Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

Bánh Thuan Mướp đắng Bun bông lan quấn tròn Những món ngon làm từ kim chi thịt bò nhúng mẽ chả nấm kim châm Ung thư Mẹo pha nước chấm ngon cho các loại chuối xanh kho cá nục Món ngon cho bé Làm bánh không cần lò nướng thit quay ti m thịt heo nấu kim chi Cà hẠp luon kho gung ngon Bạc Hà Nam dui ga Cún Khang Mít non kho nấm dân dã mà ngon Nướng bánh mì Diệu Kim Xôi nếp than gỏi mì căn chay nâu dấm Hà u Chè keo ngon keo mut chocolate ngon Cơm không dính nồi nhờ chanh Chiên Nhớ món thịt ngâm mắm Mì cay gà nướng sả ớt Nghi mì ý sốt thịt xông khói đậu bắp chiên cach lam bo tai chanh teokbokki hàn quốc bắp cải Bún gạo xào kem whipping sữa Cất đồ ẩm thực Hội An ăn cay ngừa bệnh ớt Cà kho tôm rán sốt món om Chua cay đậu phụ om dưa cải cam ung thư Nhâm nhi lòng xào nghệ cùng bánh tráng là chanh Cach lam gio lua nhộng chiên vàng xù Món Trung banh cuon hoa anh dao ngon Mien quán bún trộn thịt nướng ngon hà nội mon bun bánh mì ốp la chè sắn cốt dừa gà ác Lươn chon thực phẩm thông minh dưỡng chất hải bò nhúng giấm Cốm nấu an Cách chọn Bột Sắn dây cach lam cha luon làm chả cá nom tai lon vit sào măng cơm nắm hải sản dọc gan ga cà sốt tỏi Cách nấu cháo sườn Khéo Tay ví bong lan ruoc ca chep tag ruốc thịt Ca Nuong uc ga ngon tôm rim cay mon ngon tra vinh basa khoai lang nướng công thức cá diêu hồng chiên cốm gói giò Trung hoa ð cu cai cuon thit cách nấu cháo súp lơ cháo thịt gà mon thit kho dua ngon Yến sào đưa Cún Khang Miến xào thập cẩm dễ làm nấu canh rau củ thập cẩm Thịt kho măng chè chuối Cách làm chè dừa tương ớt ngào mực Bun thit nuong thịt chân đùi kho banh kem cAch lam sup khoai tay Thơm giòn bánh xèo miền Tây trong Tết Chương bụng soi đột quỵ chế độ ăn rau xanh rau củ mon cha măng chua Euro 2016 cách lam banh mi tự làm nem chua chanh đẹp da trắng răng cay Canh cai Vừa com dua cach nau sup cua ngon