Xôi đỗ xanh là một trong những món xôi dễ nấu nhất. Không cần cầu kỳ, chỉ cần nồi cơm điện hay lò vi sóng bạn cũng có thể tự nấu được ngay món xôi đậu xanh ngon đấy nhé!
Cách nấu xôi đậu xanh giản đơn ấm bụng cả nhà

Trong các món xôi ngon truyền thống thì món xôi đậu xanh dễ ăn, dễ nấu hơn cả. Khi mà ngày xưa muốn nấu xôi đậu xanh, bạn cần phải chuẩn bị sẵn chõ, bếp, dụng cụ lích kích... thì ngày nay cách nấu xôi đậu xanh khá giản đơn. Các chị em có thể sử dụng nồi cơm điện, lò vi sóng để nấu xôi đậu xanh.

Cách nấu xôi đậu xanh giản đơn ấm bụng cả nhà

Cách nấu xôi đậu xanh ngon nhất

Chỉ cần khéo léo một chút món xôi của bạn vẫn giữ được độ mềm của xôi, hạt đỗ xanh không bị rời hạt, xôi không bị nát hoặc sượng.

Cùng tham khảo 2 cách nấu xôi đậu xanh ngon mà giản đơn này nhé!

Nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện

Nếu không có chõ, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu xôi. Cách nấu xôi đậu xanh kiểu này khá nhanh, chỉ cần khéo léo một chút trong việc đong nước và canh xôi trong quá trình nấu thì bạn sẽ cho ra đời được mẻ xôi ngon không thua kém gì cách nấu xôi truyền thống.

Nguyên liệu

Để nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện, bạn cần:

  • 1,5 bát gạo nếp
  • ½ (một phần hai) bát đậu xanh đã bỏ vỏ (bạn có thể chuẩn bị sẵn nhiều một chút để làm thêm chè đậu xanh nước cốt dừa cũng quá ngon đó)
  • ½ (một phần hai)  thìa muối
  • 2 thìa đường, 1 thìa mật ong
  • ⅓ (một phần ba) bát con nước cốt dừa (nếu có)

 

 
  • 1

    Để nấu xôi đậu xanh, đầu tiên bạn đổ gạo nếp và đỗ xanh ra ngâm khoảng 4 - 5 tiếng (có thể ngâm qua đêm để gạo với đỗ nở ra). Ngâm gạo, đỗ xanh trước khi nấu sẽ giúp món xôi dền, dẻo và mềm hơn khi ăn đấy.

     

    Cách nấu xôi đậu xanh giản đơn 1

    Ngâm gạo, đỗ trước khi nấu sẽ giúp món xôi đậu xanh ngon, mềm hơn
  • 2

    Sau khi đợi cho gạo, đỗ nở ra, bạn đem vo nhẹ, xóc đều rồi để ráo nước. Cho chút muối và đường (bạn có thể thay đường bằng mật ong cũng được) vào xóc đều rồi đổ vào nồi cơm điện. Cho thêm chút nước cốt dừa để xôi thơm và ngậy hơn, khi nấu xong sẽ có độ bóng. Sau đó cho nước sôi xâm xấp mặt gạo, đậy nắp lại rồi cắm điện nấu như bình thường.

    Cách nấu xôi đậu xanh 3

    Cách nấu xôi đậu xanh ngon bằng nồi cơm điện
  • 3

    Đợi khoảng 5 phút cho gạo sôi thì lấy đũa đảo nhẹ cho gạo đỗ chín đều, đều hơi, đều nước. Đậy nắp nồi lại rồi tiếp tục đun, đến khi nồi cơm điện tự nhảy nút warm thì sau khoảng 15 - 20 phút lại tiếp tục mở ra, đảo thêm lần nữa để kiểm tra xôi chín hay chia.

    Sau khi xôi chín, bạn xúc xôi đậu xanh ra khuôn rồi úp vào đĩa để tạo hình đẹp mắt. Ở cách nấu xôi đậu xanh này, nếu không có khuôn, bạn nén xôi vào một bát tô rồi úp ngược lại vào đĩa. Cách truyền thống này cũng sẽ giúp món xôi đậu xanh của bạn vừa chín đều vừa đẹp mắt đấy.

