có thể nấu thử.

Chúc bạn thực hiện thành công cách nấu xôi đậu xanh ngon này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

真紅色 스칼렛 치트 cach pha sinh to oi Mon lam ga sot chanh ngon cùng 롤 감전 沙拉 Cà nh gà 沼田自動車学校 入校日 エドウィン財布 上帝之指 sắc 乳首の画像 恋如雨止線上看 banh lot Trần 롤 긴급 ngà Bun Moc Bánh mì nướng muối ớt Cach lam banh ngot làm sữa chua dâu Средство моющее для キャセイパシフィック ラウンジ 羽田 xÃƒÆ o me 롤 내현 ga ran my nau ruou vang ngon chả ếch chiên banh sugar cookies bars nem cua bể tomyum ngon banh cheesecake ミスティ トワイライト 映画 ゲスト 롤 루컨 アリス スイートホーム 生活サポートひまわり 訪問介護 Cach nau canh chua à chua 不锈钢理论重量表 パーゴラ付きウッドデッキ cach lam thit bo ham ngo cach nau mon an dam ngon ムニュ Trà i Cay muc xào bo kho thit kho 木製パーテーション おしゃれ 扉 bach hoa 藤沢市 画材道具 huong dan nau ca 롤 명예 穴八幡宮 霊視 cach lam ca kho rieng 電気ケトル わく子 สงครามโลก คร ง 只有喉嚨痛 sup bong cai cho be 普通失踪 遺族年金 salad kiểu thái Enchilada 롤 베릴 Dịu 清閑院 和菓子 thit nac nau canh cai thao Cán フジバンビ 防烟分区排烟风口数量的计算公式 かかとケア バスタ 竹島 領土問題 原因 Cafe trung 窓 結露防止シート 广东安全员证书下载 どうなが フェルトソール 油絵 道具 canh bí đao nhồi tôm thịt 荒野求生之体修的日常 虫子阿疯 กล บกลอก แปลว า 프롤리아프리필드시린지 급여기준 携帯ポンプ 梦乃爱佳 吉村卓 Ốc nuong 云骑士 mà lai bánh canh 롤 연패 gÃƒÆ kho cam 馬雲 誰偷走了美國工作 BÃP 롤 유칼 バレンシアガ 財布 ちいさな蕾 岬なこ ラズベリー ジャムシャンパン入り L thit cha bong pho ga tron 四文字熟語 氷人 ムーミン 80周年 หน วส นจ นผ หญ งถ 矢野富栄 弟 名前 롤 커플 本棚 前に傾く 漢字 慧 lam ken 脫離了a級隊伍的我輕小說 Nam ba chi ngon canh chua canh chua tôm 我和警察老王的故事 롤 한화 จำนวนวรรค sáng 佐賀の米 業務スーパー 八幡西区 永犬丸 岡本眼科 xao dau cove trứng muoi mon ngon cho noel 安可 鳴潮 canh trai cay thom ngon Các cách nhận biết giò chả ngon