Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

công thức nước ép dưa hấu pha chanh nghiên cứu Bí quyết làm món dạ dày thơm giòn Khoai tay kep thit bánh dưa hấu cánh gà nướng tẩm chao mâm cỗ ngày tết món ăn từ ếch nấu chè khúc bạch cach lam chao vit saba sushi thịt gà sốt sữa chua donut ca nuong sot ca chua Hồng xiêm trái cây quý cho sức khỏe Xuýt xoa lẩu nấm bò trong cái lạnh phố trẻ em tăng cân béo phì dinh dưỡng Rau Muong xao GiÒ bánh trứng cơm chiên banh gan nuong cach nau chao gan heo cong thuc banh bong lan cuon dau hu om nam nuong ran ham sa snack muc sua bap non suon chia nuong kim chi mì căn Bánh canh bột há cảo món ăn Việt ngon Tau hủ sốt cà xào mề gà kho qua nhoi thit tôm nuong lam doi Thit kho tieu bánh mì thơm bơ bánh mỳ sandwich Cách làm sinh tố cà rốt cach lam chạo sinh tố suon nuong bbq pha trà nấu lẩu ếch kem dau do ngon banh canh ca dam trộn bắp cải nấu cháo cá cà rốt トOTrニーa ca ri tom ngon cánh gà chiên kfc Cach lam Banh bo cách chiên khoai tây là cua món ăn tốt cho tim mạch kho rau củ lau ca khoai ngon ẩm thực malaysia chân giò rút xương mì quảng khô salad cà gỏi gà chay bún xào nghệ cách làm hotteok hành tím rán giòn thạch cafe Màu sắc nước dừa đậu hủ nấu nghêu Phân biệt ruốc thịt và ruốc bã sắn Pho nai béo ngậy bắp sữa bắp Võ Mạnh Lân bun suon nau chua cach lam ca ro kho to doc Miến gà cach nau lau cua cach ran banh MÃÆm trai cay sot sua chua che hat sen dau van cách nấu nuoc dau xanh chiffon sau rieng Quán Ngon lam banh mi cuon xuc xich bun vit canh đậu hũ nấu hẹ món chả chay bò sốt tiêu mồ hôi Pate heo thịt lợn ngâm mắm Cách ăn vặt không gây tăng cân xoi sau rieng ăn vặt nhanh Xôi mít trá i món rán banh bo nuong thom ngon nau an mon ngon bánh flan rau câu món ăn từ thịt heo cach lam bi dong bị cua xào nấm Hải sâu bánh gạo viên kiểu Hàn 10 loại rau quả nên có trong thực đơn các món ngon rẻ trẻ hóa da trái bơ đậu đỏ tim hấp cu cai Tuyết Nguyễn cach pha tra xoai bánh mật mía bề bề cơm rang cá khô cach lam salad dua leo bánh gấu kem phô mai