    Cách nấu xôi đậu xanh 4

    Xôi đậu xanh chín đều, không soonsh, không sượng
Thành phẩm

Bạn thấy không, chỉ với chiếc nồi cơm điện quen thuộc, bạn đã có ngay món xôi đậu xanh 'ngon lành cành đào' rồi đấy. Xôi đậu xanh được nấu bằng nồi cơm điện có độ dẻo, thơm nhất định. Chỉ cần không đổ quá nhiều nước thì yên tâm món xôi của bạn sẽ vừa vặn, không nát không khô. 

Cách nấu xôi đậu xanh 5

Hướng dẫn nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện

Cách nấu xôi đậu xanh bằng lò vi sóng

Nguyên liệu

Nếu ở nhà có sẵn lò vi sóng, bạn cũng có thể sử dụng để nấu xôi đậu xanh cũng được đấy. Với cách nấu xôi đỗ xanh kiểu này, bạn cũng cần có những nguyên liệu sau:

  • Gạo nếp ngon
  • Đậu xanh tróc vỏ
  • Muối, nước.
 
  • 1

    Cũng tương tự như cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện, bạn cũng ngâm gạo, đỗ khoảng 4 - 5 tiếng. Sau khi ngâm bạn lấy gạo và đỗ xanh ra vo sạch rồi để ráo nước.

    Cách nấu xôi đậu xanh 6  
    Ngâm gạo, đỗ để nấu xôi đậu xanh
  • 2

    Cho đỗ xanh đã ngâm vào bát thủy tinh (loại dùng cho lò vi sóng). Bạn cho thêm 1 thìa muối, 4 thìa nước rồi trộn thật đều. Bọc lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào lò vi sóng, vặn lò ở mức cao nhất trong khoảng 5 phút là đỗ chín mềm.

    Sau đó bạn nhấc bát ra, cho đỗ vào máy xay xay nhuyễn hoặc tán bằng tay đều được.

    Cách nấu xôi đậu xanh 7

    Đồ đỗ bằng lò vi sóng rồi tán nhuyễn với chút nước, muối  
  • 3

    Cho gạo nếp vào một bát khác, trộn thật đều với muối và chút dầu chiên. Cho nước vào xâm xấp mặt gạo rồi bọc bằng màng bọc thực phẩm sau đó bạn cho vào lò vi sóng để khoảng 3 phút.

    Bạn lấy gạo từ bát ra xới đều cho gạo tơi. Lúc này gạo đã gần thành xôi rồi đó.

    Cách nấu xôi đậu xanh 8

    Cho gạo nếp vào một bát thủy tinh khác, trộn thật đều cùng 1 thìa cà phê muối và 1 thìa canh dầu chiên
  • 4

    Đỗ xanh đã tán nhuyễn bạn cho vào bát gạo nếp rồi trộn thật đều. Tiếp tục cho bát gạo và đỗ vào lò vi sóng, để trong 3 phút ở mức trung bình.

    Lúc này bát gạo nếp đã thành xôi, bạn lấy ra khỏi lò vi sóng, xới cho tơi đều một lần nữa rồi trộn với  thìa đường. Tiếp tục cho vào lò vi sóng 1 lần nữa, để trong khoảng 3 phút. (Nấu xôi đậu xanh trong lò vi sóng tổng cộng 3 lần, mỗi lần 3 phút là hoàn thành). Cuối cùng bạn lấy xôi ra xới tơi một lần nữa là đã xong cách nấu xôi đậu xanh rồi đó.

    Cách nấu xôi đậu xanh 9

    Cach nau xoi dau xanh ngon
Thành phẩm

Khi nấu xôi đậu xanh bằng lò sóng hạt xôi rời nhau, không dẻo và dính như các loại xôi khác nhưng vẫn giữ được độ thơm ngon, hấp dẫn của món xôi đậu xanh. Nếu bạn là người bận rộn thì có thể áp dụng cách nấu xôi đậu xanh này để tiết kiệm thời gian, công sức nhé thay vì nấu xôi đậu xanh theo cách truyền thống.

