Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

món ăn mùa hè rau đay quán bún ốc bà lương thịt kho tầu Tinh tế như bánh Huế bánh bí ngòi chiên bột bún trộn dưa chuột kho ca ngon nướng muối tiêu bánh mỳ trứng muối món chả tự nấu lẩu cá banh canh tom thit pate gan gÃƒÆ làm muffin mien xao mon au nộm chân gà ngó sen Nộm chân gà ngó đậu kho tương hột đậu hũ chiên trứng muối Thit kho thịt xào ngô ngọt sup lo xao riêu sốt pesto ý thơm nguyên chất món ngon Tết Cách làm sườn xào chua ngọt Bánh plan canh gà lá giang vai da Cách làm mắm đu đủ Món đậu bắp chả cá rim khổ qua mi okonomiyaki thom ngon ga nau nuoc tuong mứt trái khế nâu com cà ch nẠu soup banh mousse thom ngon mề gà nướng muối ngon tran chau cot dua ngon xôi hạt sen lá cẩm tom non cua bà cach lam che buoi ngon cuống chuá Ca ba sa chien Mực nhồi thịt chiên món ngon vùng biển cách làm ngô chiên canh bí bầu tôm món canh Hằng MT bún miên vê lau kem ngon tôm xiên nướng dò xi quách tau hu trung bac thao kem trà xanh bánh chả bánh sô cô la cach nau bun mam ngon ngheu um la lot spaghetti gốc tự do phá hoại cơ thể thực tôm tươi rim bánh cuốn Cao Bằng cách làm chả giò cuộn tôm Mut me lam banh mi cuon xuc xich 酸子螃蟹 Æ n xoi ca ro hành lá muối chè trái cây thạch rau trộn gạo sườn cốt lết chiên xù xoài ngâm ngọt bun cha gio hóa xôi đậu xanh mặn cach xao oc dua bo cay suon heo om kim chi Cách pha nước chấm bánh cuốn bún chả cá chay Canh cua súp bắp cải cơm xào bài thuốc thực phẩm táo muối yến Diệu Kim Tôm rang muối Bà nh quy trang trí phòng bếp Gà chien Nước bánh quy cúc áo ngan nau gia cay kéo dài chả thịt trứng bột báng Bun gao xao gion ngon cà chua nhồi thịt đút lò Nga Nguyễn salad dưa leo Cách nấu xôi gấc mon lươn om chuôi xanh sup bong cai bo ngon xoai dam chua ngot Chè trôi nước gÃƒÆ rim coca Quán Ngon banh deo dau do trung muoi xào gà với su su món giải khát cách làm trà chanh món ngon Sóc Trăng bánh bao chỉ cary ga kính cận