Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

bánh quy con vịt Trung chien cÃm chiên khoai tây nau canh nấu kim chi củ cải với sườn mon ngon nuoc Y bánh quy kem hạnh nhân cần tây ép nước mon banh bong lan trung muoi Banh mochi Muoi dua lam khoai lang lac nutella Cơm lam Đuôi bánh noel làm mì trộn nấm kho thịt kho tau canh bí ngòi nấu giò sống Trà canh bông bí nộm tôm bưởi cach lam banh day nhan dau móng giò trÃƒÆ hoa Mon ham Hến xào dimsum trung vit lon chien bánh mì viet nam Tây Bạc Hà gà xào rau củ sốt mè gio kho trung salad rau súp lơ hàu nướng mỡ hành tuong Bữa trưa văn phòng mẹo nấu chè đậu xanh vỏ cam Lạ kỳ trồng hoa trong chậu bánh Sả Trung hoa cha chay Cứt đâm bông lan cuộn THIT GA suon nuong coca làm sữa chua bắp bò ngâm mắm bo nuong dau dua xao Phong trân châu lá cẩm bánh xèo Sê bo vien nước mắm Bánh gối ca tim banh khoai tay pha nước lam thach dua hau Chiên bắp cải cuộn thịt sốt cà chua nộm thịt bò ớt chuông khế tôm càng xanh gà chien túi bán com nem lao lạp nau che com Là m bà nh tự làm mochi tại nhà sườn sốt kiểu trung quốc Bún bò cay Tuyết Nguyễn Cá lóc kho cà chua những món ăn Mẹo luộc tai heo trắng giòn tuyệt cách ngâm nước sấu Dưa món chất phụ gia hanh nhan sot dau hao Cách nấu hủ tiếu ngon snack khoai com dua riềng bún mắm cá bbq dễ tom sot cay đầm xào trứng dưa cải chua bạch quả Đuôi bò hầm bạch quả và so co la chè xoài đậu đỏ cẠtrân châu ca hop ngu sac 9 cach lam cua rang tieu cach lam banh tom soi com kho ngao bò cuốn mỡ chài mùa đông ảnh công thức cá nục kho kiểu hàn cach lam cao quy linh Tuyết Nguyễn Trứng bò nấm chiên cách nấu cà ri CHẠbuổi chuẩn bị mỳ quảng Tập tành nấu mỳ Quảng ở cách làm bánh mì kẹp kem gio xao quán kem Tau hu kho nam rom