Cách nấu xôi đậu xanh 10

Nấu xôi đậu xanh bằng lò vi sóng ngon không kém gì cách nấu xôi truyền thống đâu nhé!

Cách nấu xôi đậu xanh 11

Vừa giản đơn lại tiết kiệm được nhiều thời gian

Bí quyết nấu xôi đậu xanh ngon đó là nhất định bạn phải ngâm gạo và đỗ trước khi nấu. Chỉ đổ nước xâm xấp mặt gạo nếu không món xôi sẽ quá nát hoặc quá khô. Và quan trọng nhất, cần phải cung cấp đủ nhiệt để xôi đậu xanh chín, nở đều. Không chỉ riêng những ngày lễ tết, bạn có thể nấu xôi đậu xanh để làm món ăn sáng cho cả nhà, vừa ngon vừa no bụng. Thêm chút muối vừng hay ruốc hoặc giò để ăn kèm thì món xôi đậu xanh còn ngon hơn rất nhiều nữa ấy.

Ngoài món xôi đậu xanh, bạn có thể làm thêm xôi đỗ đen bằng nồi cơm điện hoặc nấu xôi dừa để ăn sáng. Đây đều là những món xôi ngon, dễ làm bạn có thể nấu thử.

Chúc bạn thực hiện thành công cách nấu xôi đậu xanh ngon này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

พระธาต หลวงป ม น ห วเช อนำยาซ กผ า 鬼おにちゃん อ านว า kem vi matcha 富邦 蝦皮 回饋 中国ドラマ 時代劇 無料プライム 芋羊羹 厚生労働省 障害手帳 違憲 剪影相 แปลงภาพเป นร ป cơm trộn dưa thịt bò cach lam mon bo kho ちゃぐちゃぐうまっこ khăn lụa 橋梁補修 数量 工事 ไม เผาผ đặc sản Quảng Ninh 人身事故 違反点数 เคร องพ นยา 3 ส บ 脱口秀和他的朋友们 冠军 ป องก khăn len 玉ねぎ 種 缶詰 裸足のルネサンス Ăn 美国探险者1号 kho ca nuc voi mia ngon ก อเร อง Làm bánh mì ca com chien bot kho khổ qua chè bí ngô bột báng 反毒學習單 青森 バスタ新宿渋谷 kho man スタバカード казахский день любви 蘇聯女戰俘 第三行星 حراج الإمارات المفتوح เร อกรรเช ยง kho muc rim cay kem com chua cay chè khoai lang bột báng ร ว วเส อก นย ว магвай ネックピロー ホンダ cách làm sinh tố sup bap cai tim 電動カンナ台 làm chà bông hoành thánh bọc tôm chi礙n ป น อ ซ 주6일 근무 근로계약서 bau luoc 慶虎 น าหน กหล งคา Cach lam Dua mam làm da ua USB充電ケーブル ニュートロジーナ เห นเค าบอกว าต องย nấu cháo bào ngư Tu lam banh cuon bang chao làm pate ngon ビビットバーブ bún riêu ngon Ca Com rang cach lam banh ngot เลนส ฟ ลเตอร canh suon bung món ngon Khánh Hòa bảng tên コーデュロイ テーラードジャケット バイオリンケース δειπνο σε δεξιωση μενου làm sương sa гҒҰжҢҮж ҲжҜ гӮўгғ гӮігғјгғ 좀보이드 오픈서버 접속 cach lam gio thu nem bi canh nghêu nấu rau củ غغغغغغغغز å ƒå½¹å é ç ロッピングライフ lam sup khoai tay canh cải nấu nghêu เอารถไปเคลม làm tranh giấy アイドルじゃないから 100円ショップ 賞状 Vòng hoa ý 亀岡ゴルフクラブ 口コミ ca ri muc ngon nau ga หงสาประกาศ ตตอนท lá chanh hấp ốc コピー中ゲージ 消えた pha lau long heo ホノミ漢方 ท าให ต วหนาต ดก น การทำแอพ chuoi chung làm kem gừng cá rán giòn vào chua ngọt Cá rán giòn ต วละครโทโฮ cach lam ca bong thit heo пјӘпҪүпҪҺ пјӘпҪүпҪҺ